كولورادو لحم الخنزير المقدد المغطى بالبيون

مقدمة

هذا الفلفل الحار المشوي المغلف باللحم المقدد هو مزيج مثالي من النكهات المدخنة والحارة والكريمية. الفلفل الحار الطازج محشو بجبنة كريمية غنية، ملفوف بلحم مقدد مقرمش، ومشوي على موقد أرتيفليم للحصول على نكهة مثالية. يضمن استخدام موقد أرتيفليم المسطح تحميرًا متساويًا يحافظ على النكهة دون احتراق. هذه المقبلات سهلة التحضير ولذيذة، مثالية لحفلة الشواء القادمة.

مكونات

• 10 فلفل هالابينو طازج
• 8 أونصة من الجبن الكريمي
• 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• ملعقة كبيرة من الزبدة (للشواء)
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• أعواد الأسنان (لتثبيت لحم الخنزير المقدد)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة داخل شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
4. اتركي النار تشتعل لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي ساخنًا.

الخطوة 2: تحضير الفلفل الحار

1. قومي بتقطيع كل فلفل جالابينو إلى نصفين بالطول ثم قومي بإزالة البذور والأغشية.
2. في وعاء، اخلطي الجبن الكريمي، مسحوق الثوم، البابريكا المدخنة، الملح والفلفل الأسود.
3. املأ كل نصف من فلفل الهالبينو بخليط الجبن الكريمي.

الخطوة 3: لفها باللحم المقدد

1. لف كل فلفل جالابينو محشو بشريحة من لحم الخنزير المقدد.
2. قم بتأمين لحم الخنزير المقدد باستخدام عود أسنان لمنع تفككه أثناء الشواء.

الخطوة 4: الشواء على Arteflame

1. ضعي القليل من الزبدة على الموقد المسطح.
2. ضعي الفلفل الحار المغلف باللحم المقدد على الموقد بالقرب من المنتصف للحصول على حرارة أعلى.
3. قم بشويها لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ومحترقًا قليلاً.
4. انقليهم إلى جزء أكثر برودة من الموقد لمدة 2-3 دقائق أخرى، مما يسمح للحم الخنزير المقدد بأن يصبح مقرمشًا تمامًا.
5. قم بإخراجها من الشواية واتركها ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

نصائح

• استخدمي قطع لحم الخنزير المقدد السميكة للحصول على المزيد من القرمشة.
• اضبط مناطق الحرارة للحصول على طهي مثالي - أقرب إلى المركز لطهي سريع، وأبعد إلى الخارج لطهي لطيف.
• جرّب أنواعًا مختلفة من الخشب لتعزيز النكهة الدخانية.

الاختلافات

1. فلفل هالبينو محشو بالجبن الشيدر: استبدل الجبن الكريمي بالجبن الشيدر المبشور الحاد للحصول على طعم أكثر جرأة.
2. فلفل جالابينو مزجج بالقيقب: قم بتغطية لحم الخنزير المقدد بشراب القيقب أثناء الشواء للحصول على تباين حلو.
3. تشوريزو جالابينو حار: أضف الكوريزو المطبوخ إلى حشوة الجبن الكريمي لمزيد من الحرارة.
4. لحم الخنزير المقدد المشوي مع الفلفل الحار: دهنها بصلصة الشواء في الدقائق الأخيرة من الشواء.
5. جبنة الماعز والعسل والفلفل الحار: استبدل الجبن الكريمي بجبن الماعز ورشي عليه العسل قبل التقديم.

أفضل الأزواج

• بيرة حرفية باردة أو بوربون مدخن
• شريحة لحم مشوية أو ضلوع باربيكيو
• ذرة مشوية على الكوز
• سلطة كول سلو مقرمشة أو سلطة خضراء طازجة

خاتمة

هذه الفلفل الحار المشوية الملفوفة باللحم المقدد هي مقبلات مدخنة حارة مثالية، وتزداد روعةً على شواية أرتفليم. تضمن الحرارة المتساوية شواءً مثاليًا، بينما يصبح اللحم المقدد مقرمشًا بإتقان. سواءً في ليالي الألعاب، أو حفلات الشواء الصيفية، أو جلسات الشواء في عطلات نهاية الأسبوع، فهي دائمًا خيار رائع.