خبز العجين المخمر الذي يعمل بالخشب في كاليفورنيا

مقدمة

يُضفي شواء خبز العجين المخمر على شواية أرتفليم ثراءً دخانيًا لا مثيل له وقوامًا مقرمشًا، مما يجعله المكمل المثالي لأي وجبة. سواءً استمتعت به بمفرده أو كطبق جانبي أو مع إضافاتك المفضلة، ستُبهرك هذه الوصفة بالتأكيد.

مكونات

• رغيف واحد من خبز العجين المخمر على طريقة سان فرانسيسكو
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، طرية
• فص ثوم مفروم (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الطازجة (إكليل الجبل أو الزعتر)، مفرومة ناعماً

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
4. أشعل المناديل الورقية واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير خبز العجين المخمر

1. قطعي خبز العجين المخمر إلى شرائح سمكها بوصة واحدة.
2. قم بخلط الزبدة الطرية مع الثوم وملح البحر والأعشاب الطازجة.
3. قم بتوزيع خليط الزبدة بالتساوي على جانبي كل شريحة.

الخطوة 3: شواء الخبز

1. ضعي شرائح الخبز على موقد الشواء المسطح بالقرب من المنتصف للحصول على حرارة أعلى.
2. اشويها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
3. انقل الخبز إلى الحافة الخارجية للحصول على حرارة أكثر اعتدالًا إذا لزم الأمر.
4. أخرجيها من الشواية وقدميها فورًا.

نصائح

• استخدمي خبز العجين المخمر عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• يختلف وقت الشواء حسب مناطق الحرارة، لذا قم بتعديله وفقًا لذلك.
• أضف لمسة من البابريكا المدخنة إلى مزيج الزبدة لمزيد من العمق في النكهة.

الاختلافات

• خبز العجين المخمر بالثوم والبارميزان: رش الجبن البارميزان المبشور على الخبز المدهون بالزبدة قبل الشواء.
• خبز العجين المخمر الحار: أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط الزبدة للحصول على نكهة مميزة.
• خبز العجين المخمر بالجبن والأعشاب: قم بتذويب الجبن الشيدر والموزاريلا المبشورة على الخبز المشوي.
• خبز العجين المخمر بالزبدة والعسل: قم بخلط العسل مع الزبدة للحصول على نكهة حلوة قليلاً.
• خبز محمص بالخميرة الحامضة والكمأة: رشها بزيت الكمأة بعد الشواء للحصول على لمسة شهية.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم مشوية أو مأكولات بحرية لوجبة دسمة.
• سلطة الطماطم الطازجة والبوراتا لوجبة خفيفة.
• حساء منزلي الصنع لمزيج مريح ومريح.
• خضروات مشوية لوجبة جانبية متوازنة ومغذية.
• كأس من بيرة كاليفورنيا شاردونيه أو بيرة IPA.

خاتمة

يُضفي شواء خبز العجين المخمر على شواية أرتفليم ثراءً دخانيًا لا مثيل له وقوامًا مقرمشًا، مما يجعله المكمل المثالي لأي وجبة. سواءً استمتعت به بمفرده أو كطبق جانبي أو مع إضافاتك المفضلة، ستُبهرك هذه الوصفة بالتأكيد.