كولورادو بيرة شقي مشوية إلى الكمال

مقدمة

استمتع بالنكهات الغنية لنقانق البراتفورست المصنوعة محليًا، والمُطهوة على نار هادئة في بيرة كولورادو الحرفية، ثم تُشوى بإتقان على شواية أرتفليم لتُقدم لك لقمة طرية وعصيرية بنكهة غنية لا تُقاوم. تُحافظ هذه الطريقة السهلة للشواء على العصارة في الداخل، مع تعزيز نكهة البرات المدخنة والمُشبعة بالبيرة.

مكونات

• 6 نقانق براثورست محلية الصنع
• زجاجتان من بيرة كولورادو الحرفية المفضلة لديك
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 6 كعكات النقانق
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• ملعقة كبيرة من الخردل الكامل
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• كوب واحد من مخلل الملفوف (اختياري)
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة بالزيت في الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
4. اتركي النار تشتعل لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل إلى درجة الحرارة المثالية.

الخطوة 2: طهي النقانق في بيرة كولورادو الحرفية

1. على الشواية المسطحة في Arteflame، قم بتذويب ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
2. أضف البصل المقطع واطبخه حتى ينضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
3. صب البيرة المصنوعة يدويا من كولورادو واتركها حتى تغلي على نار هادئة.
4. ضعي النقانق في حمام البيرة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر.
5. قم بإزالة النقانق بعد أن تصبح مشبعة تمامًا بنكهة البيرة.

الخطوة 3: اشوي النقانق على شبكة الشواية المركزية

1. انقل النقانق إلى شبكة الشواء المركزية حيث تصل درجة الحرارة إلى 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريك كل قطعة نقانق لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب للحصول على قشرة غنية ومكرملة.
3. بمجرد تحميرها، انقل النقانق إلى الموقد المسطح لإكمال الطهي حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 150 درجة فهرنهايت.
4. ارفعيها عن النار عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت، حيث أن الحرارة المتبقية ستجعلها تنضج بشكل مثالي.

الخطوة 4: تحميص الكعك

1. دهن خبز النقانق بالزبدة بشكل خفيف ثم ضعه على الحافة الخارجية للفرن.
2. نحمصها لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. قم بتوزيع خردل ديجون والخردل الكامل على كل كعكة.
2. ضعي النقانق في الخبز ثم ضعي فوقها البصل المشوي.
3. اختياريًا، يمكنك إضافة مخلل الملفوف وجبن الشيدر المبشور لمزيد من النكهة.
4. قدمها ساخنة واستمتع بها!

نصائح

• استخدم بيرة كولورادو عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• قم دائمًا بتحمير النقانق على شبكة الشواية المركزية أولًا لحبس العصائر.
• استخدم مناطق حرارة مختلفة على الشواية للحفاظ على نقانقك دافئة دون الإفراط في طهيها.
• إذا كنت تقوم بإعداد كمية كبيرة، احتفظ بالنقانق على الحواف الخارجية للمقلاة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
• تناوله مع الخضار المشوية للحصول على وجبة كاملة.

الاختلافات

1. نقانق البيرة الحارة: أضف شرائح الفلفل الحار وقليلاً من الصلصة الحارة إلى حمام البيرة للحصول على حرارة إضافية.
2. نقانق محشوة بالجبن الشيدر: قم بفتح كل قطعة من النقانق ثم احشيها بالجبن الشيدر المبشور قبل الشواء.
3. نقانق مدخنة بخشب التفاح: استخدم قطع خشب التفاح في كومة الحطب الخاصة بك للحصول على نكهة دخانية خفيفة وحلوة.
4. نقانق بوربون القيقب: أضف ملعقتين كبيرتين من شراب القيقب وقليلًا من البربون إلى حمام البيرة للحصول على طبقة كراميل.
5. نقانق لحم الخنزير المقدد المشوية: لف النقانق في لحم الخنزير المقدد قبل الشواء ثم قم بتغطيتها بصلصة الشواء.

أفضل الأزواج

• ذرة حلوة مشوية
• سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية
• الفلفل والبصل المشوي
• كعكات البريتزل
• نصف لتر من البيرة الحرفية (يفضل أن تكون نفس البيرة المستخدمة في الطهي)

خاتمة

شوي النقانق على شواية أرتفليم باستخدام بيرة كولورادو الحرفية يُنتج طبقًا استثنائيًا بنكهة مدخنة غنية بالبيرة في كل لقمة. هذه الوصفة السهلة والشهية تُعدّ وجبة مثالية لتجمعات الأصدقاء والعائلة في الهواء الطلق.