فكرة عشاء سهلة: سندويشات التاكو المشوية مع السالسا المانجو

مقدمة

هل تبحث عن فكرة عشاء سريعة ولذيذة؟ تاكو الروبيان المشوي مع صلصة المانجو الطازجة هو الحل الأمثل. غني بالنكهة وجاهز في وقت قصير، هذا الطبق مثالي لأمسيات الأسبوع المزدحمة عندما تحتاج إلى شيء لذيذ ومُرضٍ.

مكونات

بالنسبة للروبيان:

• 1 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• عصير ليمونة واحدة

لصلصة المانجو:

• 1 مانجو ناضجة، مقطعة إلى مكعبات
• نصف بصلة حمراء مفرومة ناعماً
• 1 فلفل هالابينو، منزوع البذور ومفروم
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• عصير ليمونة واحدة
• ملح حسب الرغبة

للتاكو:

• 8 تورتيلا ذرة صغيرة
• 1/2 كوب من الملفوف الأحمر المبشور
• 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
• 1/4 كوب كريمة حامضة
• الكزبرة الطازجة للتزيين

تعليمات

1. أشعل الشواية

ابدأ بتشغيل شواية أرتفليم لتجهيزها للشواء. ستحتاج إلى أن تصل شبكة الشواية المركزية إلى درجة حرارة عالية لتحميرها بسرعة.

2. تبلي الروبيان

في وعاء كبير، قلّب الروبيان مع زيت الزيتون، والبابريكا المدخنة، والكمون، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح، والفلفل، وعصير الليمون. تأكد من تغطية الروبيان بالتتبيلة بالتساوي.

3. شواء الروبيان

ضع الروبيان على شبكة الشواية المركزية، وشوّحه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب حتى ينضج تمامًا. يجب أن يكون الروبيان متفحمًا جيدًا مع الحفاظ على عصارته. اختياريًا، يمكنك شوي الملفوف الأحمر لإضافة نكهة مشوية لذيذة. يمكنك أيضًا شوي البصل. ما عليك سوى وضع الملفوف والبصل على موقد مسطح. اشوي البصل حتى يصبح متفحمًا جيدًا وشفافًا.

4. تحضير صلصة المانجو

أثناء شواء الروبيان، امزج مكعبات المانجو والبصل الأحمر والفلفل الحار والكزبرة وعصير الليمون والملح في وعاء. اخلط جيدًا واتركه جانبًا.

5. تدفئة التورتيلا

قم بتسخين التورتيلا الذرة قليلاً على سطح الطهي المسطح لشواية Arteflame الخاصة بك، مع تقليبها من حين لآخر حتى تصبح طرية ومرنة.

6. تجميع التاكو

املأ كل تورتيلا بقليل من الروبيان المشوي، وملعقة من صلصة المانجو، وكرنب أحمر مبشور، وشرائح أفوكادو. رشّها بالكريمة الحامضة، وزيّنها بالكزبرة الطازجة.

7. خدمة

قم بتقديم التاكو فورًا، واستمتع بالنكهات الطازجة والحيوية.

نصائح

• ضبط الحرارة:للحصول على صلصة حارة أكثر، اترك البذور في الفلفل الحار أو أضف القليل من الصلصة الحارة.
• جرب أنواع مختلفة من التورتيلا:إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك استخدام التورتيلا المصنوعة من الدقيق بدلاً من الذرة.
• اجعلها في المقدمة:يمكن تحضير صلصة المانجو قبل عدة ساعات وحفظها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

اختلافات الوصفة

1. تاكو الروبيان الحار مع صلصة شيبوتلي

أضف مسحوق شيبولتي إلى توابل الروبيان للحصول على نكهة مدخنة وحارة وقدمها مع صلصة الأفوكادو الكريمية.

2. تاكو الروبيان الكاجوني مع صلصة الأناناس

قم باستبدال المانجو بالأناناس في الصلصة وتبلي الجمبري بالتوابل الكاجونية للحصول على نكهة جنوبية.

3.تاكو الروبيان بالثوم والليمون مع بيكو دي جالو

تبلي الجمبري بالثوم والليمون، وقدميه مع صلصة بيكو دي جالو الكلاسيكية بدلاً من صلصة المانجو.

4. تاكو الروبيان باجا مع سلطة كريمة

قم بتغطية الجمبري بسلطة كريمية لاذعة مصنوعة من الملفوف المبشور والمايونيز وعصير الليمون والكزبرة.

5. تاكو الروبيان اليوناني مع صلصة تزاتزيكي

تبلي الجمبري بالزعتر والليمون، ثم ضعي فوقه صلصة تزاتزيكي محلية الصنع، وجبن الفيتا، وشرائح الخيار.

أفضل الأزواج

• طبق جانبي: ذرة مشوية على الكوز أو سلطة الكينوا الخفيفة
• شرب:بيرة مكسيكية باردة أو مارغريتا منعشة
• حَلوَى:تشوروس مع صلصة الشوكولاتة أو شربات الليمون الطازج

خاتمة

تاكو الروبيان المشوي مع صلصة المانجو فكرة عشاء سهلة ولذيذة تُضفي نكهة استوائية مميزة على مائدتك. يُضفي الروبيان المشوي بإتقان مع صلصة حلوة وحارة لمسةً شهية، سريعة التحضير وستنال إعجابك بالتأكيد.