الجوز المحمص على الطراز الهولندي على الشواية

مقدمة

هذا الجوز المحمص المتبل على الطريقة الهولندية هو الوجبة الخفيفة المثالية، فهو غني بالتوابل الغنية والعطرية، ومحمص بإتقان على شواية أرتفليم. تضمن الصاجة المسطحة تحميصًا متساويًا، مما يسمح للتوابل بالتكرمل بشكل رائع دون احتراق. هذه الوصفة السهلة والشهية ستضفي على تجمعاتك لمسة مميزة!

مكونات

• 2 كوب من الجوز
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
• ملعقة كبيرة من السكر البني
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري للحرارة)
• 1 ملعقة كبيرة من شراب القيقب

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل، ثم أشعلها واترك النار تشتعل.
4. انتظري حوالي 20 دقيقة حتى يصبح الموقد ساخنًا وجاهزًا للشواء.

الخطوة 2: تحضير خليط الجوز المتبل

1. قم بتذويب الزبدة على موقد الشواء المسطح بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. أضف القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والسكر البني والملح والفلفل الحار.
3. قومي بتحريك الخليط حتى يصبح عطريًا ومختلطًا جيدًا.

الخطوة 3: تحميص الجوز

1. قم بتوزيع الجوز على الموقد المسطح، وغطه بخليط الزبدة المتبلة.
2. قم بتحريك الجوز بشكل مستمر لمنع احتراقه وضمان تحميصه بشكل متساوي.
3. رش شراب القيقب على الجوز واتركه حتى يتحول إلى اللون الكراميل.
4. نحمصها لمدة 6-8 دقائق حتى تفوح منها رائحة طيبة وتصبح محمصة.

الخطوة 4: إزالة وتقديم

1. انقلي الجوز المحمص إلى طبق مبطن بورق الزبدة.
2. اتركيهم يبردوا قليلاً قبل التقديم.
3. استمتع بها كوجبة خفيفة أو كإضافة للسلطات والحلويات!

نصائح

• استخدمي الجوز الطازج عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• احرص على تحريك الجوز لتجنب احتراقه.
• قم بضبط مستويات التوابل حسب تفضيلاتك.
• اترك الجوز يبرد قبل تخزينه للحصول على ملمس مقرمش.

الاختلافات

1. حلو وحار: أضف ملعقة صغيرة من العسل وقليل من الفلفل الأسود للحصول على مزيج متوازن من الحلاوة والحرارة.
2. متعة قشر البرتقال: امزجي ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور للحصول على رائحة حمضية.
3. رشة الشوكولاتة: بعد التبريد، رشي الشوكولاتة الداكنة المذابة على الجوز للحصول على متعة رائعة.
4. البابريكا المدخنة: استبدل الفلفل الحار بالفلفل المدخن للحصول على نكهة مدخنة خفيفة.
5. فانيليا القيقب: أضف نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى مزيج الزبدة للحصول على لمسة دافئة وعطرية.

أفضل الأزواج

• يتناسب جيدًا مع الجبن القديم وألواح اللحوم الباردة.
• رشها على سلطة الخريف الطازجة.
• استمتع بكوب من عصير التفاح المتبل أو النبيذ الساخن.

خاتمة

الجوز المحمص المتبل وجبة خفيفة سهلة ولذيذة، مثالية لأي مناسبة. بفضل توزيع الحرارة المتساوي في شواية أرتفليم، يُحمص الجوز تمامًا ويُصبح مقرمشًا بشكل لا يُقاوم في كل مرة. سواءً قُدّم بمفرده أو كإضافة، سيُصبح هذا الجوز خيارًا رائعًا!