كاليفورنيا سانتا مونيكا الروبيان أسياخ

مقدمة

أسياخ روبيان سانتا مونيكا الكاليفورنية هذه تُبرز نكهات الروبيان المشوية بإتقان، والمتبلة بالحمضيات والثوم ولمسة من التوابل. مع شواية أرتفليم، ستحصل على شواء مثالي مع الحفاظ على الروبيان طريًا وغنيًا بالنكهة الشهية. اشوي كل شيء على موقد مسطح للحصول على نكهة وقوام مثاليين.

مكونات

• 1 رطل من الجمبري الكبير، منزوع العروق ومقشر
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• أسياخ خشبية أو معدنية

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل الورقية المبللة داخل شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعلها.
4. انتظري حوالي 20 دقيقة حتى تصبح الشواية جاهزة للطهي.

الخطوة 2: تتبيل الجمبري

1. في وعاء، اخلطي الجمبري مع عصير الليمون والثوم ورقائق الفلفل الحار والزبدة المذابة والملح والفلفل.
2. اتركي الجمبري يتبل لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 3: تقطيع الجمبري إلى أسياخ

1. قم بتثبيت الجمبري على الأسياخ، مع التأكد من توزيعها بشكل متساوي لضمان طهي متوازن.

الخطوة 4: شواء الجمبري

1. ضعي الأسياخ على الجزء الأكثر سخونة من الموقد المسطح.
2. اطهي كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الجمبري معتمًا ومحترقًا قليلًا.

الخطوة 5: الانتهاء والتقديم

1. قم بإزالة الروبيان عندما ينضج تمامًا ولكن لا يزال عصيريًا.
2. قدم الطبق ساخنًا مع شرائح الليمون الطازجة والأطباق الجانبية المفضلة لديك.

نصائح

• إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة مسبقًا لمنع احتراقها.
• استخدم حطبًا عالي الجودة لتعزيز النكهة المدخنة للروبيان.
• أضف القليل من الزبدة وعصير الليمون بعد إزالة الجمبري من الشواية لمزيد من النكهة.

الاختلافات

• روبيان بالثوم والأعشاب: استبدل رقائق الفلفل الحار بالبقدونس المفروم الطازج والزعتر.
• روبيان الكاجون الحار: استخدمي توابل الكاجون بدلاً من رقائق الفلفل الحار للحصول على نكهة جنوبية.
• روبيان جوز الهند والليمون: أضف حليب جوز الهند إلى التتبيلة واستبدل الليمون بالليمون الحامض.
• روبيان سريراتشا بالعسل: امزجي العسل مع صلصة سريراتشا للحصول على مزيج حلو وحار.
• روبيان ترياكي مزجج: استبدل عصير الليمون بصلصة التيرياكي للحصول على نكهة غنية ولذيذة.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة
• سلطة الأفوكادو الطازجة مع صلصة الليمون
• الهليون بزبدة الثوم
• نبيذ أبيض مبرد مثل ساوفيجنون بلانك
• خبز الثوم الدافئ على الشواية

خاتمة

شواية أرتفليم تقدم تجربة روبيان مشوي لا مثيل لها، تضمن نكهة مدخنة وعصارية. مثالية لولائم خارجية، تُجسد هذه الأسياخ جوهر الشواء الكاليفورني بنكهات جريئة وتقنيات بسيطة.