شواء المشوي البرغر مع لحم الخنزير المقدد والجبن | وصفة arteflame

مقدمة

أ برجر مشوي على الفحم طريقة لذيذة للاستمتاع بنكهات مدخنة لاذعة. مزيج من قطعة لحم بقري مشوية شهية، وجبن ذائب، ولحم مقدد مقرمش، وصلصة باربيكيو لاذعة، يُنتج برجرًا لا يُقاوم، مثاليًا لأي حفلة شواء. مشوي على شواية أرتفليميتمتع هذا البرجر بمذاق مثالي ويمكن تخصيصه بإضافاتك المفضلة!

مكونات

• 2 رطل من لحم البقر المفروم (80/20 للبرجر العصير)
• ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• نصف كوب من صلصة الشواء (العلامة التجارية المفضلة لديك)
• 8 شرائح من جبن الشيدر أو جبن الفلفل الجاك
• 8 خبز برجر
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (لتحميص الخبز)
• الملح والفلفل حسب الرغبة

الإضافات:

• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
• 8 أوراق خس
• مخللات مقطعة
• صلصة شواء إضافية للتقديم
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (لإضافات الشواء)

تعليمات

1. أشعل شواية أرتيفليم

ابدأ بـ إشعال شواية Arteflameضع ثلاثة مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب وأشعلها. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا، بحيث تكون الشبكة المركزية مثالية لتحمير الفطائر، والجزء العلوي المسطح مثاليًا لشوي الإضافات وتحميص الخبز.

2. شواء لحم الخنزير المقدد

ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على سطح الطهي الخارجي المسطح، اشوِها لمدة ٣-٥ دقائق لكل جانب حتى تصبح مقرمشة. انقل لحم الخنزير المقدد إلى مكان أكثر برودة في الشواية للحفاظ عليه دافئًا.

3. تحضير فطائر البرجر

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، صلصة ورشيسترشاير، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، ملح، و الفلفلقسّم الخليط إلى ٨ حصص متساوية، وشكّلها على شكل أقراص، بسمك نصف بوصة تقريبًا. اصنع تجويفًا صغيرًا في وسط كل قرص لمنعه من الانتفاخ.

4. شواء فطائر البرجر

ضع الفطائر على شبكة شواء مركزيةاشويها لمدة ٤-٥ دقائق لكل جانب، مع تقليبها مرة واحدة فقط. في الدقيقة الأخيرة من الشواء، ادهن كل قطعة بـ صلصة الشواء ووضع شريحة من جبن اشوِ البرجر حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت للحصول على نضج متوسط.

5. تحميص الكعك

بينما يتم شواء البرجر، قم بدهنه بالزبدة خبز البرجر ووضعهم على موقد مسطح خارجي. نحمصها لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

6. شواء البصل

رذاذ زيت نباتي على السطح الخارجي المسطح وشويها بصل مقطع حتى تصبح مكرمله وناعمه، لمدة 5-6 دقائق تقريبا.

7. تجميع البرجر المشوي على طريقة الباربكيو

بعد أن تنضج الفطائر ويذوب الجبن، ضع كل برجر على خبز محمص. غطِّه بـ لحم الخنزير المقدد المقرمش، بصل مشوي، خَسّ، شرائح الطماطم، مخللات، ورذاذ إضافي من صلصة الشواء.

8. خدمة

قدّم برجر الباربكيو ساخنًا من الشواية، مع صلصة باربكيو إضافية للتغميس. قدّمه مع البطاطس المقلية أو سلطة طازجة لوجبة باربكيو لا تُنسى.

نصائح

• صلصة الشواء:استخدم صلصة الشواء المفضلة لديك - سواء كانت حلوة أو حارة أو مدخنة - لتتناسب مع تفضيلات النكهة الخاصة بك.
• خيارات الجبن:يضيف جبن الفلفل الجاك نكهة حارة، ولكن الجبن الشيدر أو السويسري أو الجودة يعمل أيضًا بشكل رائع على البرجر المشوي.
• أناناس مشوي:للحصول على نكهة استوائية، أضف شريحة من الأناناس المشوي إلى برجر الشواء الخاص بك.

الاختلافات

1. برجر باربيكيو حار:أضف شرائح الفلفل الحار وجبنة الفلفل الجاك للحصول على نكهة حارة.
2. برجر لحم الخنزير المقدد والأفوكادو المشوي:قم بتغطية البرجر بشرائح الأفوكادو ولحم الخنزير المقدد وصلصة الشواء الإضافية للحصول على قضمة كريمية ولذيذة.
3. برجر سويسري بالفطر المشوي:أضف الفطر المشوي والجبن السويسري المذاب للحصول على مزيج شواء لذيذ.
4. برجر هاواي باربيكيو:أضف الأناناس المشوي واللحم الخنزيري وجبن الفلفل الجاك للحصول على برجر حلو ومدخن على الطريقة الهاوائية.
5. برجر باربيكيو بالجبن الأزرق:أضيفي الجبن الأزرق المفتت والبصل المكرمل للحصول على مزيج من النكهة القوية.

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مقلية أو بطاطا مقلية
• ذرة مشوية مع الزبدة ومسحوق الفلفل الحار
• سلطة الكرنب أو سلطة البطاطس
• بيرة باردة أو شاي مثلج
• شرائح البطيخ المشوية للحلوى

خاتمة

الشواء برجر مشوي على أرتيفليم يُضفي نكهةً مُدخّنةً على برجرٍ غنيٍّ بالنكهة، بجمعه بين لحم البقر الطري، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والجبن الذائب، وصلصة الباربكيو. يُعدّ هذا البرجر إضافةً مثاليةً لأيّ حفل باربكيو، والإضافات المشوية تُضفي عليه رونقًا خاصًا!