بروكلي المتفرخ في كاليفورنيا مع الليمون والفلفل الحار

مقدمة

بروكلي كاليفورنيا المشوي مع الليمون والفلفل الحار، مشوي بإتقان، غني بنكهة مدخنة، وحمضيات لاذعة، وحرارة مثالية. تضمن شواية أرتفليم تحميرًا متساويًا، مما يُبرز حلاوة البروكلي الطبيعية ويحافظ على قرمشته وطراوته. يُكمل هذا الطبق الجانبي السهل والشهي أي لحم مشوي أو مأكولات بحرية لوجبة متكاملة.

مكونات

• 1 رطل من زهرات البروكلي
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• ملعقة صغيرة من ملح البحر
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين
• ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي جاهزًا.

الخطوة 2: تحضير البروكلي

1. في وعاء كبير، اخلطي زهرات البروكلي مع الزبدة المذابة، ورقائق الفلفل الحار، وملح البحر، والفلفل الأسود.

الخطوة 3: شواء البروكلي

1. ضعي زهرات البروكلي على الشواية المسطحة بالقرب من المنتصف للحصول على حرارة أعلى.
2. اطهيها لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، مع التقليب من حين لآخر، حتى تكتسب البراعم لونًا ذهبيًا جميلًا.

الخطوة 4: أضف القليل من عصير الليمون

1. أخرج البروكلي من الشواية وانقله إلى طبق التقديم.
2. اعصري عصير الليمون الطازج على البروكلي المشوي.
3. رشها بالبارميزان المبشور إذا رغبت بذلك.

نصائح

• للحصول على حواف أكثر هشاشة، قومي بتوزيع البروكلي بالتساوي دون تكديس.
• قم بضبط رقائق الفلفل الحار حسب تفضيلاتك من التوابل.
• استخدمي ملقطًا لقلب البراعم بعناية للتأكد من تحميصها بشكل متساوٍ.

الاختلافات

1. بروكلي بالزبدة والثوم:قم بتذويب الزبدة مع الثوم المفروم قبل خلطها مع البروكلي.
2. بروكلي مدخن حار:أضيفي البابريكا المدخنة مع رقائق الفلفل الحار.
3. بروكلي بالجبن:قم بتغطيتها بالجبن الشيدر المبشور مباشرة بعد الشواء.
4. بروكلي منقوع بالأعشاب: يُقلب مع البقدونس المفروم وقليل من إكليل الجبل.
5. بروكلي على الطريقة الآسيوية:استبدل الزبدة بزيت السمسم وأضف القليل من صلصة الصويا.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الريب آي المشوية
• فيليه سمك السلمون المدخن
• أفخاذ دجاج مشوية
• البطاطا الحلوة المشوية
• روبيان بالزبدة والثوم

خاتمة

بروكلي كاليفورنيا المشوي مع الليمون والفلفل الحار طبق جانبي بسيط ولذيذ، مثالي لأي وجبة مشوية. شواية أرتفليم تُعزز النكهات الطبيعية مع الحفاظ على البروكلي مقرمشًا ولذيذًا. قدّمه مع بروتينك المفضل لوجبة متكاملة وصحية.