نباتي توفو توفو برجر على الشواية

مقدمة

برجر التوفو المقرمش النباتي مع لحم الخنزير المقدد: اشوي شرائح التوفو المتبلة على أرتيفليم للحصول على نكهة مدخنة، ثم تناولها مع مزيج من سلطة الكرنب المشوية اللذيذة، ثم ضعها على الخبز المحمص مع التفاح الحلو وشراب القيقب.

مكونات

• 1 عبوة 14 أونصة من التوفو العضوي الصلب
• نصف كوب من خل البلسميك
• ملعقتين كبيرتين من شراب القيقب
• ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا
• مزيج التوابل: الزعتر، الزعتر البري، البابريكا، الفلفل الأسود، مسحوق الثوم، الملح

تعليمات

1. قطع التوفو إلى 1/4" شرائح سميكة. ضع الشرائح في طبقة واحدة.
2. اضغطي على التوفو بين طبقتين من المناشف الورقية لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة.
3. ننقع التوفو لمدة ساعة أو طوال الليل.
4. ضع التوفو على شواية Arteflame، ويفضل أن يكون ذلك على الحلقة الخارجية أولاً.
5. قم بشوي كلا الجانبين لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.
6. انقل التوفو إلى الحرارة المباشرة للحصول على نكهة مدخنة.
7. خذ مزيج سلطة الكرنب المفضل لديك وأضف إليه:
   • نصف كوب سكر
   • عصير الليمون
   • الملح والفلفل
8. ضعي خليط سلطة الكرنب مباشرة على شواية أرتفليم، ويفضل أن يكون على الحلقة الخارجية.
9. قومي بتقليب خليط سلطة الكرنب لمدة 3 إلى 4 دقائق.
10. أضف بعض عصير الليمون الطازج والكزبرة المفرومة في النهاية.
11. خذ شرائح الخبز المشوي وطبقها مع:
    • خَسّ
    • مزيج سلطة الكرنب المشوية
    • لحم الخنزير المقدد التوفو المقرمش
12. اختياريًا، أضيفي شرائح التفاح الحلو وبضع ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
13. يتمتع!

نصائح

• يؤدي الضغط الجيد على التوفو إلى ضمان الحصول على ملمس أفضل ونكهة مقرمشة.
• يؤدي التتبيل طوال الليل إلى تعزيز النكهات.
• استخدم مقلاة من الحديد الزهر إذا لم تكن شواية Arteflame متاحة.
• لمزيد من القرمشة، قومي بقلي التوفو في المقلاة بعد الشواء.

الاختلافات

• استخدمي البابريكا المدخنة للحصول على نكهة مدخنة أعمق.
• أضف شرائح الأفوكادو للحصول على مذاق كريمي.
• استبدل شراب القيقب بشراب الصبار للحصول على حلاوة مختلفة.
• جرب الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة للحصول على ملمس أكثر ثراءً.

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مقلية
• عصير الخيار المنعش بالليمون
• سلطة الذرة المحمصة
• صلصة المايونيز النباتية الحارة

خاتمة

برجر التوفو المقرمش النباتي مع لحم الخنزير المقدد هو بديل نباتي شهي ومُرضٍ. غني بنكهات مدخنة ولاذعة وحلوة، وهو مثالي لأي تجمع شواء في الهواء الطلق. جرب هذه الوصفة السهلة واستمتع بوجبة صحية!