وصفة دجاج الشواء على شواية Arteflame - أفضل من الشواء بالقرب مني

مقدمة

استمتع بدجاج الباربكيو اللذيذ مع هذه الوصفة البسيطة والشهية. يُضفي الشواء على أرتفليم نكهة غنية ومدخنة تُضفي على دجاجك رونقًا لا يُضاهى. يتميز هذا الدجاج الباربكيو بعصارته ونكهته الغنية، وهو بالتأكيد أروع من أي مطعم باربكيو قريب منك. مثالي للتجمعات العائلية، وحفلات الشواء الصيفية، أو أي مناسبة ترغب فيها بترك انطباع رائع.

مكونات

• 4 أفخاذ دجاج بالعظم والجلد
• 4 أفخاذ دجاج مع العظم والجلد
• 1 كوب من صلصة الشواء (متوفرة في المتجر أو محلية الصنع)
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من ملح الكوشر
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل

تعليمات

1. تحضير الدجاج: اغسل قطع الدجاج وجففها بمنشفة ورقية. في وعاء صغير، اخلط الملح والفلفل الأسود والبابريكا المدخنة ومسحوق الثوم ومسحوق البصل. افرك خليط التوابل على قطع الدجاج.
2. قم بتسخين الشواية مسبقًا: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا لتكون جاهزة.
3. شواء الدجاج: ادهن قطع الدجاج بزيت الزيتون وضعها على شبكة الشواية المركزية لتحميرها بسرعة. ثم انقلها إلى صينية الشواء المسطحة واطبخها لمدة ١٠-١٥ دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى ١٥٠ درجة فهرنهايت ويصبح الدجاج ذهبي اللون ومقرمشًا. تذكر أن الدجاج سيستمر في النضج بعد إخراجه من الشواية، لذا لا تفرط في طهيه!
4. صلصة الباربكيو: خلال آخر خمس دقائق من الشواء، ادهن الدجاج بكمية وفيرة من صلصة الباربكيو. اترك الصلصة حتى تتكرمل وتُشكّل طبقة لزجة.
5. الراحة والتقديم: أخرج الدجاج من الشواية واتركه يرتاح لمدة ٥ دقائق. قدّمه مع صلصة باربيكيو إضافية على الجانب.

نصائح

• يمكنكِ أيضًا استخدام أفخاذ دجاج منزوعة العظم، أو صدور دجاج، أو قطع دجاج صغيرة. في هذه الحالة، وزّعي التتبيلة على جميع جوانب الدجاج.
• لمزيد من النكهة، قومي بتتبيل الدجاج في خليط التوابل لعدة ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.
• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من طهي الدجاج إلى درجة حرارة داخلية آمنة.
• يمكنك إقران دجاج الشواء مع الأطباق الجانبية الكلاسيكية مثل سلطة الكرنب أو خبز الذرة أو الخضار المشوية للحصول على وجبة كاملة.

الاختلافات

لتنويع النكهات، جرّب استخدام أنواع مختلفة من صلصات الشواء، مثل الخردل بالعسل، أو التيرياكي، أو شيبوتلي الحار. يمكنك أيضًا شواء أنواع أخرى من الدواجن، مثل أفخاذ الديك الرومي، أو حتى التوفو، لإضفاء لمسة نباتية.

أفضل الأزواج

يتناسب دجاج الباربكيو جيدًا مع الأطباق الجانبية التقليدية، مثل البطاطس المهروسة، والمعكرونة بالجبن، والفاصوليا المطبوخة، أو الذرة المشوية. كما تُسهم السلطة الخضراء الطازجة أو الخضراوات المخللة في موازنة النكهات الغنية.

خاتمة

يُعدّ شواء دجاج الباربكيو على شواية أرتفليم طريقةً بسيطةً وفعّالةً للحصول على نكهاتٍ لذيذةٍ ومدخنةٍ تُبهر ضيوفك. تضمن هذه الوصفة السهلة دجاجًا طريًا ولذيذًا مع مزيجٍ مثاليٍّ من التوابل وصلصة الباربكيو. سواءً كنتَ خبيرًا في الشواء أو مبتدئًا، فإنّ وصفة دجاج الباربكيو هذه لا تُفوّت. استمتع بأفضل دجاج باربكيو، مباشرةً من شوايتك!