Arteflame Grilled Moo Shu Pork Nep

مقدمة:

لحم الخنزير مو شو هو طبق صيني شهي مصنوع من لحم الخنزير الطري والخضروات الطازجة وصلصة غنية ولذيذة. يضيف استخدام شواية أرتيفليم عمقًا مدخنًا للنكهات، مما يخلق لمسة لذيذة على هذه الوصفة الكلاسيكية. يُقدم مع فطائر اليوسفي أو التورتيلا، وهو طبق يرضي الجميع ومثالي لأي مناسبة.

---

مكونات

بالنسبة للحم الخنزير والتتبيلة:

• 1 رطل من لحم الخنزير المتن، مقطع إلى شرائح رقيقة
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
• 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
• 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور

بالنسبة للخضروات:

• 2 كوب من الملفوف المبشور
• 1 كوب من الجزر المقطع إلى شرائح رفيعة
• 1/2 كوب من شرائح فطر شيتاكي
• 2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 بيضة مخفوقة قليلا
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

للصلصة:

• 2 ملعقة كبيرة من صلصة هويسين
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
• 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة من النشا مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة من الماء

للتقديم:

• 10-12 فطيرة ماندرين أو تورتيلا صغيرة
• صلصة هويسين (اختيارية، للدهن)

---

تعليمات

الخطوة 1: تتبيل لحم الخنزير

1. في وعاء، اخلطي صلصة الصويا، خل الأرز، زيت السمسم، نشا الذرة، الثوم والزنجبيل.
2. أضيفي شرائح لحم الخنزير وقلبي حتى تتغطى بالتساوي. اتركيها منقوعة لمدة 20 دقيقة على الأقل.

---

الخطوة 2: أشعل شواية Arteflame

1. أشعل شواية Arteflame باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة.
2. قم بدهن سطح الطهي المسطح بالزيت النباتي لمنع الالتصاق.

---

الخطوة 3: طهي لحم الخنزير

1. ضعي شرائح لحم الخنزير المتبلة في منتصف الموقد المسطح الساخن.
2. اقليها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتنضج تمامًا. انقليها إلى المنطقة الأكثر برودة للحفاظ على دفئها.

---

الخطوة 4: تقليب البيض

1. صب البيض المخفوق على الموقد المسطح في منطقة متوسطة الحرارة.
2. قومي بخفق البيض بلطف، ثم انقليه إلى الجانب مع لحم الخنزير المطبوخ.

---

الخطوة 5: شواء الخضروات

1. أضف الملفوف والجزر والفطر والبصل الأخضر إلى منطقة الحرارة المتوسطة.
2. قم بتقليب الخضروات لمدة 5-6 دقائق حتى تصبح طرية ولكن لا تزال مقرمشة.

---

الخطوة 6: امزج وأضف الصلصة

1. قم بخلط لحم الخنزير والبيض المخفوق والخضروات معًا على الموقد المسطح.
2. في وعاء صغير، اخفقي معًا صلصة هويسين وصلصة الصويا وصلصة المحار وزيت السمسم والسكر ومزيج نشا الذرة.
3. اسكبي الصلصة فوق الخليط على الشواية وقلبي جيدًا حتى تغطى كل المكونات بالتساوي. استمري في الطهي لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى تتكاثف الصلصة.

---

الخطوة 7: الخدمة

1. قم بتسخين فطائر اليوسفي أو التورتيلا على منطقة التبريد في الشواية لمدة 30 ثانية لكل جانب.
2. انشر صلصة هويسين على الفطائر إذا رغبت في ذلك.
3. ضع خليط لحم الخنزير مو شو في وسط كل فطيرة، ثم لفها واستمتع بها!

---

نصائح لتحضير لحم الخنزير المثالي على طريقة مو شو

1. شريحة رقيقة:قم بتقطيع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان لطهيه بسرعة والحصول على لدغات طرية.
2. شواية ساخنة للتحمير:استخدم منطقة الحرارة العالية لتحمير لحم الخنزير للحصول على نكهة مدخنة.
3. خضروات مخصصة:أضف البازلاء، أو الكوسة، أو الفلفل الحلو لمزيد من التنوع.
4. تقدم دافئة:احتفظي بالفطائر دافئة على الشواية أثناء التجميع.

---

الاختلافات

1. مو شو دجاج أو لحم بقري:استبدل لحم الخنزير بشرائح رقيقة من الدجاج أو اللحم البقري.
2. مو شو نباتي:استخدم التوفو أو الفطر الإضافي كبديل للبروتين.
3. مو شو حار:أضيفي زيت الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر إلى الصلصة لتسخينها.
4. لمسة حلوة:ضعي لمسة من العسل على الصلصة للحصول على نكهة أحلى.
5. نسخة منخفضة الكربوهيدرات:قدم الحشوة في لفائف الخس بدلاً من الفطائر.

---

الاقترانات

• الجوانب:تقدم مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار أو الباك تشوي المشوي.
• مشروبات:يمكن تناوله مع الشاي الأخضر أو ​​البيرة الخفيفة أو النبيذ الأبيض الفاكهي.
• الصلصات:قدم صلصة هويسين إضافية أو صلصة الصويا للتغميس.

---

خاتمة

يجمع طبق لحم الخنزير المشوي من Arteflame بين النكهات المدخنة ولحم الخنزير الطري والخضراوات المقرمشة في صلصة لاذعة ولذيذة. هذا الطبق التفاعلي ممتع في صنعه وممتع أكثر في تناوله، وهو مثالي للتجمعات الخارجية أو الوجبات العائلية.