توست الكافيار والكرادان - على شواية Arteflame

مقدمة

استمتع برفاهية الكافيار المشوي وتوست الكركند على شواية أرتفليم. يجمع هذا الطبق الأنيق بين الكركند الشهي والكريمة الطازجة والكافيار الفاخر، مزينًا بالثوم المعمر والليمون.

خبز الكافيار المشوي مع جراد البحر على شواية أرتفليم

مكونات:

• 4 ذيول جراد البحر
• 1 رغيف خبز فرنسي مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• فص ثوم مفروم
• 1/4 كوب من الثوم المعمر، مفروم ناعماً
• نصف كوب من الكريمة الطازجة
• 4 ملاعق كبيرة من الكافيار (حسب اختيارك)
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
• شرائح الليمون للتقديم
• زيت الزيتون البكر الممتاز

تعليمات:

تحضير جراد البحر:

سخّن شواية أرتفليم على نار متوسطة إلى عالية. باستخدام مقص المطبخ، اقطع القشرة العلوية لذيول الكركند طوليًا. افتح القشرة قليلًا وارفع لحم الكركند، وضعه فوقها (على شكل فراشة).

تتبيل جراد البحر:

ادهني لحم جراد البحر بزيت الزيتون وتبليه بالملح والفلفل.

شواء جراد البحر:

ضع ذيول الكركند على الشواية، بحيث يكون جانب القشرة لأسفل. اشويها لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، أو حتى ينضج اللحم تمامًا. تجنب الإفراط في الطهي. أخرجها من الشواية واتركها تبرد قليلًا. قطّع لحم الكركند إلى قطع صغيرة.

تحضير خبز التوست بالزبدة والثوم:

في وعاء صغير، امزج الزبدة المذابة مع الثوم المفروم. ادهن شرائح الباغيت بزبدة الثوم.

شواء الخبز المحمص:

ضع شرائح خبز الباجيت المدهونة بالزبدة على الشواية. اشوي كل جانب لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريبًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.

تجميع الخبز المحمص:

ادهن طبقة رقيقة من الكريمة الطازجة على كل شريحة باغيت مشوية. أضف الكركند المشوي المفروم فوق الكريمة الطازجة. ضع كمية صغيرة من الكافيار فوق الكركند.

التزيين:

رشّ الثوم المعمر المفروم على الخبز المحمص. قدّمه مع شرائح الليمون.

يخدم:

استمتع فورًا بهذا الخبز المحمص الفاخر بالكافيار المشوي والكركند، الذي يقدم مزيجًا فريدًا من النكهات المدخنة والغنية والراقية. تضفي هذه الوصفة لمسة من الأناقة على حفلات الشواء الخارجية، مثالية للمناسبات الخاصة أو لإبهار ضيوفك بذوقك الطهوي المميز على شواية أرتفليم.

نصائح

• استخدمي جراد البحر الطازج للحصول على أفضل نكهة وطراوة.
• لا تفرط في طهي جراد البحر لأنه قد يصبح قاسيًا.
• اختاري الكافيار عالي الجودة للحصول على مذاق راقي.
• لمزيد من النكهة، قم بتحميص الخبز الفرنسي على نار غير مباشرة لمنع الاحتراق.

الاختلافات

• استبدل الكريمة الطازجة بالماسكربون للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
• استخدم سمك السلمون المدخن بدلاً من جراد البحر للحصول على نكهة مختلفة للمأكولات البحرية.
• جرب أنواعًا مختلفة من الكافيار للعثور على الخيار المفضل لديك.
• أضف القليل من زيت الكمأة للحصول على طبقة إضافية من الفخامة.

أفضل الأزواج

• يتكامل الشمبانيا أو النبيذ الفوار مع المأكولات البحرية والكافيار بشكل جميل.
• يساهم النبيذ الأبيض النقي مثل Sauvignon Blanc في تعزيز نضارة الطبق.
• قدميه مع سلطة خفيفة مع صلصة الحمضيات لتحقيق التوازن.
• يمكنك تناوله مع الهليون المشوي أو الكوسة المشوية للحصول على وجبة كاملة.

خاتمة

يعد خبز الكافيار المشوي مع جراد البحر طبقًا فاخرًا مثاليًا للمناسبات الخاصة.مع جراد البحر المدخن، والكريمة الطازجة، والكافيار الفاخر، يُضفي لمسةً راقيةً على أي تجمع. أبهر ضيوفك بهذه الوجبة المشوية الأنيقة.