وصفة سلطة البطاطا الحمراء والأبيض والأزرق الشواء على شواية Arteflame

مقدمة

ارتقِ بتجربة الشواء مع سلطة البطاطس المشوية الحمراء والبيضاء والزرقاء النابضة بالحياة، وهي طبق جانبي مثالي لأي تجمع. تُحضّر هذه الوصفة على شواية أرتفليم متعددة الاستخدامات، ولا تُبرز نكهات المكونات الغنية فحسب، بل تُضيف أيضًا لمسةً من التشويح الرائع للبطاطس، مما يُحسّن مذاقها العام.

مكونات

• 2 رطل من البطاطس الصغيرة المختلطة الحمراء والبيضاء والزرقاء، مغسولة ونظيفة
• ملعقة كبيرة من العسل الخام
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1/3 كوب خل النبيذ الأحمر
• 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 6 سيقان كرفس، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1/4 كوب من الشبت المفروم ناعماً
• 2 بصل أخضر مفروم ناعماً

تعليمات

1. قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك: ابدأ بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك إلى درجة الحرارة المثالية لغلي الماء.
2. سلق البطاطس: املأ قدرًا كبيرًا بالماء وضعه مباشرة على الشواية. أضف البطاطس وغطِّ القدر. اتركها تغلي حتى تنضج عند غرز شوكة فيها، لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا.
3. تحضير الصلصة: أثناء طهي البطاطس، خذ وعاءً كبيرًا واخلط العسل والخردل والملح وخل النبيذ الأحمر. أضف زيت الزيتون تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا ويتجانس.
4. شواء البطاطس: بعد نضج البطاطس، صفّها واتركها تبرد قليلًا. عندما تصبح جاهزة، قطّعها إلى شرائح بسمك نصف بوصة. ضعها مجددًا على الشواية للحصول على لون بنيّ جميل على كل جانب.
5. رمي السلطة: انقلي شرائح البطاطس المشوية إلى وعاء تتبيلة الخل. أضيفي شرائح الكرفس والشبت المفروم والبصل الأخضر إلى الوعاء. اخلطي المكونات جيدًا حتى تُغطى البطاطس بالتتبيلة بالتساوي.
6. يخدم: بعد مزج المكونات جيدًا، تصبح سلطة البطاطس المشوية الحمراء والبيضاء والزرقاء جاهزة للتقديم. هذا الطبق إضافة غنية بالألوان والنكهة لأي وجبة، مثالية للتجمعات الخارجية أو لعشاء عائلي.

نصائح

• للحصول على أفضل النتائج، استخدمي حبات بطاطس صغيرة ذات حجم مماثل لضمان الطهي المتساوي.
• إذا لم يكن لديك شواية Arteflame، فإن طريقة الشواية العادية أو الموقد ستعمل أيضًا.
• اتركي البطاطس لتبرد قليلًا قبل خلطها مع الصلصة لمنعها من التفكك.

الاختلافات

• أضف قطعًا مقرمشة من لحم الخنزير المقدد للحصول على نكهة مدخنة.
• امزجي الجبن الفيتا أو الجبن الأزرق المفتت للحصول على نكهة كريمية.
• استبدل الشبت بالبقدونس أو الريحان للحصول على لمسة عشبية مختلفة.

أفضل الأزواج

• اللحوم المشوية مثل شرائح اللحم أو الدجاج أو البرجر.
• خضروات مشوية لوجبة متوازنة.
• نبيذ أبيض خفيف بنكهة الحمضيات أو شاي مثلج منعش.

خاتمة

تُظهر هذه الوصفة قدرة شواية أرتفليم على الطهي والشواء في آنٍ واحد، مما يُضفي على البطاطس نكهةً وملمسًا فريدين لا يُمكن الحصول عليهما بالغليان التقليدي وحده. سواءً لحفل شواء في الفناء الخلفي أو في تجمعٍ احتفالي، ستُحقق سلطة البطاطس هذه نجاحًا باهرًا بلا شك!