برجر واغيو أسترالي مشوي من أرتيفلام: نكهة من أستراليا

استمتع بنكهات أستراليا مع برجر واغيو الأسترالي اللذيذ المشوي على نار هادئة على سيخ أرتفليم. هذا البرجر المليء بالعناصر اللذيذة والحلوة واللاذعة هو رحلة شهية لتذوق أشهى الأطباق.

المكونات (تكفي لـ 4 أشخاص):

• 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• 4 بيضات
• 1 رطل من لحم واغيو المفروم (أو اللحوم حسب الاختيار)
• 4 أونصة من جبن الشيدر الحاد، مقطع إلى شرائح
• 1 بصلة حلوة مقطعة إلى حلقات سميكة
• 4 حلقات أناناس، مجففة
• ¾ كوب من البنجر المخلل (الوصفة أدناه، أو استخدمي المنتج الجاهز)، مصفى، ومقطع، ومجفف
• 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
• 4 أوراق خس مغسولة ومجففة
• 4 خبز همبرغر
• ملح وفلفل حسب الرغبة

بالنسبة للبنجر المخلل:

• 1 بنجر أحمر (8 أونصة)، مقشر
• 1 ¼ كوب من الخل الأبيض المقطر
• ½ كوب خل الأرز
• 2 ملعقة كبيرة سكر

لصلصة المايونيز الحارة:

• ¼ كوب كاتشب
• ¼ كوب مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة (سريراتشا أو المفضلة لديك)

تعليمات:

1. تحضير البنجر المخلل:

1. طبخ البنجر: اسلقي البنجر الأحمر حتى ينضج، ثم اتركيه ليبرد ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
2. مخلل البنجر: في قدر، امزجي الخل الأبيض المقطر وخل الأرز والسكر. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم اسكبيه على شرائح البنجر. اتركيه يبرد وضعيه جانبًا.

2. اصنع صلصة المايونيز الحارة:

في وعاء صغير، اخلطي الكاتشب والمايونيز والصلصة الحارة حتى تمتزج جيدًا. ضعيها جانبًا لتجميع البرجر لاحقًا.

3. أشعل شواية Arteflame:

جهّز شواية Arteflame الخاصة بك عن طريق إنشاء مناطق حرارة متوسطة إلى عالية على سطح الطهي المسطح. ستقوم بشواء الفطائر ولحم الخنزير المقدد والأناناس والبصل وتحميص الكعك في نفس الوقت.

4. شواء فطائر الواغيو:

1. تتبيل اللحم البقري: تبلي لحم واغيو المفروم بالملح والفلفل، ثم شكليه على شكل 4 فطائر.
2. شواء الفطائر: ضعي الفطائر على سطح الطهي المسطح في شواية Arteflame واطهيها حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة. في الدقيقة الأخيرة من الطهي، أضيفي شريحة من جبن الشيدر إلى كل فطيرة لتذوب.

5. شواء الإضافات:

1. لحم الخنزير المقدد والأناناس والبصل: قم بشوي شرائح لحم الخنزير المقدد وحلقات الأناناس وشرائح البصل على الموقد المسطح حتى تكتسب لونًا بنيًا جميلًا. يجب أن يكون لحم الخنزير المقدد مقرمشًا، والأناناس مكرملا، والبصل طريًا مع القليل من الفحم.

6. طهي البيض:

اقلي البيض مباشرة على موقد Arteflame حتى تنضج بدرجة النضج المفضلة لديك. يضيف صفار البيض السائل قليلاً ثراءً لذيذًا إلى البرجر.

7. تجميع البرجر:

1. تحميص الكعك: قم بتحميص خبز الهمبرجر بشكل خفيف على الشواية حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
2. بناء البرجر: افردي صلصة المايونيز الحارة على جانبي الخبز المحمص. ضعي طبقة من الخس وشريحة من الطماطم وحلقة من الأناناس المشوي وفطيرة لحم البقر مع الجبن الشيدر المذاب ولحم الخنزير المقدد المقرمش والبنجر المخلل والبصل المشوي على الطبقة السفلية من الخبز، وأخيرًا ضعي بيضة مقلية في الأعلى. ضعي الخبز العلوي واضغطي عليه برفق لتماسك كل شيء.

8.يخدم:

قم بتقديم برجر واغيو الأسترالي اللذيذ ساخنًا من الشواية، واستمتع بالمزيج المثالي من النكهات الحلوة والمالحة والحامضة التي تجعل هذا البرجر مذاقًا حقيقيًا لأستراليا.

البدائل والاختلافات:

1. برجر الكنغر

للحصول على تجربة أسترالية حقيقية، استبدل لحم واغيو بلحم الكنغر إذا تمكنت من العثور عليه.

2. صلصة الشواء الملتوية

استبدل صلصة المايونيز الحارة بصلصة الشواء المدخنة للحصول على نكهة مختلفة.

3. ترقية الجبن الأزرق

استبدل الجبن الشيدر بالجبن الأزرق المتفتت للحصول على نكهة أقوى وأكثر حدة.

4. إضافة الأفوكادو

أضف شرائح الأفوكادو للحصول على قوام كريمي يكمل النكهات الأخرى.

5. النسخة النباتية

استبدل فطيرة واغيو بفطر بورتوبيللو المشوي أو فطيرة برجر نباتي.

أفضل الأزواج:

• طبق جانبي: يمكنك تناوله مع البطاطا الحلوة المقلية، أو الذرة المشوية على الكوز، أو سلطة الحديقة الطازجة.
• شرب: إن البيرة الأسترالية الباردة مثل Coopers Pale Ale أو Sauvignon Blanc النقية تتناسب بشكل مثالي.
• حَلوَى: يمكنك إنهاء وجبتك بالحلوى الأسترالية الكلاسيكية مثل لامينجتون أو شريحة بافلوفا مغطاة بالفاكهة الطازجة.

برجر لحم واغيو الأسترالي المشوي من Arteflame هو طريقة لذيذة لتجربة نكهات أستراليا في حديقتك الخلفية. بفضل مزيجه من العناصر اللذيذة والحلوة والحامضة، من المؤكد أن هذا البرجر سيُذهلك ويرضيك. استمتع بتجربة الشواء!