فاصوليا ديلاوير باربيكيو مع لحم الخنزير المقدد المدخن

مقدمة

يتم طهي هذه الفاصوليا المشوية مع لحم الخنزير المقدد المدخن ببطء على شواية Arteflame للحصول على نكهة عميقة ومدخنة. يضمن طهي كل شيء مباشرة على الشواية المسطحة تحميصًا متساويًا تمامًا دون احتراق. تعمل هذه الطريقة على تكثيف الطعم الغني والمكرملي للفاصوليا ولحم الخنزير المقدد، مما يجعلها ضرورية لأي حفل شواء.

مكونات

• 4 أكواب من الفاصولياء المنقطة المطبوخة
• 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن المقطع إلى شرائح سميكة
• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 كوب صلصة الشواء
• 1/4 كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعل الورق.
3. اترك النار تتصاعد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي ساخنًا وجاهزًا.

الخطوة 2: طهي لحم الخنزير المقدد المدخن

1. ضعي قطع لحم الخنزير المقدد على الموقد المسطح الساخن بالقرب من المركز للحصول على حرارة مثالية.
2. اتركها تغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح مقرمشة وتنضج تمامًا.
3. انقل لحم الخنزير المقدد إلى جزء أكثر برودة من الموقد ليبقى دافئًا.

الخطوة 3: تقليب البصل والثوم

1. في دهون لحم الخنزير المقدد، أضف البصل المفروم والثوم المفروم.
2. اطهيها حتى يصبح البصل طريًا ومكرملا قليلاً.

الخطوة 4: دمج المكونات

1. أضف الفاصوليا المطبوخة إلى المقلاة، ووزعها في طبقة متساوية.
2. أضيفي صلصة الشواء والسكر البني وخردل ديجون وصلصة ورشيسترشاير والفلفل الحلو المدخن والفلفل الأسود.
3. أضف لحم الخنزير المقدد المقرمش واترك الفاصوليا على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 5: الانتهاء والتقديم

1. أضف الزبدة واتركها تذوب في الفاصوليا للحصول على ملمس غني وكريمي.
2. اترك الفاصوليا تطهى حتى تصبح سميكة وتتكون عليها قشرة كراميل جميلة.
3. يتم تقديمه ساخنًا مباشرة من Arteflame.

نصائح

• للحصول على نكهة دخانية إضافية، قم بطهي الفاصوليا بالقرب من مركز الموقد.
• استخدمي قطع لحم الخنزير المقدد السميكة للحصول على قضمة أغنى وملمس أفضل.
• يمكنك ضبط الحلاوة عن طريق إضافة كمية أكبر أو أقل من السكر البني.
• حرك من حين لآخر لضمان الحصول على الكراميل بشكل متساوي.

الاختلافات

1. فاصوليا باربيكيو حارة:أضيفي الفلفل الحار المقطع إلى مكعبات وملعقة صغيرة من الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.
2. فاصولياء لحم الخنزير المقدد مع القيقب:استبدل السكر البني بشراب القيقب النقي للحصول على نكهة أعمق وأحلى.
3. حبوب البن المنكهة بالبيرة:أضف ربع كوب من البيرة الداكنة المفضلة لديك لمزيد من الثراء.
4. فاصوليا شيبوتلي المدخنة:أضيفي ملعقة صغيرة من صلصة أدوبو من فلفل شيبولتي المعلب للحصول على حرارة مدخنة.
5. فاصوليا باربيكيو نباتية:تخطى لحم الخنزير المقدد واستخدم الفلفل المدخن والدخان السائل للحصول على جوهر عميق ومدخن.

خاتمة

تُعد هذه الفاصوليا المشوية على طريقة ديلاوير مع لحم الخنزير المقدد المدخن طبقًا جانبيًا مثاليًا لأي تجمع في الهواء الطلق، حيث تكتسب نكهة مدخنة ومكرملة لا تقاوم مباشرة من Arteflame. إن التوازن بين لحم الخنزير المقدد المقرمش وصلصة الشواء الحلوة واللاذعة والفاصوليا التي تذوب في فمك سيجعل الجميع يعودون لتناول المزيد.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم مشوية، مشوية بشكل مثالي على شبكة الشواء المركزية
• خبز الذرة المشوي بالزبدة المطبوخ على سطح مسطح
• لحم صدر بقري مدخن أو لحم خنزير مسحوب
• سلطة الكرنب المشوية لإضفاء تباين مقرمش ولذيذ
• كأس من البيرة المصنوعة يدويًا أو بوربون مدخن