Perfect Baked Spud Salad على شواية Arteflame

```html

مقدمة

يُضفي تحضير سلطة البطاطس المخبوزة على شواية أرتفليم نكهةً مدخنةً شهيةً على هذا الطبق الكلاسيكي. تضمن مناطق التسخين الفريدة وموقد الشواية الفولاذي الصلب قطع البطاطس المطبوخة تمامًا، والتي تُمزج بعد ذلك مع صلصة كريمية وأعشاب طازجة لسلطة شهية ونابضة بالحياة.

مكونات

• 2 رطل من بطاطس يوكون جولد، مقطعة إلى مكعبات
• كوب واحد من المايونيز
• ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
• 1/2 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
• 1/2 كوب كرفس مفروم ناعماً
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم
• ملعقة كبيرة من خل التفاح
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بابريكا للتزيين
• زبدة للشواء

تعليمات

1. سخني شواية أرتفليم: جهّز شواية أرتفليم للشواء. تأكد من أن سطح الطهي المسطح ساخن بما يكفي لطهي البطاطس بالتساوي.
2. شواء البطاطس: ادهني مكعبات البطاطس بقليل من الزبدة المذابة والملح والفلفل. ضعيها على موقد مسطح واشويها حتى تصبح طرية وبنية اللون قليلاً، لمدة ١٥-٢٠ دقيقة تقريبًا.
3. تحضير الصلصة: في وعاء كبير، اخلطي المايونيز، خردل ديجون، خل التفاح، البصل الأحمر المفروم، الكرفس، البقدونس، الشبت، الملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.
4. الجمع والتبريد: بعد أن تُشوى البطاطس، اتركها تبرد قليلًا قبل مزجها مع الصلصة. قلّبها لتتغطى بالتساوي. غطِّها وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
5. يخدم: زيّن الطبق برشّة من البابريكا والبقدونس الإضافي. قدّمه باردًا.

نصائح

• خبز البطاطس: يمكنكِ أيضًا لفّ البطاطس بورق ألومنيوم ووضعها مباشرةً في شواية أرتفليم بعيدًا عن مصدر الحرارة. سيُضفي هذا عليها نكهة دخانية قوية.
• الموجات الدقيقة: إذا اخترت خبز البطاطس كاملة، قومي بتسخينها في الميكروويف لمدة 5 دقائق قبل شويها لتسريع العملية.
• استخدم الزبدة: تضفي الزبدة نكهة غنية للبطاطس.
• مناطق درجة الحرارة: استخدم مناطق الحرارة المختلفة الموجودة على موقد Arteflame للحصول على طهي مثالي.
• وقت الراحة: اتركي سلطة البطاطس المخبوزة لتبرد في الثلاجة حتى تمتزج النكهات.

الاختلافات

1. سلطة البطاطس المخبوزة مع لحم الخنزير المقدد: أضف قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة لمزيد من النكهة والقرمشة.
2. سلطة البطاطس المخبوزة بالخردل: قم بزيادة كمية خردل ديجون إلى 1/4 كوب للحصول على طعم أكثر حدة.
3. سلطة البطاطس المخبوزة بالأعشاب: أضف الثوم المعمر الطازج والطرخون لمزيد من النكهة العشبية.
4. سلطة البطاطس المخبوزة الحارة: قم بخلط بعض الفلفل الحار المفروم مع قليل من الصلصة الحارة للحصول على نكهة حارة.
5. سلطة البطاطس المخبوزة اليونانية: استبدل المايونيز بالزبادي اليوناني وأضف إليه جبن الفيتا المفتت والزيتون.

أفضل الأزواج

مشروبات متناسقة

• النبيذ الأبيض: يتناسب Sauvignon Blanc المقرمش بشكل جيد مع النكهات الكريمية والعشبية.
• شاي مثلج: يُعد كوب منعش من الشاي المثلج مكملاً رائعًا لصلصة السلطة الكريمية.
• البيرة الخفيفة: يوازن البيرة الخفيفة أو البيلسنر ثراء سلطة البطاطس المخبوزة.

المقبلات المقترحة

• خضروات مشوية: مزيج من الفلفل المشوي والكوسا والهليون المتبل بزيت الزيتون والملح والفلفل.

الحلوى المقترحة

• الخوخ المشوي: اقطع الخوخ إلى نصفين وأزل البذور، ثم ادهنه بالعسل، ثم ضعه في الشواية المسطحة حتى يصبح مكرملًا.

خاتمة

سلطة البطاطس المخبوزة المثالية هذه على شواية أرتفليم تُضفي لمسةً لذيذةً ومدخنةً على طبقٍ كلاسيكي. سواءً اخترتها بالطريقة التقليدية أو جرّبت نكهاتٍ مُختلفة، فهي طبقٌ جانبيٌّ شهيٌّ يُناسب مختلف الوجبات. استمتعوا!

```