ألاسكا شواء كاريبو أضلاع على شواية arteflame

مقدمة

استمتع بنكهات ألاسكا الجريئة مع أضلاع الكاريبو المشوية ببطء على شواية أرتفليم. متبلة بصلصة مدخنة لذيذة، ومشوية عكسياً للحفاظ على كل نكهة، ستُبهر هذه الأضلاع أي خبير شواء. تعلم كيفية تحضير أضلاع طرية وعصيرية مع التحمير المثالي، وأضف نكهة الطبيعة إلى حديقتك.

مكونات

• 2 رفوف من ضلوع الكاريبو
• 1/4 كوب صلصة الصويا
• 1/4 كوب خل التفاح
• ربع كوب عسل
• ربع كوب كاتشب
• ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة
• ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري للتوابل)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

• صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
• ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
• قم بوضع الحطب فوق المناديل.
• أشعل الورقة واترك الخشب يشتعل.
• انتظري لمدة 20 دقيقة حتى تسخن الشواية.

الخطوة 2: تتبيل أضلاع الكاريبو

• في وعاء، اخلطي صلصة الصويا، خل التفاح، العسل، الكاتشب، البابريكا المدخنة، صلصة ورشيسترشاير، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل الأسود، والفلفل الحار.
• قم بتغطية الأضلاع جيدًا بالتتبيلة.
• اتركيهم منقوعين لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل للحصول على أفضل النتائج.

الخطوة 3: شوي الأضلاع على شبكة الشواء

• ضعي ضلوع الكاريبو على شبكة الشواية المركزية عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت.
• قم بتحريك كل جانب لمدة دقيقتين تقريبًا للحفاظ على العصائر.
• انقل الأضلاع إلى الموقد المسطح بعد تحميرها.

الخطوة 4: شواء الأضلاع ببطء على الموقد

• انقل الأضلاع المحروقة إلى القسم الخارجي من الموقد المسطح.
• رشي الأضلاع بقليل من التتبيلة.
• غطيها بورق الألمنيوم بشكل غير محكم واتركيها تنضج ببطء، مع التقليب من حين لآخر.
• اطهيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 180 درجة فهرنهايت.

الخطوة 5: الراحة والتقديم

• قم بإزالة الأضلاع عندما تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
• اتركيهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق قبل تقطيعهم.
• قدمها ساخنة واستمتع بها!

نصائح

• قم دائمًا بإزالة الأضلاع عندما تصل إلى حوالي 15 درجة فهرنهايت تحت درجة الحرارة المستهدفة لأنها ستستمر في الطهي بعد إزالتها.
• استخدم الزبدة بدلاً من الزيت لتعزيز النكهة ومنع الاحتراق.
• قم بضبط وضع سطح الطهي للتحكم الأمثل في الحرارة.

الاختلافات

• أضلاع شيبوتلي حارة:أضيفي ملعقة كبيرة من مسحوق شيبولتي وكمية إضافية من الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.
• أضلاع القيقب الحلوة:استبدل العسل بشراب القيقب للحصول على حلاوة أكثر ثراءً.
• أضلاع آسيوية مزججة:أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة هويسين وزيت السمسم إلى التتبيلة.
• أضلاع زبدة الثوم:قم بتذويب زبدة الثوم وادهنها على الأضلاع أثناء الشواء.
• أضلاع مغطاة بالأعشاب:رش إكليل الجبل الطازج والزعتر للحصول على رائحة ترابية.

أفضل الأزواج

• البطاطا الحلوة المشوية
• براعم بروكسل المحروقة
• ذرة مشوية على الكوز
• سلطة الكرنب الطازجة
• فاصوليا مخبوزة مدخنة
• بيرة العنبر الألاسكية القوية

خاتمة

أضلاع الكاريبو المشوية هذه تُعدّ تكريمًا للنكهات البرية لألاسكا، مشوية بإتقان على موقد أرتفليم. سواءً كنت تُفضّلها حارة أو حلوة أو عشبية، فإن هذا الطبق يُضفي على مائدتك مذاقًا وقوامًا رائعين.أشعل Arteflame الخاص بك واستمتع بتجربة الشواء الرائعة هذه!