وصفة سلطة الذرة الليمون المشوية الليمون المشوي

مقدمة

سلطة الذرة المشوية بنكهة الليمون والليمون الحامض طبق جانبي منعش ونابض بالحياة، مثالي للتجمعات الصيفية. يُبرز شواء الذرة على أرتفليم حلاوتها الطبيعية، ويضيف نكهة مدخنة تنسجم بشكل رائع مع صلصة الحمضيات المنعشة.

مكونات

للسلطة:

• 4 أكواز ذرة مقشرة
• 1 كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
• 1 فلفل جالابينو، منزوع البذور ومفروم (اختياري)
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة

لتحضير صلصة الليمون والليمون الحامض:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• قشر ليمونة واحدة
• قشر ليمونة واحدة
• عصير ليمونة واحدة
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقة كبيرة من العسل
• فص ثوم مفروم
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• الملح والفلفل حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. أشعل شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
2. قم بدهن سطح الطهي المسطح بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.

الخطوة 2: شواء الذرة

1. ضعي الذرة المقشرة على منطقة الحرارة المتوسطة في الشواية.
2. قم بتدوير الذرة كل 2-3 دقائق حتى تصبح جميع الجوانب محترقة ومكرملة قليلاً، لمدة 8-10 دقائق إجمالاً.
3. أخرج الذرة من الشواية واتركها تبرد قليلاً.

الخطوة 3: تحضير الصلصة

1. في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون، وبشر الليمون، وعصير الليمون، والعسل، والثوم، والكمون، والملح، والفلفل. أضيفي التوابل حسب الرغبة، واتركيها جانبًا.

الخطوة 4: تجميع السلطة

1. قم بقطع حبات الذرة المشوية عن الكوز ثم انقلها إلى وعاء خلط كبير.
2. أضف الطماطم الكرزية والبصل الأحمر والكزبرة والأفوكادو والفلفل الحار (إذا كنت تستخدمها).
3. صب صلصة الليمون والليمون الحامض فوق السلطة وقلبها بلطف حتى تمتزج.
4. تبلي بالملح والفلفل الإضافي إذا لزم الأمر.

الخطوة 5: التقديم

1. انقلي سلطة الذرة إلى طبق أو وعاء التقديم.
2. تزيين الطبق بكمية إضافية من الكزبرة أو رشة من قشر الليمون إذا رغبت في ذلك.
3. يقدم دافئًا أو بدرجة حرارة الغرفة.

نصائح لتحضير سلطة الذرة المشوية المثالية

1. حتى شارينغ:قم بتدوير الذرة بشكل متكرر للحصول على شواء متساوي وتوازن بين حبات الذرة المحروقة والحلوة.
2. التحضير المسبق:قم بشوي الذرة مسبقًا وقم بتجميع السلطة قبل التقديم مباشرة.
3. حرارة قابلة للتخصيص:أضف كمية أكبر أو أقل من الفلفل الحار لضبط مستوى التوابل.

الاختلافات

1. ذرة الشوارع المكسيكية:أضف جبن كوتيجا المفتت ورشة من مسحوق الفلفل الحار للحصول على نكهة مكسيكية.
2. سلطة الذرة مع لحم الخنزير المقدد:امزجي قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة للحصول على عنصر مدخن ولذيذ.
3. سلطة جنوبية غربية:أضف الفاصوليا السوداء والفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات للحصول على نسخة أكثر ثراءً.
4. سلطة الذرة الكريمية:أضيفي ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني للحصول على صلصة كريمية.
5. تويست عشبي:استبدل الكزبرة بالريحان الطازج أو البقدونس للحصول على نكهة مختلفة.

الاقترانات

• الأطباق الرئيسية:تقدم مع الدجاج المشوي، أو شريحة اللحم، أو السمك.
• مشروبات:يمكن تناوله مع البيرة الخفيفة، أو الكوكتيل الحمضي، أو الشاي المثلج.
• الجوانب:يمكن تناوله مع الخبز المشوي أو سلطة خضراء خفيفة.

خاتمة

سلطة الذرة المشوية بالليمون والليمون الحامض من أرتفليم طبق جانبي مدخن، لاذع، ومنعش، متعدد الاستخدامات ولذيذ في آنٍ واحد. إنها طريقة سهلة لإثراء وجبتك القادمة على الشواء أو في الهواء الطلق بنكهات نابضة بالحياة وتقديم رائع.