كولورادو مشوي القطع الفلفل الحار الخضراء على arteflame

مقدمة

استمتع بنكهات كولورادو الجريئة مع شرائح لحم الخنزير المتبلة بالفلفل الأخضر الحار، والمشوية بإتقان على شواية أرتيفليم. الحرارة الشديدة لشبكة الشواية المركزية تحبس العصارة، بينما يضمن سطح الطهي المسطح توزيعًا متساويًا، مما يُنتج شرائح لحم خنزير مدخنة وطرية. تضمن هذه الطريقة أن تكون كل قضمة غنية بالعصارة والنكهة ومشوية بإتقان. اطبخ وجبتك كاملة على شواية أرتيفليم، مما يقلل من التنظيف ويعزز النكهة.

مكونات

• 4 شرائح لحم خنزير مع العظم
• 1 كوب من صلصة الفلفل الأخضر المحمص
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة (مذابة)
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• عصير ليمونة واحدة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية وضعها داخل وسط شواية أرتفليم.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعل المناديل واترك النار تتصاعد؛ ستكون الشواية جاهزة في حوالي 20 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير التتبيلة

1. في وعاء، اخلطي صلصة الفلفل الأخضر والزبدة المذابة والثوم والكمون والبابريكا المدخنة والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.
2. ضعي شرائح لحم الخنزير في طبق واسكبي التتبيلة فوقها، وتأكدي من تغطيتها جيدًا.
3. نقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل (أو طوال الليل للحصول على نكهة أعمق).

الخطوة 3: تحمير شرائح لحم الخنزير

1. بمجرد وصول الشواية إلى درجة الحرارة المثالية، ضع شرائح لحم الخنزير على شبكة الشواية المركزية لتحمر.
2. قم بتحريكها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تتكون قشرة كراميلية.

الخطوة 4: الطهي حتى الكمال

1. انقلي شرائح لحم الخنزير إلى مقلاة الطهي المسطحة لمواصلة الطهي.
2. اطهيها على نار متوسطة، مع التقليب من حين لآخر حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت.
3. قم بإخراجها من الشواية واتركها حتى تصل إلى درجة الحرارة النهائية البالغة 145 درجة فهرنهايت.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. تزيين الطبق بالكزبرة الطازجة وتقديمه مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

نصائح

• للحصول على نكهة أكثر حارة، أضيفي ملعقة كبيرة إضافية من صلصة الفلفل الأخضر إلى التتبيلة.
• استخدم مقياس حرارة فوري للتحقق من النضج دون الإفراط في الطهي.
• قم دائمًا بإزالة اللحوم من الشواية على درجة حرارة أقل من 15 درجة فهرنهايت المستهدفة أثناء استمرار طهيها أثناء الراحة.

الاختلافات

1. شرائح لحم الخنزير المدخنة مع صلصة شيبوتلي:استبدل صلصة الفلفل الأخضر بالشيبوتلي في أدوبو وأضف العسل للحصول على توازن حلو مدخن.
2. شرائح لحم الخنزير بالثوم والأعشاب:استبدل صلصة الفلفل الأخضر بمزيج من الزبدة والثوم وإكليل الجبل والزعتر.
3. شرائح لحم الخنزير بنكهة الحمضيات:استخدمي تتبيلة من البرتقال والليمون والثوم مع قليل من الزعتر.
4. شرائح لحم الخنزير بالصويا والزنجبيل:استبدل صلصة الفلفل الأخضر بمزيج من صلصة الصويا والزنجبيل وزيت السمسم.
5. شرائح لحم الخنزير بالأناناس الحلوة والحارة:امزجي عصير الأناناس مع رقائق الفلفل الحار والعسل للحصول على نكهة استوائية.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة والبابريكا المدخنة
• البطاطا الحلوة المشوية على النار
• فاصوليا خضراء مشوية مع زبدة الثوم
• رقائق التورتيلا الدافئة مع صلصة فيردي
• كأس بارد وهش من نبيذ كولورادو ساوفيجنون بلانك

خاتمة

تُبرز شرائح لحم الخنزير المشوية بالفلفل الأخضر الحار من كولورادو أشهى النكهات باستخدام شواية أرتفليم. تُحافظ الحرارة العالية على طراوة اللحم، بينما يضمن سطح الشواية المسطح طهيًا مثاليًا.أذهل أصدقاءك وعائلتك بوجبة طعام عالية الجودة مصنوعة بالكامل على الشواية الخاصة بك.