مقلية فرنسية محلية الصنع على شواية Arteflame: دليل وصفات سهلة

مقدمة

ارتقِ بتجربة طهيك في الهواء الطلق مع هذه الوصفة البسيطة والشهية لبطاطس مقلية منزلية الصنع على شواية أرتيفليم. احصل على قشرة مقرمشة مثالية وداخل طري وهش مع دليلنا السهل الاستخدام، المصمم خصيصًا لتجربة طهي فريدة على شواية أرتيفليم. مثالية لحفلات الشواء، والتجمعات العائلية، أو حتى كوجبة خفيفة لذيذة في أي يوم، ستصبح هذه البطاطس المقلية المنزلية عنصرًا أساسيًا في قائمة الشواء الخاصة بك.

مكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة
• 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ذو نقطة الدخان العالية (مثل زيت الكانولا أو الزيت النباتي)
• ملح البحر حسب الرغبة
• اختياري: فلفل أسود مطحون، مسحوق الثوم، بابريكا، أو أعشاب طازجة للتتبيل

معدات

• مطعم أرتفليم جريل
• وعاء كبير
• مناشف ورقية
• ملقط
• مقياس الحرارة (لدرجة حرارة الزيت، اختياري)

تعليمات

تحضير البطاطس

• اغسل البطاطس وقشرها، ثم قطّعها إلى شرائح بالسمك المطلوب، مع مراعاة تجانسها لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
• انقعي شرائح البطاطس في الماء البارد لمدة 30 دقيقة على الأقل لإزالة النشا الزائد، مما يساعد على تحقيق القرمشة.

جاف وموسمي

• صفّي البطاطس وجففيها جيدًا بمناديل ورقية. الرطوبة على سطحها قد تمنعها من النضج.
• قومي بخلط شرائح البطاطس المجففة في وعاء كبير مع الزيت والتوابل المفضلة لديك حتى يتم تغطيتها بالتساوي.

سخني شواية أرتفليم

• سخني Arteflame واستعدي للشواء!

اطبخ البطاطس المقلية

• ضعي شرائح البطاطس على سطح الشواية المسطح، وقومي بتوزيعها بحيث لا تصبح مزدحمة.
• اشويها لمدة 5-7 دقائق، مع التقليب من حين لآخر بالملقط، حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.

ملاحظة: الحافة الأقرب لشبكة الشواية أسخن من الحافة الخارجية. يمكنك تحمير/تحمير البطاطس المقلية على الجزء الأكثر سخونة، ثم إخراجها من الشواية لضمان نضجها تمامًا.

إنهاء وتقديم

• أخرج البطاطس المقلية من الشواية واتركها على مناشف ورقية لتصفى. تبّلها بقليل من ملح البحر وهي لا تزال ساخنة.
• قدمها فورًا للحصول على أفضل مذاق وملمس، مصحوبة بصلصات الغمس المفضلة لديك.

نصائح لتحضير بطاطس مقلية منزلية مثالية

• قصات موحدة: يضمن السُمك المتناسق الطهي المتساوي والمقرمش المثالي.
• النقع هو المفتاح: إزالة النشا عن طريق نقع البطاطس يؤدي إلى الحصول على بطاطس مقلية أكثر هشاشة.
• حرارة عالية: يعتبر التصميم الفريد لشواية Arteflame مثاليًا لتحقيق درجة حرارة طهي عالية، وهو أمر ضروري للحصول على تلك القرمشة الذهبية.
• الموسم بينما هو حار: إن إضافة الملح والتوابل مباشرة بعد الطهي يعزز النكهة ويزيد من التماسك.

الاختلافات

• بطاطس حارة: أضف الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار للحصول على نكهة مميزة.
• بطاطس مقلية بالثوم والبارميزان: قومي بخلط البطاطس المقلية مع جبن البارميزان المبشور الطازج والثوم المفروم ناعماً مباشرة بعد الشواء.
• بطاطس مقلية بالأعشاب: أضف إكليل الجبل أو الزعتر المفروم جيدًا للحصول على نكهة عطرية.

أفضل الأزواج

• برجر وبطاطس مقلية: مجموعة كلاسيكية لا تفشل أبدًا.
• دجاج مشوي: خيار أقل دهونًا ويكمل البطاطس المقلية المقرمشة.
• صلصات الغمس: كاتشب، أيولي، خردل، أو مايونيز حار محلي الصنع.

خاتمة

أتقن فنّ تحضير البطاطس المقلية المنزلية على شواية أرتفليم مع هذا الدليل، واستمتع بوجبة شهية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مثالية للمشاركة، ستُضفي هذه البطاطس رونقًا خاصًا على أي تجمع في الهواء الطلق.