خمسة أنواع من البرجر الرائع على مطعم Arteflame Grill

لا شيء يضاهي طعم البرجر المشوي على أكمل وجه. ستأخذك هذه الأنواع الخمسة من البرجر إلى مستوى جديد من الشواء، حيث يقدم كل منها مزيجًا فريدًا من النكهات والقوام. سواء كنت تفضل البرجر الكلاسيكي أو الحار أو الفاخر، فستجد هنا البرجر الذي يناسبك.

1. برجر الجبن الكلاسيكي

مكونات

• 1 رطل لحم مفروم (مزيج 80/20)
• 4 شرائح جبن شيدر
• 4 خبز برجر
• أوراق الخس
• شرائح الطماطم
• شرائح البصل الأحمر
• مخللات
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• الكاتشب والخردل

تعليمات

1. أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك لتكون جاهزة للشواء.
2. تشكيل الفطائر: قسّم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء متساوية وشكّله على شكل أقراص، ثم تبّله بالملح والفلفل.
3. شواء الفطائر: ضعي أقراص اللحم على شبكة الشواية المركزية واتركيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
4. تذوب الجبنة: ضعي شريحة من جبن الشيدر على كل قطعة واتركيها حتى تذوب.
5. تحميص الكعك: دهن الجوانب المقطوعة من خبز البرجر بالزبدة ثم ضعها على الحافة الخارجية من الموقد لتحميصها.
6. تجميع البرجر: ضعي الفطائر على الخبز السفلي، ثم ضعي فوقها الخس والطماطم والبصل الأحمر والمخللات. أضيفي الكاتشب والخردل، ثم ضعي فوقها النصف الآخر من الخبز.

2. برجر جالابينو حار

مكونات

• 1 رطل لحم مفروم (مزيج 80/20)
• 4 شرائح من جبن الفلفل الجاك
• 4 خبز برجر
• 1 فلفل جالابينو مقطع شرائح
• 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
• 1/4 كوب من الفلفل الحار المخلل
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا مايونيز
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

تعليمات

1. تشكيل الفطائر: قسّم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء متساوية وشكّله على شكل أقراص، ثم تبّله بالملح والفلفل.
2. شواء الفطائر: ضعي أقراص اللحم على شبكة الشواية المركزية واتركيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
3. أضف الجبن: قم بتغطية كل قطعة بقطعة من جبن الفلفل الجاك واتركها حتى تذوب.
4. شواء الفلفل الحار: قم بشوي شرائح الفلفل الحار الطازج على الموقد حتى تكتسب القليل من اللون الفحمي.
5. تحميص الكعك: دهن الجوانب المقطوعة من خبز البرجر بالزبدة ثم ضعها على الحافة الخارجية من الموقد لتحميصها.
6. تجميع البرجر: افردي صلصة المايونيز سريراتشا على الكعكات، ثم ضعي الفطائر على الكعكات السفلية، ثم غطيها بالهالبينو المشوي وشرائح الأفوكادو والهالبينو المخلل.

3. برجر لحم الخنزير المقدد المشوي

مكونات

• 1 رطل لحم مفروم (مزيج 80/20)
• 4 شرائح من جبن الجودة أو الشيدر المدخن
• 4 خبز برجر
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد المطبوخ
• 1/2 كوب صلصة الشواء
• 1/2 كوب من البصل المقلي المقرمش
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

1. تشكيل الفطائر: قسّم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء متساوية وشكّله على شكل أقراص، ثم تبّله بالملح والفلفل.
2. شواء الفطائر: ضعي أقراص اللحم على شبكة الشواية المركزية واتركيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
3. أضف الجبن: قومي بتغطية كل قطعة من الفطائر بشريحة من جبن الجودة المدخن أو جبن الشيدر واتركيها حتى تذوب.
4. تحميص الكعك: دهن الجوانب المقطوعة من خبز البرجر بالزبدة ثم ضعها على الحافة الخارجية من الموقد لتحميصها.
5. تجميع البرجر: افردي صلصة الشواء على الخبز، ثم ضعي الفطائر على الخبز السفلي، ثم ضعي فوقها شرائح لحم الخنزير المقدد والبصل المقلي المقرمش.

4. برجر الجبن الأزرق والبصل المكرمل

مكونات

• 1 رطل لحم مفروم (مزيج 80/20)
• 4 أونصات من الجبن الأزرق المتفتت
• 4 خبز برجر
• 2 بصل كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (بالإضافة إلى كمية إضافية للكعك)
• 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
• أوراق الجرجير
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

1. كراميل البصل: أذيبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على الموقد وأضيفي البصل المقطع. اطهيه ببطء مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا. أضيفي خل البلسميك واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
2. تشكيل الفطائر: قسّم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء متساوية وشكّله على شكل أقراص، ثم تبّله بالملح والفلفل.
3. شواء الفطائر: ضعي أقراص اللحم على شبكة الشواية المركزية واتركيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
4. أضف الجبن الأزرق: قومي بتغطية كل قطعة من الفطائر بالجبن الأزرق المتفتت واتركيها حتى تذوب قليلاً.
5. تحميص الكعك: دهن الجوانب المقطوعة من خبز البرجر بالزبدة ثم ضعها على الحافة الخارجية من الموقد لتحميصها.
6. تجميع البرجر: ضعي أقراص الخبز في أسفل الخبز، ثم غطيها بالبصل المكرمل وأوراق الجرجير.

5. برجر سويسري بالفطر

مكونات

• 1 رطل لحم مفروم (مزيج 80/20)
• 4 شرائح من الجبن السويسري
• 4 خبز برجر
• 1 كوب فطر مقطع شرائح
• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (بالإضافة إلى كمية إضافية للكعك)
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

1. تقلى الفطر والبصل: أذيبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة على الموقد وأضيفي شرائح الفطر والبصل. اطهيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا، ثم أضيفي صلصة ورشيسترشاير واطهيها لمدة دقيقة أخرى.
2. تشكيل الفطائر: قسّم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء متساوية وشكّله على شكل أقراص، ثم تبّله بالملح والفلفل.
3. شواء الفطائر: ضعي أقراص اللحم على شبكة الشواية المركزية واتركيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
4. أضف الجبن السويسري: قم بتغطية كل قطعة بقطعة من الجبن السويسري واتركها حتى تذوب.
5. تحميص الكعك: دهن الجوانب المقطوعة من خبز البرجر بالزبدة ثم ضعها على الحافة الخارجية من الموقد لتحميصها.
6. تجميع البرجر: ضعي كرات الخبز في أسفل الخبز، ثم غطيها بالفطر المقلي والبصل.

خاتمة

ستلبي هذه الأنواع الخمسة من البرجر الرائع جميع الأذواق، من الكلاسيكي إلى الذواقة. تستفيد كل وصفة من قدرة شواية Arteflame الفريدة على التحمير والطهي بإتقان، مما يضمن أن كل قضمة مليئة بالنكهة.

الاقترانات

• الأطباق الجانبية: يمكنك تناول هذه البرغر مع بطاطا حلوة مشوية، أو حلقات البصل، أو سلطة الكرنب الطازجة.
• مشروبات: أكمل البرجر ببيرة باردة، أو صودا مقرمشة، أو شاي مثلج منعش.
• الصلصات: تقديم مجموعة متنوعة من التوابل مثل الكاتشب والخردل والمايونيز والصلصة الحارة للضيوف لتخصيص البرجر الخاص بهم.