وصفة الإفطار المشوية Arteflame

مقدمة

ابدأ يومك بفطور دسم ومدخن على شواية أرتفليم. الموقد المسطح مثالي لطهي كل شيء، من البيض إلى لحم الخنزير المقدد والفطائر، كل ذلك في آنٍ واحد، دون الحاجة إلى أواني أو مقالي. هذا الفطور مثالي للمشاركة، ويجعل صباحات الهواء الطلق أكثر متعة.

---

مكونات

• للإفطار الرئيسي:

  • 6 بيضات كبيرة
  • 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
  • 4 نقانق إفطار
  • 4 شرائح من الخبز أو الكعك الإنجليزي
  • 1 كوب من الجبن المبشور (اختياري)
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة

• إضافات اختيارية:

  • 1 كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات
  • 1/2 كوب فلفل رومي مفروم
  • نصف كوب من شرائح الفطر
  • 1/4 كوب من الأعشاب الطازجة المفرومة (البقدونس أو الثوم المعمر)

---

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. أشعل شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
2. حدد مناطق الحرارة المختلفة على الموقد المسطح:
   • حرارة عالية بالقرب من المركز لتحميص لحم الخنزير المقدد والنقانق.
   • مناطق حرارة متوسطة لطهي البيض وتحميص الخبز.

---

الخطوة 2: طهي لحم الخنزير المقدد والنقانق

1. ضع لحم الخنزير المقدد والنقانق بالقرب من منتصف الشواية حيث تكون الحرارة أعلى.
2. اطبخ لحم الخنزير المقدد لمدة ٣-٥ دقائق لكل جانب حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون. اقلب النقانق حسب الحاجة لطهيها بالتساوي، لمدة ٨-١٠ دقائق إجمالًا.
3. انقل لحم الخنزير المقدد والنقانق المطبوخة إلى منطقة أكثر برودة للحفاظ عليها دافئة.

---

الخطوة 3: تحضير الخضار والبطاطس (اختياري)

1. إذا كنت تستخدمها، قم بخلط البطاطس المقطعة والفلفل الحلو والفطر مع زيت الزيتون والملح والفلفل.
2. ضعيهم في منطقة متوسطة الحرارة واطهيهم لمدة 8-10 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يصبحوا ذهبيين وطريين.

---

الخطوة 4: طهي البيض

1. قم بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة على منطقة الحرارة المتوسطة في الموقد المسطح.
2. اكسر البيض مباشرة على السطح المدهون بالزبدة للحصول على بيض مقلي أو اخفقه للحصول على خيار أكثر رقة.
3. للبيض المقلي، اطبخه حتى ينضج البياض ويصبح الصفار حسب رغبتك. أما للبيض المخفوق، فحركه برفق حتى ينضج تمامًا.

---

الخطوة 5: تحميص الخبز أو الكعك

1. دهن شرائح الخبز أو الكعك الإنجليزي بالزبدة ثم ضعها على الموقد المسطح بالقرب من منطقة الحرارة المتوسطة.
2. اطهيها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

---

الخطوة 6: التجميع والتقديم

1. قم بإعداد طبق إفطار يحتوي على لحم الخنزير المقدد والنقانق والبيض والخبز المحمص والخضروات الاختيارية.
2. رش الجبن المبشور على البيض إذا رغبت في ذلك، وزينه بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الثوم المعمر.

---

نصائح لشواء وجبة الإفطار على أرتيفليم

1. استخدم مناطق الحرارة:قم بطهي الأطعمة مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق بالقرب من مركز الحرارة العالية والبيض أو الخبز المحمص في مناطق الحرارة المتوسطة.
2. التوقيت هو المفتاح:ابدأ بالأطعمة التي تحتاج إلى طهي طويل مثل النقانق والبطاطس، ثم انتقل إلى البيض والخبز المحمص.
3. ابقها دافئة:استخدم الحواف الخارجية لموقد الطهي للحفاظ على دفء الأطعمة المطبوخة أثناء الانتهاء من باقي الأطعمة.

---

الاختلافات

1. تاكو الإفطار:لف البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد والجبن في التورتيلا المشوية.
2. وجبة إفطار نباتية:استبدل لحم الخنزير المقدد والنقانق بنصف حبة أفوكادو مشوية أو نقانق نباتية.
3. فطور الفطائر:استخدمي الموقد المسطح لطهي الفطائر مع البيض ولحم الخنزير المقدد.
4. وجبة إفطار حارة:أضف الفلفل الحار إلى الخضروات أو رشة من الصلصة الحارة فوق البيض.
5. حلو ومالح:شواء شرائح الأناناس أو الخوخ كمكمل حلو للعناصر اللذيذة.

---

الاقترانات

• مشروبات:تقدم مع القهوة الطازجة، أو عصير البرتقال، أو الميموزا.
• الصلصات:يمكن تناوله مع الكاتشب أو الصلصة الحارة أو القليل من الكريمة الحامضة.
• الفواكه:تناول الفاكهة الطازجة مثل التوت أو البطيخ للحصول على وجبة إفطار متوازنة.

---

خاتمة

يُعدّ طهي الفطور على شواية أرتفليم طريقةً رائعةً لإضفاء نكهةٍ دخانيةٍ مميزةٍ وشعورٍ بالألفة على صباحك. بفضل سطحها المسطح متعدد الاستخدامات، يُمكنك طهي عدة أصنافٍ في آنٍ واحد، مما يضمن لك وجبةً ساخنةً وطازجةً للجميع.