مقدمة
استمتع بالنكهات العميقة المدخنة لنقانق الأيل المصنوعة محليًا من ولاية كولورادو المشوية بإتقان على موقد أرتيفليم. من خلال تحميص النقانق فوق شبكة الشواء المركزية التي تبلغ حرارتها 1000 درجة فهرنهايت، ستحصل على شواء بجودة مطعم شرائح اللحم مع الاحتفاظ بالعصارة. ثم يتم نقل النقانق إلى الشواية المسطحة، حيث تُطهى ببطء إلى درجة الكمال. قدم هذه النقانق اللذيذة مع الخضار المشوية والخبز الطازج المصنوع يدويًا لتناول وجبة لا تُنسى في الهواء الطلق.
مكونات
- 4 نقانق من لحم الأيل من كولورادو مصنوعة محليًا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
- 1 فلفل أصفر مقطع شرائح
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح
- 4 لفائف ساندويتش طازجة
- 1 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم
- صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
- ضعي المناديل المبللة داخل الشواية.
- قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
- اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح جاهزة للطهي.
الخطوة 2: تحمير نقانق الأيل
- ضع نقانق الأيل على شبكة الشواية المركزية للحصول على درجة حرارة عالية.
- قم بتحريكه لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب للحصول على قشرة بنية ذهبية اللون.
الخطوة 3: طهي الطعام حتى يصل إلى درجة الكمال
- انقل النقانق المحروقة إلى صينية الطهي المسطحة.
- اطهيها لمدة 10-12 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر.
- قم بإخراجها من الشواية عندما تصبح درجة الحرارة الداخلية أقل بـ 15 درجة فهرنهايت من درجة النضج المطلوبة.
الخطوة 4: شواء الخضروات
- قم بتذويب الزبدة على سطح المقلاة المسطحة.
- أضف الفلفل المقطع والبصل.
- تبلي بالملح والفلفل.
- اطهيها حتى تصبح كراميلية وطرية، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 5: تجميع السندويشات
- قم بتقطيع لفائف الساندويتش.
- امزجي خردل ديجون والعسل في وعاء صغير.
- افردي خليط الخردل على كل رغيف.
- ضعي قطعة من نقانق الأيل المشوية في كل لفافة.
- أعلى مع الفلفل المشوي والبصل.
نصائح
- اتركي النقانق ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم للحفاظ على عصارتها.
- استخدمي الزبدة للشواء لأنها تعزز النكهة.
- إذا أصبحت النار ساخنة جدًا، انقل النقانق إلى منطقة أكثر برودة على سطح الطهي.
الاختلافات
- نقانق الأيل الحارة:أضيفي شرائح الفلفل الحار إلى الخضروات واستخدمي الخردل البني الحار.
- النقانق على الطريقة الإيطالية:استبدلي خردل ديجون بصلصة المارينارا ثم ضعي فوقه جبن الموزاريلا المذابة.
- نقانق مشوية بالفرن:قم بدهن النقانق بصلصة الشواء المفضلة لديك أثناء الطهي.
- نقانق الأيل للإفطار:قدم النقانق المشوية مع البيض المخفوق والكعك الإنجليزي المحمص.
- نقانق محشوة بالجبن:قم بعمل شق في النقانق ثم احشيها بالجبن الشيدر قبل الشواء.
خاتمة
يتيح لك شواء نقانق الأيل على موقد Arteflame الاستمتاع بنكهات غنية ومدخنة مع ملمس مثالي ولذيذ. عند إقرانها بالفلفل المكرمل والبصل على لفائف طازجة، فإن هذه النقانق على طراز المخيم تجلب نكهات كولورادو الأصيلة لحفلة الشواء في الفناء الخلفي الخاص بك.
أفضل الأزواج
- ذرة مشوية على الكوز
- بطاطس مشوية مقرمشة
- سلطة الكرنب الطازجة
- نبيذ أحمر جريء أو بيرة حرفية
