كمثرى مشوية بريطانية مع العسل

مقدمة

إجاص حلو مغلف بتوابل دافئة، مشوي بإتقان على نار أرتفليم، ومُرشوش بعسل شهي. حلوى بريطانية بسيطة وأنيقة، مثالية لأي مناسبة.

مكونات

• 4 كمثرى ناضجة ولكنها صلبة، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ملعقة كبيرة من السكر البني
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• رشة من ملح البحر

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية وضعها في وسط شواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعل الورقة واترك النار تتصاعد. ستكون الشواية جاهزة للطهي في غضون ٢٠ دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير الكمثرى

1. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والسكر البني والعسل وخلاصة الفانيليا وقليل من ملح البحر.
2. قم بتغطية نصفي الكمثرى بخليط الزبدة المتبلة، مع التأكد من تغطية متساوية.

الخطوة 3: شواء الكمثرى

1. ضعي الكمثرى المقطوعة لأسفل على منطقة الحرارة المتوسطة في مقلاة الطهي المسطحة الخاصة بجهاز Arteflame.
2. شويها لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تصبح مكرملًا وطرية قليلاً.
3. اقلب الكمثرى واطبخها لمدة 4-5 دقائق أخرى حتى تصبح طرية تمامًا.

الخطوة 4: التقديم

1. قم بإزالة الكمثرى من الشواية ورشها بالعسل الإضافي.
2. قدمها دافئة، مع إمكانية تقديمها مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو ملعقة صغيرة من الكريمة المخفوقة.

نصائح

• استخدمي الكمثرى الناضجة والقوية مثل بوسك أو أنجو للحصول على أفضل ملمس.
• راقب الكمثرى أثناء الشواء لمنعها من أن تصبح طرية للغاية.
• استخدمي فرشاة السيليكون لتغطية الكمثرى بخليط الزبدة والتوابل بالتساوي.

الاختلافات

• كمثرى الويسكي المتبلة:أضيفي ملعقة كبيرة من الويسكي إلى خليط الزبدة للحصول على نكهة غنية وعميقة.
• الكمثرى المزججة بالقيقب:استبدل العسل بشراب القيقب النقي للحصول على نكهة خريفية لذيذة.
• الكمثرى المغطاة بالمكسرات:رشي البقان المحمص المفروم ناعماً فوق الكمثرى قبل التقديم.
• قشر الحمضيات والكمثرى:أضيفي قشر البرتقال أو الليمون إلى خليط الزبدة للحصول على نكهة حمضية منعشة.
• الكمثرى المغطاة بالشوكولاتة:قم بتذويب الشوكولاتة الداكنة ورشها على الكمثرى المشوية للحصول على متعة رائعة.

أفضل الأزواج

• آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة
• كوب دافئ من شاي إيرل جراي
• نبيذ أبيض منعش مثل ريسلينج أو موسكاتو
• المكسرات المحمصة لمزيد من القرمشة

خاتمة

هذه الكمثرى المشوية المتبلة بالعسل، المستوحاة من المطبخ البريطاني، سهلة التحضير، لكنها غنية بنكهة لا تُقاوم. تُبرز شواية أرتفليم حلاوة الكمثرى الطبيعية مع لمسة كراميل لذيذة. جرب هذه الوصفة لحلوى سريعة ومميزة!