تواريخ سهلة المغلفة بنكهة حلوة ولذيذة

مقدمة

التمر الملفوف باللحم المقدد حلو ولذيذ، ويزداد روعةً عند طهيه على شواية أرتفليم. يُضفي اللهب المكشوف على اللحم المقدد نكهةً مقرمشةً مدخنةً، بينما يُصبح التمر دافئًا ومُكرملًا. هذه الوصفة تُضفي على المقبلات الكلاسيكية نكهاتٍ فريدةً لا تُقدِّمها إلا الشواية. سواءً كنتَ تُقيم حفلةً أو تبحث عن وجبة خفيفة سريعة، فإن هذا التمر المشوي الملفوف باللحم المقدد سيُبهر ضيوفك بنكهاته المُتوازنة.

مكونات

• 20 حبة تمر مجدول كبيرة منزوعة النوى
• 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى نصفين
• الحشوات الاختيارية:
  • 20 حبة لوز أو جوز البقان
  • 4 أونصات من جبن الماعز أو الجبن الأزرق المفتت
• أعواد الأسنان للتثبيت

تعليمات

1. تحضير التواريخ

إذا كنتَ تحشي التمر، فافتح كل حبة تمر منزوعة النوى برفق، ثم ضع قطعة صغيرة من الجبن أو حبة لوز/جوز البقان بداخلها. اضغط على التمر لإغلاقه حول الحشوة.

2. لف التمر باللحم المقدد

خذ نصف شريحة من لحم الخنزير المقدد ولفّها حول كل تمرة. ثبّت اللحم المقدد في مكانه بعود أسنان.

3. أشعل شواية أرتفليم

جهّز شواية أرتفليم بوضع مناديل ورقية مبللة بالزيت النباتي في الشواية، ثمّ رصّ الحطب فوقها، ثمّ أشعل الشواية. اتركها تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطحها المسطح ساخنًا وجاهزًا للشواء.

4. شواء التمر الملفوف باللحم المقدد

ضع التمر المغلف باللحم المقدد على سطح شواية أرتفليم المسطحة. اطبخه لمدة 8-10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح اللحم المقدد مقرمشًا والتمر دافئًا ومكرملًا. ستُطهى الحرارة المباشرة للسطح المسطح اللحم المقدد بالتساوي، مما يمنحه لونًا مدخنًا مثاليًا.

5. خدمة

أخرج التمر المغلف باللحم المقدد من الشواية واتركه يبرد قليلاً قبل التقديم. يُفضل تقديمه دافئًا، ولكنه يبقى لذيذًا في درجة حرارة الغرفة.

نصائح

• لحم الخنزير المقدد المقرمش:للحصول على لحم خنزير مقرمش أكثر، استخدم منطقة وسط الموقد الأكثر سخونة، ثم انقل التمر إلى الحواف الخارجية لإكمال الطهي.
• اختلافات النكهة:جرب حشوات مختلفة مثل اللوز المدخن، أو الجبن الكريمي، أو الكوريزو للحصول على نكهة فريدة.
• تقدم للأمام:يمكنك تحضير التمور الملفوفة باللحم المقدد مسبقًا ووضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للشواء.

اختلافات الوصفة

1. محشو بالجبن الأزرق:أضيفي قطعة صغيرة من الجبن الأزرق داخل كل تمرة قبل لفها باللحم المقدد للحصول على نكهة لاذعة.
2. تمور ملفوفة باللحم المقدد المزجج بشراب القيقب:قم بدهن لحم الخنزير المقدد بشراب القيقب قبل الشواء للحصول على صوص حلو.
3. تمر ملفوف باللحم المقدد الحار:رش القليل من الفلفل الحار أو رش القليل من العسل الساخن قبل الشواء للحصول على نكهة حارة.
4. التمور الملفوفة بالبروسسيوتو:استبدل لحم الخنزير المقدد بالبروستوتو للحصول على نسخة أخف وزناً ولكنها لذيذة بنفس القدر.
5. التمر الجوزي:احشي التمر باللوز الكامل أو البقان للحصول على المزيد من القرمشة.

الاقترانات

• خمر:كأس من النبيذ الفوار أو النبيذ الأحمر الفاكهي مثل Pinot Noir يكمل النكهات الحلوة والمالحة.
• طبق جانبي:تقدم مع طبق من الجبن أو مع سلطة خفيفة.
• حَلوَى:يمكنك تناوله مع قطع الشوكولاتة الداكنة أو فطيرة الفاكهة للحصول على وجبة لذيذة.

خاتمة

يضيف شواء التمور الملفوفة باللحم المقدد على Arteflame عمقًا مدخنًا من النكهة يأخذ هذه المقبلات البسيطة إلى المستوى التالي.إن الجمع بين لحم الخنزير المقدد المقرمش والتمر الحلو المكرمل يشكل مزيجًا رائعًا، مما يجعل هذه الوجبات الخفيفة محبوبة من الجميع.