وصفة صلصة الرانش الكريمية بالهالبينو
جالابينو رانش صلصة كريمية منعشة مع لمسة من التوابل من الفلفل الحار الطازج. إنها الصلصة المثالية للسلطات، أو صلصة الغمس للخضروات، أو رشها على اللحوم المشوية والتاكو. يخلق مزيج الرانش اللاذع مع الفلفل الحار نكهة جريئة ومنعشة ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق.
مكونات:
- 1 كوب من القشدة الحامضة
- 1/2 كوب مايونيز
- 1 فلفل جالابينو منزوع البذور (أو اترك البذور للحصول على توابل إضافية)
- 1 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (عصير طازج)
- 1 ملعقة صغيرة من الشبت المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة
- 2-3 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب أو الماء (للحصول على القوام المطلوب)
تعليمات
1. امزج المكونات
في الخلاط أو محضر الطعام، امزجي الكريمة الحامضة والمايونيز والفلفل الحار والثوم المفروم والكزبرة وعصير الليمون والشبت وبودرة البصل وبودرة الثوم والملح والفلفل. اخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
2. ضبط الاتساق
أضيفي اللبن الرائب أو الماء، ملعقة كبيرة في كل مرة، لتخفيف الصلصة إلى القوام المفضل لديك. بالنسبة للصلصة، اجعليها أكثر سمكًا؛ أما بالنسبة للرش، اجعليها أرق.
3. تذوق وضبط التوابل
تذوق الصلصة واضبط التوابل حسب الحاجة. يمكنك إضافة المزيد من عصير الليمون للحصول على نكهة مميزة، أو المزيد من الفلفل الحار للحصول على نكهة مميزة، أو المزيد من الملح للحصول على نكهة مميزة.
4. خدمة
يمكنك تقديم صلصة الرانش الكريمية بالفلفل الحار على الفور أو حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. إنها مثالية للسلطات أو التاكو أو اللحوم المشوية أو كصلصة غمس للخضروات أو رقائق البطاطس.
نصائح للحصول على أفضل صلصة جالابينو رانش
- ضبط الحرارة :إذا كنت تحبها أكثر حارة، اترك البذور في الفلفل الحار أو أضف المزيد من الفلفل الحار.
- أعشاب طازجة :أضيفي البقدونس الطازج أو الشبت للحصول على نكهة عشبية أكثر.
- تناسق :أضيفي المزيد من اللبن الرائب أو الماء إذا كنت تريدين صلصة أو تتبيلة أخف.
خاتمة
صلصة جالابينو رانش هي صلصة غنية بالنكهة وحارة وكريمية مثالية للتغميس أو التزيين أو الرذاذ. إن التوازن بين نكهات الرانش اللاذعة مع نكهة جالابينو يجعل هذه الصلصة رائعة في أي مناسبة.
الاختلافات
- رانش جالابينو حار جدًا :أضف المزيد من الفلفل الحار أو قليل من الفلفل الحار للحصول على حرارة إضافية.
- رانش الأفوكادو والهالبينو :أضيفي حبة أفوكادو ناضجة للحصول على نسخة غنية وكريمية للغاية.
- رانش الكزبرة والليمون والفلفل الحار :أضيفي المزيد من الكزبرة والليمون للحصول على نكهة حمضية لاذعة.
- رانش الزبادي اليوناني بالهالبينو :استبدل الكريمة الحامضة بالزبادي اليوناني للحصول على صلصة خفيفة ولذيذة.
- مزرعة تشيبوتلي جالابينو :أضف فلفل تشيبوتلي إلى صلصة أدوبو للحصول على نكهة مدخنة.
أفضل الأزواج
- دجاج مشوي أو شريحة لحم
- تاكو السمك
- جمبري مشوي
- خضروات طازجة أو رقائق البطاطس
- السلطات أو أطباق الحبوب
