الشوفان المحمص البريطاني مع الجبن المشوي

مقدمة

كعكات الشوفان المقرمشة والمحمصة، مغطاة بجبنة ذائبة تمامًا، مشوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مثاليًا على موقد أرتيفليم. هذا الطبق البريطاني التقليدي بسيط ولذيذ وغني بالنكهات. يضمن موقد أرتيفليم المسطح تحميرًا متساويًا دون احتراق، بينما يُضفي استخدام الزبدة مذاقًا لا يُقاوم لكل قضمة.

مكونات

• 4 كعكات الشوفان البريطانية التقليدية
• 2 كوب من جبن الشيدر المبشور
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل ثم أشعل الورق.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي ساخنًا بشكل متساوٍ.

الخطوة 2: تحميص كعكات الشوفان

1. ضعي كعكات الشوفان على صينية الطهي المسطحة بالقرب من المركز حيث تكون الحرارة أعلى.
2. نحمصها لمدة 2-3 دقائق على جانب واحد حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
3. اقلبها واخبزها على الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق أخرى.

الخطوة 3: تذويب الجبن

1. انقلي كعكات الشوفان إلى منطقة متوسطة الحرارة على الشواية.
2. قم بتوزيع الزبدة بالتساوي على كل كعكة الشوفان.
3. رش الجبن الشيدر المبشور بسخاء على الوجه.
4. تبلي بالفلفل الأسود والبابريكا المدخنة.
5. قم بتغطيتها بغطاء مقبب مقاوم للحرارة أو خيمة بورق الألمنيوم لمساعدة الجبن على الذوبان بشكل أسرع.
6. اشويها لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح فقاعيًا.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. قم بإزالة كعكات الشوفان المشوية من الموقد بعناية.
2. رش الثوم المعمر الطازج المفروم في الأعلى لمزيد من النكهة.
3. قدمها فورًا وهي ساخنة ومنصهرة.

نصائح

• استخدمي جبن الشيدر عالي الجودة للحصول على أفضل ذوبان ونكهة.
• للحصول على مزيد من القرمشة، قم بدهن جانبي كعك الشوفان بالزبدة بشكل خفيف قبل الشواء.
• إذا كنت تفضل ذلك، حاول خلط أنواع مختلفة من الجبن مثل جبن جرويير أو جبن ليستر الأحمر.
• قم بشويها على نار متوسطة لتجنب حرق كعكات الشوفان مع ضمان تحميصها بالتساوي.

الاختلافات

1. البصل المكرمل والجبن: أضف البصل المكرمل قبل إذابة الجبن لمزيد من الحلاوة.
2. الثوم والأعشاب: انقع الزبدة مع الثوم والأعشاب قبل توزيعها على كعك الشوفان.
3. ركلة حارة: رش رقائق الفلفل الأحمر المطحونة في الأعلى للحصول على بعض الحرارة.
4. الطماطم والريحان: أضف الطماطم المقطعة وأوراق الريحان الطازجة قبل التقديم.
5. لحم الخنزير المقدد المدخن والجبن: أضف قطع لحم الخنزير المقدد المدخن المقرمشة للحصول على نكهة لذيذة.

أفضل الأزواج

• كوب ساخن من شاي الإفطار الإنجليزي.
• نصف لتر من البيرة الداكنة أو القوية.
• سلطة خضراء طازجة مع صلصة الخردل.
• طماطم مشوية أو فطر مقلي.
• طبق جانبي من لحم الخنزير المقدد المقرمش أو لحم الخنزير المقدد.

خاتمة

كعكات الشوفان المحمصة مع الجبن المشوي طبق بريطاني مثالي وسهل التحضير. تضمن شواية أرتفليم طهيًا متساويًا ونكهة غنية وقوامًا مثاليًا. جرّبوا نكهاتكم المتنوعة واستمتعوا بتجربة نكهات مختلفة!