وصفة حساء لازانيا المشوية Arteflame

مقدمة

استمتع بنكهات اللازانيا التقليدية الغنية والشهية بلمسة فريدة، مطبوخة بالكامل على شواية أرتفليم. تجمع شوربة اللازانيا هذه بين المذاق الشهي للحم البقري المفروم المشوي والبصل والثوم ونودلز اللازانيا الطرية، جميعها مطهوة على نار هادئة في مرق طماطم غني ومُزينة بالجبن الكريمي. تتيح مناطق التسخين المختلفة في شواية أرتفليم طهيًا دقيقًا، مما يجعل هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب، بل ممتعًا في التحضير أيضًا.

مكونات

• 1 رطل من اللحم البقري المفروم
• 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة
• 1 (15 أونصة) علبة صلصة طماطم
• 4 أكواب من مرق اللحم
• 2 كوب ماء
• ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية
• 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون (اختياري)
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 8 أونصات من معكرونة اللازانيا، مقطعة إلى قطع
• كوب واحد من جبن الريكوتا
• 1 كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• ريحان طازج أو بقدونس مفروم للتزيين
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (للشواء)

تعليمات

1. تحضير الشواية

1. أشعل الشوايةابدأ بتشغيل شواية أرتفليم لتجهيزها للشواء. اترك الشواية تسخن حتى تتجاوز درجة حرارة الشبكة المركزية 1000 درجة فهرنهايت للتحمير، وتكون درجة حرارة سطح الطهي المسطح المحيط بها مثالية للقلي والطهي على نار هادئة.

2. طهي اللحم المفروم

1. شواء اللحم البقريضع اللحم المفروم على الموقد المسطح، مع التقليب باستمرار، حتى يتحمر ويتفتت. يستغرق ذلك حوالي ٥-٧ دقائق.

3. تقليب الخضار

1. أضف البصل والثومأضف البصل المفروم والزبدة إلى اللحم البقري. قلّب حتى يذبل البصل ويصبح شفافًا، لحوالي 5 دقائق. أضف الثوم المفروم واطبخه لدقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

4. بناء الحساء

1. دمج المكوناتفي قدر، أضف جميع المكونات من الموقد، ثم قلّب الطماطم المهروسة وصلصة الطماطم ومرق اللحم والماء. أضف التوابل الإيطالية والريحان المجفف ورقائق الفلفل الأحمر المطحون (إن وجدت). تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
2. اطهى الحساء على نار هادئةانقل القدر إلى منطقة حرارة أقل على الشواية واترك الحساء يغلي على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا مع التقليب من حين لآخر.

5. طهي نودلز اللازانيا

1. أضف المعكرونةبعد أن يغلي الحساء، أضف نودلز اللازانيا المكسورة إلى القدر. استمر في الطهي على نار هادئة لمدة ١٠-١٢ دقيقة أخرى، أو حتى تنضج النودلز.

6. إضافة الجبن

1. تحضير خليط الجبنفي وعاء صغير، امزج جبنة الريكوتا ونصف كمية جبنة الموزاريلا والبارميزان. قلّب المكونات جيدًا.
2. إنهاء الحساءبعد أن تنضج المعكرونة، ارفع القدر عن النار. أضف خليط الجبن وقلّب حتى يمتزج تمامًا، لتحصل على حساء كريمي بنكهة الجبن.

7. تقديم الحساء

1. تزيين وتقديموزّع الحساء في أوعية، ثمّ وزّع فوقه ما تبقى من جبن الموزاريلا، وزيّنه بالريحان الطازج أو البقدونس. قدّمه ساخنًا وبالهناء والشفاء!

نصائح لنجاح الشواء

• مناطق الحرارة:استخدم مناطق الحرارة المختلفة في شواية Arteflame لطهي اللحم والبصل بسرعة في المنتصف أثناء طهي الحساء على الأطراف الخارجية.
• دمج الجبن:قم بخلط خليط الجبن في الحساء بعيدًا عن النار لمنعه من التكتل وضمان ملمس ناعم وكريمي.

اختلافات الوصفة

1. شوربة اللازانيا الإيطالية الحارة:استبدل اللحم المفروم بالنقانق الإيطالية الحارة وأضف رقائق الفلفل الأحمر الإضافية للحصول على نكهة مميزة.
2. شوربة اللازانيا النباتية:استخدمي مرق اللحم المفروم النباتي والخضار بدلاً من اللحم البقري، وأضيفي الفطر والكوسة المقلية لمزيد من النكهة.
3. شوربة لازانيا الدجاج الكريمية:استبدل اللحم المفروم بالدجاج المشوي واستخدم صلصة ألفريدو الكريمية بدلاً من صلصة الطماطم.
4. شوربة لازانيا بالبيستو:أضيفي ملعقة من صلصة البيستو إلى خليط الجبن للحصول على نكهة عشبية منعشة.
5. شوربة اللازانيا المكسيكية:استبدل التوابل الإيطالية بتوابل التاكو، وأضف الفاصوليا السوداء والذرة للحصول على نكهة جنوب الحدود.

أفضل الأزواج

• خبز بالثوم:يعتبر خبز الثوم المقرمش المشوي على أرتيفليم الإضافة المثالية لامتصاص المرق الغني.
• سلطة قيصر:توفر سلطة سيزر الطازجة تباينًا واضحًا مع الحساء الدافئ والشهي.
• خمر أحمر:يمكنك تناوله مع نبيذ أحمر قوي مثل شيانتي أو كابيرنت ساوفيجنون لاستكمال النكهات الغنية.

خاتمة

شوربة اللازانيا على شواية أرتفليم طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات اللازانيا الغنية التي لا يوفرها سوى الشواء. مزيج اللحم المفروم المشوي، ومرق الطماطم المطهو ​​على نار هادئة، والجبن الطري يجعل هذا الطبق مفضلاً لدى الجميع.