وصفة الجبن المشوية Arteflame

مقدمة:

جبن مشوي على شواية أرتفليم لذيذٌ ومقرمشٌ ومدخن، مثاليٌّ للطهي في الهواء الطلق. يضمن سطح الطهي المسطح قشرةً ذهبيةً متساويةً وطبقةً لزجةً من الجبن الذائب، مما يُضفي على الطبق نكهةً مثاليةً. هذه الوصفة سريعةٌ ومتعددة الاستخدامات، ومثاليةٌ لأي وقتٍ من اليوم.

مكونات

• 4 شرائح من الخبز المفضل لديك (خبز العجين المخمر، أو الخبز الأبيض، أو خبز الحبوب الكاملة)
• 4 شرائح من الجبن (الشيدر، أو الجودة، أو السويسري)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، طرية

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. أشعل شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
2. قم بتنظيف سطح الطهي المسطح لضمان الحصول على سطح طهي متساوي.

الخطوة 2: تحضير السندويشات

1. قم بتوزيع طبقة رقيقة ومتساوية من الزبدة الطرية على جانب واحد من كل شريحة خبز.
2. ضعي شريحتين من الخبز، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأسفل، على لوح تقطيع أو طبق نظيف.
3. ضعي شريحتين من الجبن فوق كل شريحة خبز، ثم غطيها بالخبز المتبقي، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأعلى.

الخطوة 3: شواء السندويشات

1. ضعي السندويشات على الموقد المسطح Arteflame، بالقرب من الحافة الباردة، لمنع الاحتراق مع ضمان الطهي المتساوي.
2. اطبخ لمدة ٣-٤ دقائق على جانب واحد حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ومقرمشًا. استخدم ملعقة مسطحة للضغط على الساندويتشات برفق لتسهيل ذوبانها.
3. اقلب الساندويتشات واطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى على الجانب الآخر حتى يذوب الجبن تمامًا ويصبح الخبز مقرمشًا.

الخطوة 4: التقديم

1. أخرجي ساندويتشات الجبن المشوي من الشواية واتركيها لتبرد قليلاً لمدة 1-2 دقيقة.
2. قطعيها بشكل قطري وقدميها دافئة.

نصائح

• ذوبان الجبن: استخدمي الجبن الذي يذوب بسهولة، مثل جبن الشيدر، أو الجرويير، أو الموزاريلا، للحصول على أفضل النتائج.
• قشرة مقرمشة إضافية: رش القليل من جبن البارميزان المبشور على الخبز المدهون بالزبدة قبل الشواء للحصول على ملمس مقرمش إضافي.
• التحكم في الحرارة: اطهي الساندويتشات على منطقة حرارة متوسطة منخفضة لمنع الاحتراق والتأكد من ذوبان الجبن بشكل مثالي.

الاختلافات

1. جبن مشوي أمريكي كلاسيكي: استخدم الخبز الأبيض والجبن الأمريكي للحصول على نكهة حنينية.
2. جبن مشوي فاخر: أضف البصل المكرمل أو الفطر المقلي أو شرائح الطماطم للحصول على نكهة مميزة.
3. جبن مشوي حار: أضف شرائح من الفلفل الحار أو قليلًا من الصلصة الحارة للحصول على نكهة حارة.
4. جبن مشوي بالأعشاب: رش الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل بين شرائح الجبن لمزيد من النكهة.
5. جبن مشوي متعدد الأجبان: قم بدمج أنواع مختلفة من الجبن مثل الجبن الشيدر والجبن السويسري والجبن البري للحصول على نكهة معقدة.

الاقترانات

• حساء الطماطم: قدمها مع حساء الطماطم الكريمي الكلاسيكي للحصول على وجبة مريحة.
• سلطة: يمكنك تناوله مع سلطة خضراء طازجة أو سلطة الكرنب للحصول على طبق متوازن.
• الغمسات: استمتع به مع صلصة المارينارا أو مايونيز سريراتشا الحار للتغميس.

خاتمة

تُقدّم سندويشات أرتفليم بالجبن المشوي مزيجًا مثاليًا من الخبز المقرمش والجبن الذائب مع لمسة دخانية رقيقة. سواءً استُهلت كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي أو طبق جانبي، فإن هذا الطبق الخالد يُصبح ألذّ عند طهيه على الشواية.