شواء بولونيا المتزلجون: تطور الذواقة على الشواء الكلاسيكي - وصفة شواية Arteflame

مقدمة

وصفة من الشيف ريتش روزنديل

(هنا الوصفة كاملة بصيغة PDF مع الصور)

ارتقِ بتجربة الشواء مع سلايدرز بولونيا الباربكيو من الشيف ريتش روزنديل. هذه الوصفة البسيطة والشهية تُحوّل بولونيا مع تتبيلة الدب وصلصة الباربكيو والإضافات الكلاسيكية إلى سلايدرز شهية.

مكونات

• 1 بولونيا (5 رطل)
• توابل فرك الدب رقم 3
• 1 كوب صلصة الشواء
• خيار مخلل
• 12 كعكة سلايدر
• سمنة
• الخردل الأصفر
• شرائح الجبن الأمريكي

تعليمات

1. قم بتسجيل البولونيا على شكل ماسة.
2. تبلي جيدًا بفرك الدب رقم 3.
3. استخدم ملحق Arteflame Rotisserie لطهي البولونيا، ودهنها بصلصة الشواء حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
4. قم بتحميص خبز السلايدر على Arteflame، ثم قم بتجميع خبز السلايدر مع البولونيا والخردل والجبن والخيار المخلل وصلصة الشواء الإضافية.

نصائح

• استخدم سكينًا حادًا لإنشاء قطع ماسية متساوية على البولونيا لامتصاص التوابل بشكل أفضل.
• قم بتوزيع صلصة الشواء على شكل طبقات أثناء طهي البولونيا لتكوين قشرة لذيذة.
• قم بتحميص كعكات السلايدر بالزبدة للحصول على نكهة إضافية وقليل من القرمشة.

الاختلافات

• جرب أنواعًا مختلفة من صلصات الشواء للحصول على نكهات فريدة.
• استبدل الجبن الأمريكي بالجبن الشيدر أو جبن الفلفل الجاك أو جبن الجودة المدخن.
• أضف سلطة الكرنب أو البصل المقلي المقرمش للحصول على تباين في الملمس.

أفضل الأزواج

• يتم تقديمه مع طبق جانبي من سلطة الكرنب محلية الصنع.
• تناوله مع عصير ليمون منعش أو شاي مثلج.
• أكمل السندويشات الصغيرة بالفاصوليا المخبوزة المدخنة أو سلطة البطاطس.

خاتمة

استمتع بمزيج مثالي من المذاق اللذيذ والحامض في كل قضمة من ساندويتشات بولونيا المشوية هذه، المصنوعة على شواية أرتفليم متعددة الاستخدامات. سواء كنت تُقيم حفل شواء في حديقتك أو ترغب في طبق فريد، ستُبهر هذه الوصفة ضيوفك بالتأكيد.