اليقطين المشوي في كاليفورنيا مع عسل متبل

مقدمة

وصفة اليقطين المشوي المستوحاة من كاليفورنيا تُعد طريقة رائعة للاحتفال بنكهات الموسم. تضمن شواية أرتفليم كراميلًا مثاليًا مع الحفاظ على قوامها الطري والعصاري. يُضفي رش العسل المتبل الدافئ على شرائح اليقطين المحروقة عمقًا لا يُنسى من الحلاوة والدفء.

مكونات

• 1 قرع صغير مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك نصف بوصة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة كبيرة من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• ملعقة كبيرة من السكر البني
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• ربع كوب عسل
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعلي المناديل واتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصل الجزء العلوي المسطح إلى درجة الحرارة المثالية.

الخطوة 2: تحضير اليقطين

1. قطعي اليقطين إلى شرائح سمكها نصف بوصة.
2. ادهني الشرائح بالزبدة المذابة ثم رشيها بالقرفة وجوزة الطيب والسكر البني وملح البحر.

الخطوة 3: شواء اليقطين

1. ضعي شرائح اليقطين على الموقد المسطح الأقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. اشويها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها مكرملًا وطريًا قليلًا.
3. انقلي الشرائح نحو الموقد الخارجي للحفاظ على دفئها أثناء تحضير العسل المتبل.

الخطوة 4: تحضير العسل المتبل

1. على الموقد الخارجي، في طبق صغير مقاوم للحرارة، قم بتسخين العسل.
2. أضيفي القرنفل المطحون وخلاصة الفانيليا.
3. رش العسل الدافئ المتبل على شرائح اليقطين المشوية قبل التقديم.

نصائح

• استخدمي القرع الناضج للحصول على حلاوة طبيعية وكراميل أفضل.
• قم بشوي اليقطين بالقرب من مركز الموقد للحصول على تحمير سريع، ثم حركه للخارج للحفاظ عليه دافئًا.
• تمنع المقلاة ذات السطح المسطح في Arteflame الاحتراق مع إنتاج تحمير متساوي.
• ستوفر التوابل المطحونة حديثًا نكهة أكثر حيوية.
• قدميها فورًا للحصول على أفضل طعم وملمس.

الاختلافات

• خشب القيقب المزجج:استبدل العسل بشراب القيقب وأضف قليلًا من الفلفل الحار للحصول على نكهة حلوة وحارة.
• أعشاب لذيذة:نرش اليقطين بالروزماري والزعتر ونستبدل السكر البني بالبارميزان.
• متعة الجوز:رش البقان المفروم أو الجوز قبل التقديم للحصول على المزيد من القرمشة.
• قشر البرتقال:أضيفي قشر البرتقال المبشور الطازج إلى العسل المتبل للحصول على نكهة حمضية.
• عسل الفلفل الحار:قم بخلط القليل من رقائق الفلفل الحار في العسل للحصول على تباين حار حلو.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم الخنزير المشوية مع القرفة
• عصير التفاح المتبل لمشروب دافئ
• سلطة الجوز المحمص مع جبنة الفيتا
• براعم بروكسل المحمصة لوجبة متوازنة
• آيس كريم الفانيليا لمزيج حلوى لذيذ

خاتمة

وصفة اليقطين المشوي المستوحاة من كاليفورنيا تُعد طريقة رائعة للاحتفال بنكهات الموسم. تضمن شواية أرتفليم كراميلًا مثاليًا مع الحفاظ على قوامها الطري والعصاري. يُضفي رش العسل المتبل الدافئ على شرائح اليقطين المحروقة عمقًا لا يُنسى من الحلاوة والدفء.