تفاح السكر في أوهايو المشوي

مقدمة

استعد لتجربة أشهى الحلويات المشوية مع تفاح أوهايو المشوي بسكر القرفة. حلو، طري، ومكرمل بشكل مثالي على شواية أرتيفليم، هذه الحلوى اللذيذة تستخدم مكونات بسيطة فقط، لكنها تقدم نتائج مذهلة. القرمشة الخفيفة للتفاح المشوي المغطى بسكر القرفة، والمشوي والمطري بالزبدة على الصاج المسطح، تجعله حلوى لا تُقاوم، ممتعة التحضير والأكل على حد سواء. بدون الحاجة إلى أوانٍ أو فرن، هذه الوصفة بسيطة ولذيذة، ومناسبة تمامًا للطهي في الهواء الطلق على شواية أرتيفليم.

مكونات

• 4 تفاحات كبيرة من أوهايو (يفضل Honeycrisp أو Gala)
• 1/4 كوب سكر حبيبي
• 1 ملعقة كبيرة من القرفة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• رشة ملح
• اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب كمية قليلة من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح سطح الطهي ساخنًا وجاهزًا.

الخطوة 2: تحضير التفاح

1. اغسل تفاح أوهايو وأزل بذوره.
2. قطعي كل تفاحة إلى حلقات أو أسافين سمكها 1/4 بوصة (حسب اختيارك).

الخطوة 3: اخلطي السكر والقرفة

1. في وعاء، اخلطي السكر والقرفة وقليل من الملح.
2. إذا كنت تستخدمها، قم بخلط خلاصة الفانيليا مع الزبدة المذابة لمزيد من النكهة.

الخطوة 4: شواء التفاح

1. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة على سطح الطهي المسطح الخاص بـ Arteflame (أقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى).
2. عندما يذوب الزبدة، أضيفي شرائح التفاح في طبقة واحدة.
3. رش نصف كمية خليط السكر والقرفة على سطح الشرائح أثناء طهيها.
4. اطهيها لمدة 4 إلى 6 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا وتصبح طرية قليلًا ولكن ليست مهروسة.
5. اقلب الشرائح، وأضف المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر، ورش كمية السكر والقرفة المتبقية.
6. اطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يصبح كلا الجانبين مكرملين.

الخطوة 5: التقديم

1. انقلي التفاح المشوي إلى طبق التقديم أو الطبق مباشرةً.
2. يتم تقديمها بشكل أفضل دافئة بمفردها، أو فوق آيس كريم الفانيليا أو الفطائر.

نصائح

• استخدمي التفاح الأكثر ثباتًا مثل Honeycrisp حتى يحافظ على شكله على الشواية.
• قم بالشوي في المنطقة الأكثر سخونة بالقرب من منتصف الموقد للحصول على كراميل مقرمش.
• قم بتغطية شرائح اللحم بالزبدة قبل الشواء لتعزيز النكهة بشكل أكبر.
• احتفظ بملعقة معدنية في متناول يدك لتجنب الالتصاق والحصول على تحكم مثالي في التقليب.
• اترك التفاح يبرد قليلاً قبل التقديم - فهو ساخن خارج الموقد!

الاختلافات

1. تفاح مشوي مع القيقب والجوز البقان:أضيفي البقان المفروم ورشة من شراب القيقب فوق التفاح في الدقيقة الأخيرة من الشواء.
2. تفاح الروم المتبل:أضيفي القليل من الروم المتبل إلى خليط الزبدة والسكر قبل دهن شرائح التفاح عليه.
3. متعة التوت البري والتفاح:شويها مع رشة من التوت البري المجفف للحصول على نكهة حلوة وحامضة.
4. تفاح مشوي بالكراميل والبوربون:اخلطي الزبدة مع السكر البني وقليل من البربون قبل الشواء للحصول على ثراء عميق.
5. تفاح مشوي بالعسل والجوز:قم بتغطية التفاح بالعسل ورش الجوز المفروم للحصول على لمسة نهائية لذيذة.

أفضل الأزواج

• آيس كريم الفانيليا
• شرائح لحم الخنزير المشوية أو الدجاج المشوي مع صلصة التفاح
• الفطائر أو الوافل محلية الصنع
• كوب من نبيذ الريزلنج أو عصير التفاح المبرد

خاتمة

تفاح أوهايو المشوي بالسكر والقرفة يُشكّل ختامًا مثاليًا لأي وجبة تُحضّر على شواية أرتفليم. بفضل سطح الشواية المسطح الذي يُوفّر حرارة متساوية ودرجة كراميل مُحكمة، تُضفي كل قضمة نكهةً غنيةً وتوابلًا دافئة. لا حاجة لأواني الطهي، بل متعة شواء في الهواء الطلق. لا تنسَ تجربة أحد الخيارات لإضافة لمستك الخاصة على هذه الوصفة التي ستُرضي جميع الأذواق!