خبز محمص بالفطر المشوي على اللهب على الطريقة الفنلندية

مقدمة

خبز الفطر المشوي على اللهب على الطريقة الفنلندية هو طبق لذيذ يجمع بين الخبز المشوي المقرمش وفطر الفطر الكريمي الغني. تضمن طريقة الطهي الفريدة على شواية Arteflame أن كل قضمة مليئة بنكهة الدخان والزبدة. هذه الوصفة البسيطة ولكن اللذيذة مثالية في أي وقت من اليوم، حيث تقدم لك مذاق تقاليد البحث عن الطعام الفنلندية مباشرة من الشواية!

مكونات

• 4 شرائح من الخبز الريفي
• 2 كوب من فطر السيب الطازج، مقطع إلى شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة
• 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
• 1 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل واترك الحطب يحترق لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
4. بمجرد أن يصبح سطح الشواية المسطح ساخنًا، تصبح جاهزًا للطهي.

الخطوة 2: شواء الخبز

1. ضع شرائح الخبز على صينية الشواء المسطحة.
2. قم بشويها لمدة دقيقتين لكل جانب أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
3. ضعي الخبز المحمص جانبًا.

الخطوة 3: تقليب الفطر

1. على صينية الطهي المسطحة، قم بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة بالقرب من المركز حيث تكون الحرارة أعلى.
2. أضف شرائح فطر السيب واتركها على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.
3. تبلي بالملح والفلفل الأسود والزعتر.

الخطوة 4: تحضير الصلصة الكريمية

1. أضف الثوم المفروم واطهوه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
2. صب الكريمة الثقيلة، مع التحريك جيدًا حتى تمتزج.
3. استمر في الطهي حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
4. أضيفي جبن البارميزان ثم ارفعي الخليط عن النار.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. قومي بتغطية كل شريحة من الخبز المحمص بالفطر الكريمي.
2. رشها بالبقدونس الطازج وقدمها على الفور.

نصائح

• لمزيد من النكهة، افركي فصًا من الثوم على الخبز المحمص قبل إضافة الفطر.
• استخدم مزيجًا من الفطر البري لتعزيز طعم الأومامي.
• راقب خبزك أثناء الشواء للحصول على قرمشة مثالية دون احتراق.

الاختلافات

1. خبز محمص بالفطر والكمأة:رش زيت الكمأة على الخبز المحمص للحصول على نكهة فاخرة.
2. خبز محمص بالجبن والفطر:أضف المزيد من جبن الجرويير أو جبن الجودة المذاب للحصول على مذاق لذيذ لعشاق الجبن.
3. خبز محمص بالفطر الحار:أضيفي قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر إلى الصلصة للحصول على القليل من الحرارة.
4. خبز محمص بالسلمون المدخن والفطر:قم بإضافة سمك السلمون المدخن للحصول على طبقة إضافية من الثراء.
5. خبز الفطر النباتي:استبدل الزبدة بالسمن النباتي واستخدم كريمة جوز الهند بدلاً من الكريمة الثقيلة.

خاتمة

يُعد خبز الفطر المشوي على اللهب على الطريقة الفنلندية هذا طبقًا رائعًا يُظهر تنوع شواية Arteflame. حيث يُشكل الخبز المقرمش وطبقة الفطر الكريمية والأعشاب الطازجة مزيجًا لا يقاوم من الملمس والنكهات. جرِّب أصنافًا مختلفة واستمتع بتجربة شهية مباشرة من شواية الفناء الخلفي الخاصة بك!

أفضل الأزواج

• بيرة فنلندية خفيفة أو نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc.
• سلطة خضراء طازجة مع صلصة الخل والحمضيات.
• الهليون المشوي أو الطماطم المحروقة كطبق جانبي.
• كوب من القهوة الساخنة أو شاي الأعشاب لتكملة النكهات الأرضية للفطر.