Arteflame gruyère وصفة الجبن المشوية

مقدمة

هذه الوصفة لجبنة أرتيفليم المشوية تستخدم نكهة جبن جرويير الجوزية الحلوة قليلاً لإضفاء لمسة مميزة على الساندويتش الكلاسيكي. تضمن شواية أرتيفليم أن يكون الخبز مقرمشًا تمامًا وأن يذوب الجبن بسلاسة. إنها بسيطة ولذيذة ومثالية للطهي في الهواء الطلق.

مكونات

• 4 شرائح من خبز العجين المخمر الريفي
• كوب واحد من جبن جرويير المبشور
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، طرية
• 1/2 ملعقة صغيرة من خردل ديجون (اختياري، لمزيد من النكهة)
• فص ثوم واحد (اختياري، لفرك الخبز)
• أوراق الزعتر الطازجة (اختياري للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. أشعل شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
2. قم بتنظيف سطح الطهي المسطح لضمان طهي الطعام بشكل متساوي.

الخطوة 2: تحضير الخبز

1. افردي طبقة رقيقة من الزبدة الطرية على جانب واحد من كل شريحة خبز.
2. إذا كنت تستخدم الثوم، قم بتقطيع الفص إلى نصفين وافرك الجانب المقطوع على الجانب غير المدهون بالزبدة من الخبز للحصول على لمحة من نكهة الثوم.

الخطوة 3: تجميع الساندويتش

1. ضعي نصف كمية جبن الجرويير المبشور بالتساوي على الجانب غير المدهون بالزبدة من شريحتي الخبز.
2. افردي طبقة رقيقة من خردل ديجون على شريحتي الخبز الأخريين (إذا كنت تستخدمينهما) وضعيهما فوق الجبن، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة متجهًا للخارج.

الخطوة 4: شواء السندويشات

1. ضعي السندويشات على سطح الطهي المسطح لشواية Arteflame، بالقرب من منطقة الحرارة المتوسطة.
2. اطبخ لمدة ٣-٤ دقائق على جانب واحد حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ومقرمشًا. استخدم ملعقة مسطحة للضغط على الساندويتش برفق لضمان نضج متساوٍ ولتسهيل ذوبان الجبن.
3. اقلب الساندويتشات واطبخها لمدة 3-4 دقائق أخرى حتى يصبح الجانب الثاني ذهبي اللون ويذوب الجبن.

الخطوة 5: التقديم

1. أخرج الساندويتشات من الشواية واتركها تبرد قليلاً لمدة 1-2 دقيقة.
2. قطعيها بشكل قطري وزينيها بأوراق الزعتر الطازجة لإضفاء لمسة عشبية.

نصائح

• ذوبان الجبن: يذوب جبن جرويير بشكل جميل، ولكن للحصول على ملمس كريمي إضافي، يمكنك مزج القليل من جبن الموزاريلا أو الفونتينا مع جبن جرويير.
• اختيار الخبز: يضيف الخبز المخمر نكهة لاذعة ويبقى ثابتًا على الشواية، ولكن أي خبز قوي سوف يعمل.
• التحكم في الحرارة: قم بتخزين السندويشات في منطقة متوسطة الحرارة للتأكد من ذوبان الجبن قبل احتراق الخبز.

الاختلافات

1. جبن مشوي بالكمأة: أضف القليل من زيت الكمأة إلى جبن جرويير للحصول على نكهة ترابية.
2. جبن مشوي بالأعشاب: رشي إكليل الجبل أو الثوم المعمر المفروم جيدًا بين طبقات الجبن.
3. جبن مشوي مع لحم الخنزير وجبن جرويير: أضف شرائح رقيقة من لحم الخنزير المدخن للحصول على شطيرة أكثر دسامة.
4. جبن مشوي بالبصل المكرمل: قم بوضع طبقة من البصل المكرمل مع جبن الجرويير للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.
5. جبنة التفاح غرويير المشوية: أضف شرائح رقيقة من التفاح الأخضر للحصول على تباين لاذع مع الجبن.

الاقترانات

• حساء الطماطم: اقتران كلاسيكي يكمل ثراء الجبن.
• سلطة: قدم هذا الطبق مع سلطة جرجير خفيفة أو سلطة خضراء مختلطة لتحقيق التوازن.
• خمر: يمكنك تناوله مع النبيذ الأبيض المنعش مثل Sauvignon Blanc أو النبيذ الأحمر الفاتح مثل Pinot Noir.

خاتمة

جبنة جرويير المشوية المطبوخة على شواية أرتفليم تُضفي متعةً مدخنةً ومقرمشةً وذوبانًا. هذه الإضافة المُحسّنة لشطيرة كلاسيكية ستُبهر أي وجبة، سواءً كانت غداءً عاديًا أو مقبلاتٍ فاخرة.