الجبن المشوي soufflé على شواية arteflame

مقدمة

ارتقِ بتجربة وجباتك الخفيفة مع هذه الوصفة البسيطة والشهية لسوفليه الجبن المشوي، مثالية للطهي في الهواء الطلق على شواية أرتفليم. إليك كيفية إضافة هذا الكاسوفلي الهولندي اللذيذ إلى مائدتك.

مكونات

• ورقتان من عجينة الباف باستري، مذابة
• جبنة جودة، أو بدلاً من ذلك، شرائح جبن إيدام أو جرويير
• 3 بيضات للتغطية
• فتات الخبز، للتغطية
• الملح والفلفل الأسود لتتبيل فتات الخبز
• زيت الطهي للتنظيف

نصائح الوصفات والبدائل

• خيارات الجبناختر جبنًا عالي الجودة يذوب بسهولة، مثل جبن الجودة، أو الإيدام، أو الجرويير، لنكهة غنية. جرّب جبن الراكليت لمتعة فائقة الذوبان!
• نكهة إضافية:للحصول على نكهة إضافية، فكر في إضافة شريحة من لحم الخنزير داخل العجينة قبل إغلاقها.
• التنوعهذه الوصفة متعددة الاستخدامات؛ يمكنكِ قلي السوفليه بالطريقة التقليدية، أو خبزه، أو قليها بالهواء. أما في طريقة طهي أرتفليم جريل، فسنركز على طريقة الشواء.

تعليمات

1. تحضير عجينة الباف باستريافردي رقائق عجين البف باستري المذابة، وافرديها قليلاً باستخدام الشوبك. قصيها على طول الخطوط المثقوبة لتحصلي على ست قطع.
2. تجميع السوفليهاطوِ شرائح الجبن إلى نصفين، وضع شريحة واحدة على كل قطعة من عجينة الباف باستري. اطوِ العجينة فوق الجبن، واضغط على الحواف بشوكة لإغلاقها وإزالة أي عجينة زائدة.
3. خبز السوفليهاخفق البيض في وعاء صغير. امزج الملح والفلفل مع فتات الخبز في طبق. ادهن كل سوفليه بالبيض، ثم غطِّه بفتات الخبز المتبل.
4. شواء السوفليهسخّن شواية أرتفليم. ادهن سطح الشواية المسطح بالزيت، ثم ضع السوفليه عليها. اطبخها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب حتى تنتفخ وتكتسب لونًا ذهبيًا.
5. قدم ساخنًااستمتع بسوفليه الجبن المشوي ساخنًا، مع صلصة الفلفل الحار أو صلصة الفول السوداني للتغميس. انتبه، ستكون ساخنة!

نصائح الطبخ

• الشكل البديل: يمكنك عمل أي شكل تريده، وفي بعض الأحيان يكون من الأسهل عمل العجينة على شكل كب كيك بدلاً من الجيب.
• نكهة فريدة:يوفر Arteflame Grill طريقة فريدة لطهي هذه السوفليه، مما يضيف نكهة دخانية خفيفة.
• إضافة لحم الخنزير:إذا كنت ترغب في إضافة لحم الخنزير، ضعه فوق الجبن قبل طي العجينة للتأكد من بقائه داخل السوفليه.
• تقديم على الفور:قدميها فورًا للحصول على أفضل ملمس ونكهة.

الاختلافات

1. سوفليه الجبن والأعشاب:أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً مثل البقدونس أو الزعتر إلى الجبن قبل طي العجينة.
2. سوفليه الجبن الحار:امزج قليلًا من رقائق الفلفل الحار أو الصلصة الحارة مع الجبن للحصول على نكهة حارة.
3. سوفليه الجبن والثوم:أضيفي لمسة من مسحوق الثوم إلى الجبن للحصول على نكهة عطرية.
4. سوفليه حلو ومالح:أضيفي كمية صغيرة من مربى الفاكهة (مثل التين أو المشمش) مع الجبن للحصول على مزيج حلو ولذيذ.
5. سوفليه نباتي:أضيفي شريحة من الطماطم أو الفلفل الأحمر المشوي مع الجبن داخل العجينة.

أفضل الأزواج

• شرب:نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc أو بيرة باردة ومنعشة.
• المقبلات:سلطة خفيفة مع صلصة الخل اللاذعة.
• حَلوَى:سلطة فواكه طازجة لموازنة ثراء السوفليه.

خاتمة

سوفليه الجبن المشوي على شواية أرتفليم هو وجبة خفيفة شهية وسهلة التحضير، تجمع بين نكهة الجبن المذاب الكريمية وقرمشة عجينة الباف باستري. نكهة الشواء المدخنة الخفيفة تُضفي لمسةً من اللذة.