كابوبس الدجاج المشوي الملون

مقدمة

أعدّ وليمة عائلية مميزة مع كباب الدجاج الملون من ديف على شواية أرتفليم. سهلة التحضير، قابلة للتخصيص، وممتعة، وهي طريقة ممتعة لجمع الجميع.

مطبوخ على شواية أرتفليم

تكفي: 4-6 أشخاص

مكونات

• 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
• ربع كوب زيت زيتون
• 1/3 كوب صلصة الصويا
• ربع كوب عسل
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
• 1 فلفل أصفر مقطع إلى قطع بحجم 1 بوصة
• 2 كوسة صغيرة مقطعة إلى شرائح بسمك بوصة واحدة
• 1 بصلة حمراء مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
• أسياخ (إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الشواء)
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين

تعليمات

1. تتبيل الدجاج:
   • في وعاء، اخفقي زيت الزيتون وصلصة الصويا والعسل والثوم المفروم والملح والفلفل معًا.
   • أضف قطع الدجاج إلى التتبيلة، وتأكد من تغطيتها جيدًا. غطِّها وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى ساعتين.
2. تحضير الخضروات:
   • قومي بتحضير الفلفل الحلو والكوسا والبصل الأحمر عن طريق تقطيعها إلى قطع بحجم 1 بوصة.
3. تجميع الكباب:
   • غرز الدجاج والخضار المتبلة في الأسياخ بالتناوب. أبدع في ترتيب الأسياخ لتلوينها.
4. سخني شواية أرتفليم:
   • قم بتسخين شواية Arteflame على حرارة متوسطة إلى عالية.
5. شواء الكباب:
   • ضع أسياخ الدجاج على الشواية.
   • قم بشويها لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتفحم الخضروات قليلًا.
   • تزيين أسياخ الدجاج بالبقدونس المفروم.
6. يخدم:
   • قدمها ساخنة واستمتع بوجبة ممتعة وتفاعلية مع عائلتك.

نصائح

• لمزيد من النكهة، اترك الدجاج منقوعًا طوال الليل.
• استخدمي أسياخًا معدنية لتجنب نقع الأسياخ الخشبية.
• احتفظ بالمكونات ذات الحجم المتشابه لضمان الطهي المتساوي.

الاختلافات

• استبدل الدجاج بالروبيان، أو اللحم البقري، أو التوفو.
• أضف الفطر، أو الطماطم الكرزية، أو قطع الأناناس.
• استخدمي تتبيلة حارة لمزيد من الحرارة.

أفضل الأزواج

• تقدم مع الأرز، أو الكينوا، أو السلطة الطازجة.
• تناوله مع صلصة تزاتزيكي أو صلصة أعشاب مصنوعة من الزبادي.
• استمتع به مع النبيذ الأبيض المبرد أو عصير الليمون.

خاتمة

هذه الوصفة لكباب الدجاج الملون طريقة رائعة لإشراك جميع أفراد العائلة في الطبخ. إنها بسيطة، وقابلة للتخصيص، ومثالية لتجربة شواء ممتعة على موقد أرتفليم.