ذرة يوتا المتفحمة مع زبدة الجير

مقدمة

لا شيء يضاهي ذرة حلوة مشوية على نار حطب حقيقية. على شواية أرتفليم، نُقدم لكم ذرة صيفية طازجة بنكهة لا مثيل لها مع زبدة الليمون المستوحاة من ولاية يوتا. تُكرمل الذرة بشكل رائع على موقد الشواء المسطح، فتصبح مقرمشة من الخارج، بينما تبقى حباتها طرية وحلوة. تُضفي نكهة الليمون الزبدي لمسةً من الحموضة والنكهة المميزة على السكريات الطبيعية، مما يجعل هذا الطبق طبقًا مميزًا في أي وجبة في الحديقة. والأفضل من ذلك كله، أن شواية أرتفليم تجعل هذه الوصفة بسيطة - بدون أواني أو مقالي أو فرن. كل عنصر مشوي على النار بإتقان.

مكونات

• 6 أكواز من الذرة الحلوة، مقشرة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة (درجة حرارة الغرفة)
• بشر ليمونتين
• عصير ليمونة واحدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري للحرارة)
• كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين، اختياري)
• رشة من الفلفل الأسود

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame الخاصة بك

1. ضعي 3 مناديل ورقية في وسط شواية Arteflame واسكبي عليها الزيت النباتي.
2. قم برص الحطب الجاف فوق المناديل المبللة على شكل خيمة.
3. أشعل الورقة واترك النار تشتعل. في غضون ٢٠ دقيقة تقريبًا، سيكون موقدك ساخنًا وجاهزًا.

الخطوة 2: تحضير زبدة الليمون

1. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة الطرية مع قشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار.
2. يوضع جانبًا ليتم دهنه بالفرشاة بعد الشواء.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. ضعي كيزان الذرة مباشرة على الشواية المسطحة، أقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. قم بتقليب الذرة كل دقيقتين لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تتكون علامات الفحم الذهبية وتصبح حبات الذرة طرية ومكرملة.

الخطوة 4: الانتهاء باستخدام زبدة الليمون يوتا

1. قم بإزالة الذرة من الشواية وادهنها على الفور بالزبدة الليمونية المحضرة لتذوب في كل أخدود.
2. اختياريًا، يمكنك رش الكزبرة المفرومة في الأعلى للحصول على لمسة نهائية مشرقة.

نصائح

• كلما اقتربت من مركز الموقد، زادت سخونة المنطقة. استخدم هذه المنطقة لتكرمل الذرة، ثم انقلها للخارج للحفاظ على دفئها.
• تضفي الزبدة نكهة أعمق من زيت الزيتون - لا تتخطاها!
• تأكد من أن الزبدة ناعمة لسهولة فردها.
• قم بإنهاء عملية وضع الزبدة على الذرة أثناء سخونتها للحصول على أقصى قدر من امتصاص النكهة.
• قم دائمًا بتدوير الذرة لمنع احتراقها على جانب واحد.

الاختلافات

1. ذرة بالليمون والبارميزان:رش الجبن البارميزان المبشور الناعم على الذرة المدهونة بالزبدة والليمون مباشرة بعد الشواء للحصول على نكهة لذيذة.
2. ذرة شيبوتلي المدخنة:أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق شيبولتي إلى مزيج الزبدة للحصول على نكهة مدخنة وحارة.
3. ذرة حديقة الأعشاب:قم بخلط الزعتر الطازج والبقدونس في الزبدة بدلاً من مسحوق الفلفل الحار للحصول على نكهة عشبية.
4. ذرة جوز الهند والليمون:امزجي ملعقة كبيرة من كريمة جوز الهند مع الزبدة للحصول على نكهة حلوة واستوائية.
5. ذرة العسل والليمون:أضيفي ملعقة صغيرة من العسل إلى زبدة الليمون للحصول على تناغم حلو وحار.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع أو شريحة لحم نيويورك المقلية من وسط الشواية.
• روبيان مشوي بالليمون والثوم مطبوخ على الشواية المسطحة.
• بيرة جذرية باردة مثلجة على طراز يوتا أو بيرة بيلسنر مقرمشة.
• شرائح البطيخ الطازج أو نصفي الخوخ المشوي كحلوى خفيفة.

خاتمة

الذرة المشوية مع زبدة ليمون يوتا من أساسيات المطبخ المنزلي، سهلة التحضير ولذيذة للغاية. يضمن استخدام شواية أرتفليم تحميص كل كوز بالتساوي وإضفاء لمسة مميزة على النار.سواء كطبق جانبي مع اللحوم المشوية أو كخضار مميز في طبقك، تقدم هذه الوصفة نكهة صيفية رائعة باستخدام اللهب والمكونات الطازجة فقط.