شطيرة الدجاج المشوية Arteflame مع البيستو

مقدمة

ساندويتش الدجاج المشوي مع البيستو وجبة شهية ومشبعة، خاصةً عند طهيها على شواية أرتفليم. تضمن حرارة الشواية العالية دجاجًا طريًا ولذيذًا بنكهة الفحم المدخن، بينما يُضيف البيستو لمسةً منعشةً وأعشابًا مميزة. هذه الوصفة مثالية للغداء أو العشاء أو لتجمعات خارجية.

---

مكونات

• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 4 شرائح من خبز شياباتا أو خبز العجين المخمر
• 1/4 كوب بيستو (متوفر في المتجر أو محلي الصنع)
• 4 شرائح من جبن الموزاريلا
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
• نصف كوب من أوراق الجرجير أو السبانخ
• 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح

---

تعليمات

الخطوة 1: تحضير الدجاج

1. فراشة الدجاجة:قم بتقطيع كل صدر دجاج أفقيًا للحصول على شرائح رقيقة ومتساوية.
2. تبلي الدجاج:رش زيت الزيتون على شرائح الدجاج وتبليها بمسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود.
3. التتبيلة الاختيارية:للحصول على نكهة إضافية، قومي بتتبيل الدجاج بزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم لمدة 20-30 دقيقة.

---

الخطوة 2: أشعل شواية Arteflame

1. أشعل شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
2. جهزي موقد الطهي المسطح لتوزيع الحرارة بشكل متساوي، مع استخدام حرارة متوسطة إلى عالية لشواء الدجاج.

---

الخطوة 3: شواء الدجاج

1. ضعي شرائح الدجاج على الموقد المسطح أو على شبكة الشواية المركزية.
2. اطهيها لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، مع التقليب مرة واحدة، حتى تصل درجة حرارة الدجاج الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) ويصبح لونها ذهبيًا.
3. أضيفي شرائح الموزاريلا فوق الدجاج في الدقيقة الأخيرة من الشواء لتذوب.

---

الخطوة 4: تحميص الخبز

1. رش زيت الزيتون بشكل خفيف على الجوانب المقطوعة من الخبز.
2. ضعي الخبز على الموقد المسطح وقومي بتحميصه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.

---

الخطوة 5: تجميع الساندويتش

1. قم بتوزيع البيستو بسخاء على جانب واحد من كل شريحة خبز محمصة.
2. ضعي الدجاج المشوي مع جبنة الموزاريلا المذابة على الشريحة السفلية.
3. غطيها بالجرجير أو السبانخ وشرائح الطماطم وشريحة الخبز الأخرى.

---

الخطوة 6: التقديم

1. قم بتقطيع الساندويتش إلى نصفين لسهولة التعامل معه.
2. يتم تقديمه دافئًا مع طبق جانبي من البطاطس المقلية، أو سلطة خفيفة، أو خضراوات مشوية.

---

نصائح لتحضير ساندويتشات دجاج مشوية مثالية

1. الطبخ المتساوي:قم بتفتيت صدور الدجاج لضمان نضجها بشكل سريع ومتساوي.
2. علامات الشواية:استخدمي الشبكة المركزية ذات الحرارة العالية للحصول على علامات حرق مميزة على الدجاج.
3. بيستو مخصص:استخدم بيستو الريحان، أو بيستو الطماطم المجففة، أو حتى بيستو الفلفل الحار لمزيد من التنوع.
4. ابقيه عصيرًا:اترك الدجاج يرتاح لبضع دقائق بعد الشواء للحفاظ على العصائر.

---

الاختلافات

1. دجاج بيستو حار:أضيفي القليل من رقائق الفلفل الأحمر إلى البيستو للحصول على نكهة حارة.
2. ساندويتش دجاج كابريزي:أضف الريحان الطازج وخل البلسميك للحصول على نكهة كابريزي.
3. النسخة النباتية:استبدل الدجاج بالفطر البورتوبيلو المشوي.
4. دجاج بقشرة الأعشاب:قم بتغطية الدجاج بمزيج من فتات الخبز والبارميزان قبل الشواء.
5. لفافة الأفوكادو:أضيفي شرائح الأفوكادو لمزيد من النكهة الكريمية.

---

الاقترانات

• الجوانب:تقدم مع الهليون المشوي، أو البطاطا الحلوة المقلية، أو سلطة الكرنب.
• مشروبات:يمكن تناوله مع الشاي المثلج، أو الماء الفوار مع الليمون، أو النبيذ الأبيض الخفيف مثل Sauvignon Blanc.
• الصلصات:قدم المزيد من البيستو أو الثوم على الجانب.

---

خاتمة

ساندويتش الدجاج المشوي مع البيستو وصفة سهلة ولذيذة تُبرز تنوع مشاوي أرتفليم. دجاج طري ومدخن، وجبنة موزاريلا ذائبة، ونكهة بيستو عشبية مميزة، تجتمع معًا لتُقدم ساندويتشًا لذيذًا ومُرضيًا.