تقلبات لحم الخنزير المقدد المقرمش من خشب القيقب لساعة الكوكتيل

مقدمة

مقرمشة، حلوة، ولذيذة، هذه اللفائف من لحم الخنزير المقدد المزجج بشراب القيقب هي المقبلات المثالية لتقديمها خلال حفل الكوكتيل. سهلة التحضير على شواية أرتفليم، بمزيج مثالي من شراب القيقب المكرمل ونكهة لحم الخنزير المقدد المدخن. ستُبهر هذه اللفائف ضيوفك بالتأكيد بقرمشتها التي لا تُقاوم ونكهتها اللذيذة.

مكونات

• 1 رطل من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• 1/4 كوب من شراب القيقب النقي
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج، مفروم ناعماً (اختياري)

تعليمات

1. أشعل شعلة الفن

ابدأ بتشغيل شواية أرتفليم. سخّن سطح الطهي المسطح بالتساوي حتى تصل درجة حرارته إلى متوسطة، مما يجعله مثاليًا لطهي لحم الخنزير المقدد ببطء حتى يصبح مقرمشًا ومكرملًا.

2. تحضير لفائف لحم الخنزير المقدد

خذ كل شريحة من لحم الخنزير المقدد ولفها بإحكام. تساعد اللفات على طهي لحم الخنزير المقدد بالتساوي وتمنحه مظهرًا أنيقًا وجذابًا. في وعاء صغير، اخلط شراب القيقب والسكر البني والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة وإكليل الجبل الطازج (إن وجد).

3. شواء لفائف لحم الخنزير المقدد

ضع شرائح لحم الخنزير المقدد الملفوفة على السطح الخارجي المسطح لشواية أرتفليم. ادهن كل شريحة بسخاء بمزيج شراب القيقب. اطبخها ببطء، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ويتكرمل الصوص - حوالي ١٠-١٥ دقيقة.

4. التزجيج والتقديم

خلال الدقائق الأخيرة من الطهي، ادهني أي طبقة متبقية من التزجيج لضمان لمسة نهائية عميقة ولامعة. بعد الانتهاء، أخرجي لفائف لحم الخنزير المقدد من الشواية واتركيها تبرد قليلاً على رف سلكي. قدّميها دافئة على طبق خلال ساعة الكوكتيل.

نصائح

• التحكم في القرمشة:للحصول على لفائف لحم مقدد مقرمشة أكثر، اطهيها لمدة أطول على درجة حرارة أقل قليلاً.
• تنوع حلو وحار:أضيفي قليلًا من الفلفل الحار إلى الصوص للحصول على نكهة حارة.
• عرض تقديمي:قدم لفائف لحم الخنزير المقدد في كوب طويل أو على صينية أنيقة لتقديم أنيق.

الاختلافات

1. لفائف لحم الخنزير المقدد بالعسل والخردل:استبدل شراب القيقب بالعسل وأضف إليه خردل ديجون للحصول على نكهة لاذعة.
2. لحم الخنزير المقدد المسكر مع البقان:ينثر البقان المطحون على لحم الخنزير المقدد قبل الشواء للحصول على نكهة جوزية مقرمشة.
3. لحم الخنزير المقدد مع صلصة سريراتشا والقيقب:اخلطي صلصة سريراتشا مع شراب القيقب للحصول على نسخة حارة.
4. لفائف لحم الخنزير المقدد المنقوعة بالأعشاب:أضيفي الزعتر والمريمية إلى التتبيلة للحصول على نكهة عطرية.
5. لحم الخنزير المقدد بوربون السكر البني:قم بخلط البربون مع التزجيج للحصول على نكهة غنية وكحولية.

الاقترانات

• شرب:يمكن تناوله مع مشروب Old Fashioned الكلاسيكي أو كأس من الشمبانيا المبردة.
• المقبلات:تقدم مع الزيتون المحشو بالجبن أو مع طبق صغير من اللحوم الباردة.
• حَلوَى:تابع ذلك مع قطع الشوكولاتة الصغيرة للحصول على لمسة نهائية حلوة.

خاتمة

لفائف لحم الخنزير المقدد المقرمشة والمغطاة بشراب القيقب هي الوجبة الخفيفة المثالية لساعات الكوكتيل، حيث تجمع بين أروع النكهات الحلوة والمالحة والمدخنة. لن يقاوم ضيوفك هذه اللقيمات اللذيذة!