اللفت المشوي على الطريقة الفنلندية مع زبدة الأعشاب

مقدمة

اكتشف النكهة الغنية والمكرملة لللفت المشوي الفنلندي مع زبدة الأعشاب المطبوخة بإتقان على شواية أرتيفليم. يبرز هذا الطبق حلاوة اللفت الشتوي الطبيعية، المحروق بشكل جميل على صفيحة الطهي المسطحة والمزين بزبدة غنية بالأعشاب. بفضل التحكم الدقيق في الحرارة في أرتيفليم، سيكتسب اللفت قشرة ذهبية مثالية مع الحفاظ على طراوته من الداخل. مثالي لأي تجمع في الهواء الطلق، هذا الطبق يجب أن يجربه أي شخص يحب الخضار المشوية بشكل مثالي.

مكونات

• 4 حبات لفت كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج، مفروم ناعماً
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة بالزيت في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة سطح الطهي المسطح إلى درجة حرارة متساوية.

الخطوة 2: تحضير زبدة الأعشاب

1. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة مع البقدونس والزعتر وإكليل الجبل والثوم المفروم.
2. تبلي خليط الزبدة بالملح والفلفل والفلفل الحلو المدخن.
3. يُترك جانبًا للتزيين أثناء الشواء.

الخطوة 3: شواء اللفت

1. ضعي شرائح اللفت على الجزء الأكثر سخونة من الموقد المسطح.
2. قم بدهن كل شريحة بكمية وفيرة من زبدة الأعشاب.
3. قم بشويها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اقلبها.
4. رش الجانب الآخر بالزبدة العشبية ثم قم بشوائه لمدة 5-7 دقائق أخرى.

الخطوة 4: الخدمة

1. نرفع اللفت المشوي عن النار ونضعه في طبق التقديم.
2. رش أي زبدة عشبية متبقية في الأعلى.
3. تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة الإضافية والاستمتاع به!

نصائح

• للحصول على ملمس مقرمش إضافي، ضع اللفت بالقرب من المركز حيث تكون درجة الحرارة أعلى.
• تناول اللفت المشوي مع اللحوم المشوية للحصول على وجبة متوازنة.
• استخدم مزيجًا من الأعشاب المختلفة لتخصيص النكهة.

الاختلافات

1. اللفت المزجج بالعسل:أضيفي القليل من العسل لمزيد من الكراميل والحلاوة.
2. اللفت بقشرة البارميزان:رش الجبن البارميزان المبشور على اللفت أثناء الشواء.
3. اللفت الحار:أضف قليلًا من الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.
4. اللفت بالليمون والأعشاب:ضعي عصير الليمون الطازج على اللفت بعد الشوي.
5. اللفت المزجج بالخل البلسمي:رش صلصة البلسميك على اللفت النهائي لإضفاء عمق أكبر للنكهة.

خاتمة

اللفت المشوي على الطريقة الفنلندية مع زبدة الأعشاب هو خيار لذيذ وسهل لأي شواء. تتيح لك شواية Arteflame تحقيق شواء جميل مع الحفاظ على حلاوة اللفت الطبيعية. سواء كنت تستمتع به كطبق جانبي أو رئيسي، فإن هذا اللفت المشوي هو طبق غني بالنكهة ومتعدد الاستخدامات يعزز أي وجبة.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم مشوية أو لحم ضأن
• دجاج مشوي مع أعشاب طازجة
• جمبري بالزبدة والثوم
• فطر مشوي مع صلصة البلسميك
• نبيذ ريسلينج فنلندي مقرمش أو نبيذ أبيض جاف