5 عشاء عائلة شواء سهلة

مقدمة

وجبات الشواء مثالية لجمع العائلة، مع وجبات مدخنة شهية يحبها الجميع. وصفات الشواء السهلة هذه، المطبوخة بالكامل على شواية أرتفليم، سهلة التحضير وغنية بالنكهات.

الوصفة 1: أفخاذ دجاج مشوية

مكونات:

• 10 أفخاذ دجاج
• نصف كوب صلصة الشواء
• ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير

تعليمات

1. تحضير أعواد الطبل: امزج البابريكا المدخنة مع مسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح. افرك التوابل على أفخاذ الدجاج.
2. شواء الدجاج: قم بتحمير أعواد الطبل على شبكة الشواية المركزية في Arteflame حتى تصبح مقرمشة، ثم انقلها إلى الصاج المسطح لتنضج (حوالي 20-25 دقيقة)، مع رشها بصلصة الشواء في آخر 10 دقائق.
3. يخدم: تناوله مع سلطة الكرنب وخبز الذرة للحصول على وجبة كاملة.

الوصفة 2: شرائح لحم الخنزير المشوية على طريقة الباربكيو

مكونات:

• 4 شرائح لحم خنزير مع العظم (سمكها 1 بوصة)
• 1/4 كوب صلصة الشواء
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

1. تبلي شرائح لحم الخنزير: افركي شرائح اللحم بمزيج من السكر البني، والفلفل الحلو المدخن، ومسحوق الثوم، والملح والفلفل.
2. شواء: قم بتحريكها على شبكة الشواية المركزية في Arteflame لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، ثم انقلها إلى الصاج المسطح لطهيها، وادهنها بصلصة الشواء في آخر 5 دقائق.
3. يخدم: يتم تناوله مع الهليون المشوي والبطاطس المهروسة.

الوصفة رقم 3: برجر لحم بقري مشوي

مكونات:

• 2 رطل من لحم البقر المفروم (مزيج 80/20)
• 1/4 كوب صلصة الشواء
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 4 شرائح من جبن الشيدر
• 4 خبز برجر
• الإضافات: خس، طماطم، بصل، مخلل

تعليمات

1. تحضير الفطائر: امزج اللحم المفروم مع صلصة الباربكيو والبابريكا المدخنة وصلصة ورشيسترشاير. شكّله على شكل أربع أقراص.
2. شواء البرجر: اشوِ قطع اللحم على الشبكة المركزية لفرن أرتفليم، واقلبها بعد ٣-٤ دقائق. أضف الجبن في الدقيقة الأخيرة من الطهي.
3. تجميع البرجر: ضع الفطائر على الخبز مع إضافاتك المفضلة. قدّمها مع بطاطس مقلية أو سلطة جانبية.

الوصفة رقم 4: أضلاع الشواء

مكونات:

• 2 رفوف من ضلوع الظهر الصغيرة
• نصف كوب صلصة الشواء
• ملعقة كبيرة من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

1. تحضير الأضلاع: انزع الغشاء عن ظهر الأضلاع. اخلط السكر البني والبابريكا المدخنة ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم والملح؛ ثم افركها جيدًا على الجانبين.
2. شواء الأضلاع: ضع الأضلاع على الشواية الخارجية المسطحة لأرتيفليم، واطبخها على نار هادئة لمدة ساعتين، مع التقليب من حين لآخر. ادهنها بصلصة الباربكيو في آخر 30 دقيقة.
3. يخدم: قطعيها إلى أجزاء وقدميها مع الفاصوليا المخبوزة والذرة المشوية.

الوصفة رقم 5: كباب الخضار المشوي

مكونات:

• 2 كوسة مقطعة إلى شرائح دائرية
• 2 فلفل رومي مقطع إلى قطع
• 1 بصلة حمراء مقطعة إلى قطع
• كوب واحد من الطماطم الكرزية
• 1/4 كوب صلصة الشواء
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

1. تجميع الكباب: شَكّ الخضار في أسياخ. ادهنها بمزيج من زيت الزيتون، والبابريكا المدخنة، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل.
2. شواء: اطبخ الكباب على صاج أرتفليم، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح طريًا ومحترقًا قليلًا (حوالي ٨-١٠ دقائق). ادهنه بصلصة الباربكيو في آخر دقيقتين.
3. يخدم: تناوله مع الأرز أو الخبز المقرمش.

خاتمة

وجبات العشاء العائلية المشوية هي الطريقة الأمثل لجمع الجميع على وجبات شهية ومشبعة. هذه الوصفات - أفخاذ دجاج مشوية، شرائح لحم خنزير، برجر لحم بقري، أضلاع، وكباب نباتي - سهلة التحضير، لكنها غنية بالنكهة المدخنة اللذيذة. يضمن الطهي على شواية أرتفليم طهي كل طبق بإتقان، بقوام غني بالعصارة ونكهات متفحمة مثالية. سواءً كان عشاءً في منتصف الأسبوع أو تجمعًا في عطلة نهاية الأسبوع، ستُسعد هذه الوصفات جميع أفراد العائلة بالتأكيد وستخلق ذكريات لا تُنسى حول المائدة.