كاليفورنيا المشوية البطاطا الحلوة مع الصقير القيقب

مقدمة

هذه البطاطا الحلوة المشوية على طريقة كاليفورنيا، مع صلصة القيقب، تُضفي توازنًا مثاليًا بين النكهات المدخنة والحلوة والمكرملة. باستخدام شواية أرتفليم، نضمن لك تحميرًا رائعًا مع إبراز حلاوة البطاطا الطبيعية. تُضفي صلصة القيقب عمقًا للطبق، مما يجعله طبقًا جانبيًا شهيًا يُناسب اللحوم المشوية والمأكولات البحرية أو السلطات الطازجة.

مكونات

• 2 بطاطا حلوة كبيرة، مقطعة إلى شرائح دائرية بقياس 1/2 بوصة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة بالزيت.
3. أشعل المناديل واترك النار تسخن الشواية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير البطاطا الحلوة

1. بينما يتم تسخين الشواية، قومي بتقطيع البطاطا الحلوة إلى شرائح قطرها 1/2 بوصة.
2. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة، وشراب القيقب، والقرفة، وملح البحر، والفلفل الأسود، والفلفل المدخن، ومسحوق الثوم.
3. قم بتغطية كل شريحة بسخاء بطبقة من صلصة القيقب على كلا الجانبين.

الخطوة 3: شواء البطاطا الحلوة

1. ضعي شرائح البطاطا الحلوة على صينية الطهي المسطحة، مع وضعها بالقرب من المنتصف للحصول على حرارة أعلى.
2. اشويها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، مع التقليب مرة واحدة، حتى يصبح لونها مكرملًا وطريًا.
3. قم بدهنها بطبقة إضافية من صلصة القيقب أثناء الشواء لتعزيز النكهة.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. أخرجي البطاطا الحلوة من الشواية وانقليها إلى طبق التقديم.
2. تزيين الطبق بالبقدونس الطازج المفروم، إذا رغبت بذلك.
3. قدم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الجانبي المشوي اللذيذ على الطريقة الكاليفورنية.

نصائح

• لمزيد من النكهة الدخانية، استخدم الخشب الصلب مثل خشب البلوط أو خشب الهيكوري.
• قطعي البطاطا الحلوة إلى شرائح متساوية لضمان طهيها بشكل متساوي.
• قم بضبط وقت الشواء حسب درجة الطراوة المطلوبة.

الاختلافات

1. شيبوتلي حار:أضيفي 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق شيبولتي إلى الصوص للحصول على نكهة مدخنة.
2. زبدة العسل:استبدل شراب القيقب بالعسل للحصول على نكهة زبدانية غنية.
3. عشبة الثوم:أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم الطازج ونصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم.
4. طلاء برتقالي:استخدمي ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال الطازج وملعقة صغيرة من قشر البرتقال للحصول على نكهة حمضية.
5. رذاذ بلسميك:رش القليل من خل البلسميك القديم قبل التقديم مباشرة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الريب آي المشوية
• فيليه سمك السلمون المشوي
• الهليون المشوي
• سلطة جرجير طازجة
• نبيذ أبيض مبرد أو بيرة خفيفة

خاتمة

هذه البطاطا الحلوة المشوية على طريقة كاليفورنيا، والمغطاة بصلصة القيقب، تُجسّد التوازن المثالي بين اللذة المدخنة والحلوة والمكرمل. هذه الوصفة البسيطة والغنية بالنكهات، سهلة التحضير على شواية أرتفليم، وستُضفي رونقًا خاصًا على أي وجبة.