يامز بوربون المزجج على شواية Arteflame

مقدمة

البطاطا المقلية بصلصة البوربون طبق جانبي دافئ ومُكرمل لعيد الشكر، يُناسب النكهات اللذيذة والحلوة على حد سواء. مشوية على نار أرتفليم، تكتسب هذه البطاطا نكهة دخانية عميقة تُكمل نكهة زبدة البوربون الغنية، مما يجعلها إضافة مميزة لوجبة عيدكم.

مكونات

• 4 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بقطر نصف بوصة
• 1/4 كوب بوربون
• 1/4 كوب سكر بني
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• رشة ملح
• أوراق الزعتر الطازجة للتزيين (اختياري)

تعليمات

1. تحضير شواية أرتفليم
   أشعل شواية أرتفليم بوضع ثلاث مناديل ورقية مبللة بالزيت النباتي في وسطها مع حطب مُكدس. أشعلها واتركها تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.

2. تحضير صلصة البوربون

   • في وعاء صغير، امزج البوربون والسكر البني والزبدة المذابة والقرفة وجوزة الطيب ورشة ملح. قلّب حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعمًا.

3. شواء البطاطا

   • ضعي شرائح البطاطا على الجزء المتوسط ​​الحرارة من موقد Arteflame.
   • قم بتغطية كل شريحة بسخاء بصلصة البربون، ثم قم بشوائها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج البطاطا وتصبح طرية.
   • استمر في دهنها بمزيد من الطلاء أثناء الشواء لتعميق النكهة.

4. يخدم

   • بمجرد أن تصبح البطاطا ذهبية اللون ومكرملة، انقليها إلى طبق التقديم.
   • رشي أي كمية متبقية من التزجيج، وزينيها بأوراق الزعتر الطازجة للحصول على طبقة إضافية من النكهة إذا رغبت في ذلك.

نصائح

• التحكم في الحرارة:قم بتحريك البطاطا حسب الحاجة عبر مناطق الحرارة المختلفة في Arteflame لمنع الاحتراق مع تحقيق الكراميل المثالي.
• استخدم البطاطا الطازجة:للحصول على أفضل ملمس، اختر البطاطا أو البطاطا الحلوة الصلبة التي ستتحمل الشواء جيدًا.
• أضف طبقة إضافية من التزجيج للنكهة:أثناء الشواء، قم بتغطية البطاطا بالصلصة عدة مرات لإضفاء نكهة بوربون أعمق.

الاختلافات

• بطاطا يام بالعسل والبوربون:استبدل السكر البني بالعسل للحصول على عمق مختلف من الحلاوة.
• صلصة القيقب المتبلة:استبدل البربون بشراب القيقب وأضف قليلًا من الفلفل الحار للحصول على لمسة من الحرارة.
• ناتي كرانش:رشيها بالجوز المفروم قبل التقديم للحصول على ملمس إضافي.

أفضل الأزواج

تتناسب هذه البطاطا المزججة بالبوربون بشكل جيد مع الأطعمة الأساسية في عيد الشكر مثل الديك الرومي المشوي، وبراعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد وشراب القيقب، والفاصوليا الخضراء المحروقة للحصول على وجبة عطلة كاملة.

خاتمة

البطاطا المشوية المغطاة بالبوربون إضافة لا تُقاوم لأي وليمة احتفالية. نكهتها المتوازنة بين المدخن والحلو وحوافها المكرملة تجعلها مكملاً مثالياً للأطباق المالحة والحلوة. جربها في موسم الأعياد هذا لتبهر ضيوفك بطبق جانبي لذيذ وفريد.