خبز الذرة المشوي المقرمش على طريقة فلوريدا

مقدمة

مقرمش من الخارج، طري ولذيذ من الداخل - خبز الذرة المشوي المقرمش على طريقة فلوريدا هو الطبق الجانبي المثالي لأي وليمة شواء أو شواء. يتم طهيه بشكل مثالي على شواية Arteflame، ويكتسب خبز الذرة هذا لونًا ذهبيًا مقرمشًا بشكل لا يصدق على الحواف بينما يظل رقيقًا من الداخل. يتناسب الحلاوة الخفيفة في خبز الذرة هذا بشكل رائع مع اللحوم المشوية والمأكولات البحرية. بمجرد تجربته، لن ترغب أبدًا في العودة إلى خبز الذرة المخبوز في الفرن مرة أخرى!

مكونات

• 1 كوب دقيق الذرة
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب من اللبن الرائب
• 1/2 كوب زبدة مذابة (بالإضافة إلى كمية إضافية للشواء)
• 2 بيضة كبيرة
• 1/2 كوب من حبات الذرة (اختياري، للحصول على قوام إضافي)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعل الورقة.
3. انتظري لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المثالية.

الخطوة 2: تحضير عجينة خبز الذرة

1. في وعاء كبير، اخفقي معًا دقيق الذرة والدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح.
2. في وعاء منفصل، اخلطي اللبن الرائب والزبدة المذابة والبيض حتى تمتزج جيدًا.
3. اسكبي المكونات الرطبة ببطء على المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
4. أضف حبات الذرة إذا كنت تستخدمها.

الخطوة 3: شواء خبز الذرة

1. دهن صينية الشواء المسطحة الخاصة بـ Arteflame Grill بالزبدة.
2. صب أجزاء صغيرة بحجم الفطائر من العجين على الموقد الساخن.
3. اطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تتكون فقاعات في الأعلى وتبدأ الحواف في الظهور بشكل مقرمش.
4. اقلب كل جزء من خبز الذرة باستخدام ملعقة مسطحة واطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى.
5. قم بإزالة المقلاة عندما تصبح ذهبية اللون ومقرمشة على كلا الجانبين.

الخطوة 4: الخدمة والاستمتاع

1. اترك خبز الذرة يبرد قليلًا قبل التقديم.
2. قدمها دافئة مع المزيد من الزبدة أو القليل من العسل.

نصائح

• استخدمي زبدة عالية الجودة للشواء لتعزيز النكهة والقرمشة.
• لمزيد من القرمشة، اترك خبز الذرة ينضج لفترة أطول قليلاً بالقرب من المركز الأكثر سخونة في موقد Arteflame.
• اضبطي درجة الحرارة عن طريق وضع الخليط أقرب أو أبعد من مركز الشواية.
• إن إضافة حبات الذرة الإضافية تعطي نكهة رائعة من الملمس والحلاوة.

الاختلافات

1. جالابينو شيدر: أضف الفلفل الحار المقطع إلى مكعبات وجبن الشيدر المبشور للحصول على نكهة حارة ولذيذة.
2. زبدة العسل: قم بخلط ملعقة كبيرة من العسل في الخليط ثم ادهن خبز الذرة المطبوخ بزبدة العسل المذابة.
3. لحم الخنزير المقدد المدخن: أضيفي قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة للحصول على نكهة مدخنة ومالحة.
4. خبز الذرة بجوز الهند: استبدل اللبن الرائب بحليب جوز الهند وأضف إليه جوز الهند المبشور للحصول على نكهة استوائية.
5. عشبة الثوم: قم بخلط الأعشاب الطازجة المفرومة والثوم المفروم للحصول على نكهة عشبية عطرية.

خاتمة

إن شواء خبز الذرة على شواية Arteflame يرفع هذا الطبق الجنوبي المفضل إلى مستوى جديد. إن استخدام الزبدة وموقد الشواء المسطح يضمن طهيًا متساويًا مع تقديم قرمشة جميلة على الحواف. جرب أحد الاختلافات المذكورة أعلاه واجعل وصفة خبز الذرة البسيطة هذه عنصرًا أساسيًا في قائمة الطهي في الهواء الطلق!

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية
• صدر بقري مدخن
• لحم الخنزير المشوي
• أسياخ الجمبري المشوي
• البازلاء السوداء على الطريقة الجنوبية
• سلطة الكرنب