شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة الزجاجية

مقدمة

حسّنوا فطوركم أو برانشكم مع شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة والمغطاة بالعسل. تُطهى هذه الشرائح بإتقان على شواية أرتفليم، وهي مكرملة بطبقة عسل حلوة ولذيذة، لتمنحكم قرمشة لذيذة مع كل قضمة.

مكونات

• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• ربع كوب عسل
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري، للحصول على نكهة حارة)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل الشواية

ابدأ بتشغيل شواية أرتفليم لتجهيزها للشواء. تأكد من أن سطح الطهي المسطح نظيف ومدهون بقليل من الزبدة لمنع الالتصاق.

الخطوة 2: تحضير التزجيج

في وعاء صغير، اخلطي العسل والسكر البني وخردل ديجون والفلفل الأسود والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمينه) حتى تمتزج المكونات جيدًا.

الخطوة 3: طهي لحم الخنزير المقدد

ضع شرائح لحم الخنزير المقدد بشكل مسطح على الجزء الساخن من الشواية. اطبخها حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا، لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، حسب سمكه. اقلب لحم الخنزير المقدد في منتصف المدة لضمان نضجه بالتساوي.

ملاحظة: إذا كنت تشوي كمية كبيرة من لحم الخنزير المقدد، فسيكون هناك الكثير من الدهون. تأكد من أن شعلة أرتفليم مستوية تمامًا بحيث يتدفق كل الدهون إلى المركز وإلى النار.

الخطوة 4: تطبيق التزجيج

باستخدام فرشاة، ادهني طبقة العسل بسخاء على أحد جانبي شرائح لحم الخنزير المقدد. اتركيها على النار لمدة دقيقة أخرى حتى تتحمر. اقلبيها وضعي طبقة العسل على الجانب الآخر. اطهيها لمدة دقيقة إضافية حتى تتحمر وتتكرمل.

الخطوة 5: إزالة وتقديم

أخرج شرائح لحم الخنزير المقدد بعناية من المقلاة وضعها على طبق مغطى بمنشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة. قدّمها ساخنة ومقرمشة فورًا.

نصائح

• الطبخ المتساوي: استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة على شواية Arteflame للتحكم في سرعة الطهي ومنع الاحتراق.
• توقيت التزجيج: ضعي التزجيج في نهاية عملية الطهي لتجنب حرق السكر.
• مستوى التوابل: يمكنك ضبط كمية الفلفل الحار للتحكم في مستوى الحرارة حسب تفضيلاتك.

الاختلافات

1. لحم الخنزير المقدد المزجج بالقيقب

• استبدل العسل بشراب القيقب للحصول على نكهة القيقب الغنية.
• أضف قليلًا من القرفة لمزيد من الدفء.

2. لحم الخنزير المقدد بالعسل وصلصة سريراتشا

• أضف ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا إلى صلصة العسل للحصول على نكهة حارة.
• تزيين بالسمسم.

3. لحم الخنزير المقدد بوربون

• قم بخلط ملعقة كبيرة من البربون في الصوص للحصول على نكهة مدخنة وكحولية.
• رشها بالفلفل الأسود المطحون.

4. لحم الخنزير المقدد بالثوم والعسل

• أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم إلى الصوص للحصول على نكهة لذيذة.
• تزيين بالبقدونس المفروم.

5. لحم الخنزير المقدد المزجج بالبرتقال

• استبدل العسل بمربى البرتقال.
• أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على نكهة حلوة وحارة.

أفضل الأزواج

• بيض مخفوق رقيق
• فطائر اللبن الرائب
• سلطة فواكه طازجة
• كوب من القهوة الطازجة
• مشروبك الكحولي المفضل

خاتمة

شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة والمغطاة بالعسل تُضفي لمسةً شهيةً على أي فطور أو برانش. تضمن شواية أرتفليم طهيًا متساويًا وطبقةً كريميةً مثاليةً من الكراميل، لتُقدم لكم وجبةً شهيةً تجمع بين الحلاوة والمذاق اللذيذ.