اللفت الدنماركي المشوي مع زبدة الثوم

مقدمة

لم يسبق لللفت المشوي أن يكون بهذه اللذة! باستخدام شواية أرتفليم، نحصل على طبقة خارجية مكرملية رائعة مع الحفاظ على طراوة اللفت ونكهته اللذيذة من الداخل. يُزين هذا اللفت الدنماركي المحروق بزبدة الثوم، وهو الطبق الجانبي المثالي لأي وجبة مشوية.

مكونات

• 4 حبات لفت دنماركية كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بقطر 1/2 بوصة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• زيت نباتي (لإشعال الشواية)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
3. اترك النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الموقدة المسطحة إلى درجة الحرارة المثالية للشواء.

الخطوة 2: تتبيل اللفت

1. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة.
2. قم بتغطية كلا جانبي شرائح اللفت بالزبدة المتبلة بسخاء.

الخطوة 3: شواء اللفت

1. ضعي شرائح اللفت على الموقد المسطح، أقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. شويها لمدة 3-4 دقائق على الجانب الأول حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ومكرملة.
3. اقلبها واشويها لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى تصبح طرية.
4. دهنها بزبدة الثوم الإضافية أثناء الشواء.

الخطوة 4: التزيين والتقديم

1. قم بإزالة اللفت من الشواية وانقله إلى طبق التقديم.
2. رشها بالبقدونس المفروم للحصول على نكهة طازجة.
3. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• للحصول على نكهة أعمق، قومي بتتبيل اللفت في زبدة الثوم لمدة 15 دقيقة قبل الشواء.
• يضمن شواء اللفت بالقرب من وسط Arteflame الحصول على طبقة خارجية مقرمشة مع الحفاظ على الجزء الداخلي طريًا.
• إذا كنت تحب الكراميل الإضافي، اترك اللفت على الشواية لمدة دقيقة قبل قلبه.

الاختلافات

1. اللفت الحار: أضف نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون إلى خليط الزبدة.
2. اللفت المزجج بالعسل: قومي بخلط ملعقة كبيرة من العسل مع الزبدة ودهن اللفت بها أثناء الشواء.
3. اللفت المنقوع بالأعشاب: أضف نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف وإكليل الجبل للحصول على نكهة عشبية عميقة.
4. اللفت بالجبن والثوم: رش الجبن البارميزان المبشور الطازج على اللفت في الدقيقة الأخيرة من الشواء.
5. اللفت المزجج بالخل البلسمي: رش صلصة البلسميك على اللفت المشوي قبل التقديم للحصول على نكهة لاذعة.

خاتمة

بقوامه المدخن والمكرمل، يُعدّ هذا اللفت الدنماركي المشوي مع زبدة الثوم خيارًا لا غنى عنه على شواية أرتفليم. سواءً كنت تُقدّمه كطبق جانبي أو كطبق رئيسي نباتي، فإن نكهته الغنية ستُضفي لمسةً مميزة على أي وجبة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الريب آي المشوية، مشوية على شبكة الشواية المركزية.
• دجاج مشوي على طريقة أرتفليم مع زبدة الأعشاب.
• الهليون المشوي مع قشر الليمون.
• سلطة الخيار الدنماركية الطازجة.