5 أفكار عشاء لذيذة لوجبتك القادمة

مقدمة

غيّر روتين عشاءك مع هذه الوصفات الخمس الشهية، جميعها مُصمّمة خصيصًا لشواية أرتفليم. من الدجاج المشوي الشهي إلى المأكولات البحرية اللذيذة، ستلهمك هذه الأفكار للعشاء لإشعال شوايتك وتحضير طبق مميز لجميع أفراد عائلتك.

1. معكرونة الروبيان المشوية بزبدة الثوم والليمون

مقدمة

معكرونة الروبيان المشوية بزبدة الليمون والثوم هي فكرة عشاء سريعة وسهلة، مثالية لأيام الأسبوع. يُشوى الروبيان العصير بإتقان على نار أرتفليم، ثم يُضاف إلى المعكرونة بصلصة زبدة الليمون والثوم، لوجبة خفيفة ومشبعة.

مكونات

• 1 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف
• 8 أونصة من السباغيتي أو اللينجويني
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• عصير وقشر ليمونة واحدة
• 1/4 كوب من النبيذ الأبيض أو مرق الدجاج
• 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور الطازج
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• شرائح الليمون للتقديم

تعليمات

1. اطبخي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّيها وضعيها جانبًا.
2. قم بإشعال شواية Arteflame واتركها حتى تصل إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
3. أذيبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة حديدية على الشواية مباشرةً. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة تقريبًا.
4. تبّل الروبيان بالملح والفلفل، ثم ضعه على الشواية. اطبخه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب حتى يصبح وردي اللون ومحترقًا قليلاً.
5. أضف عصير الليمون وقشره والنبيذ الأبيض (أو مرق الدجاج) إلى المقلاة. اتركه يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين.
6. قلّب الروبيان المشوي مع المعكرونة المطبوخة، والزبدة المتبقية، وجبن البارميزان، والبقدونس. تبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة.
7. تقدم مع شرائح الليمون على الجانب.

الاقترانات

• شرب:يمكن تناوله مع Pinot Grigio أو Sauvignon Blanc.
• جانب:تقدم مع سلطة خضراء بسيطة أو خبز بالثوم.

2. أرتفليم - دجاج مشوي بالخردل والعسل

مقدمة

دجاج العسل والخردل المشوي فكرة عشاء حلوة وحامضة، مثالية لأي ليلة من ليالي الأسبوع. يُتبل الدجاج بصلصة العسل والخردل، ثم يُشوى على نار أرتفليم ليُصبح طبقًا شهيًا وغنيًا بالنكهة.

مكونات

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 1/4 كوب خردل ديجون
• ربع كوب عسل
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زعتر طازج للتزيين

تعليمات

1. في وعاء، اخفقي معًا الخردل ديجون والعسل وزيت الزيتون وخل التفاح والثوم والملح والفلفل.
2. ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الإغلاق، واسكبي التتبيلة فيه. أغلقي الكيس بإحكام، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل لمزيد من النكهة.
3. قم بتسخين شواية Arteflame على حرارة متوسطة إلى عالية.
4. قم بإخراج الدجاج من التتبيلة وقم بشوائه على أرتفليم لمدة 6-7 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
5. تزيين الطبق بالزعتر الطازج وتقديمه.

الاقترانات

• شرب:تناوله مع كأس من شاردونيه أو الشاي المثلج.
• جانب:تقدم مع الخضار المشوية أو البطاطس المحمصة.

3. سمك السلمون المخبوز بالليمون والأعشاب من أرتفليم

مقدمة

سمك السلمون المخبوز بالليمون والأعشاب على شواية أرتفليم هو فكرة عشاء صحية وسهلة التحضير، مثالية لأمسيات الأسبوع المزدحمة. يُشوى السلمون مع الأعشاب الطازجة وشرائح الليمون، ليُصبح طبقًا طريًا وشهيًا بنكهة مدخنة خفيفة.

مكونات

• 4 شرائح سمك السلمون
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 2 ليمونة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المفروم
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

1. قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك، مع السماح للطهي المسطح بالوصول إلى درجة حرارة متوسطة.
2. ضع شرائح السلمون على قطعة من ورق الألمنيوم المتين. رشّها بزيت الزيتون وتبّلها بمسحوق الثوم والملح والفلفل.
3. قومي بتغطية كل شريحة بشرائح الليمون ورشيها بالشبت والبقدونس.
4. لف ورق القصدير حول السلمون لتكوين كيس، ثم ضعه على الشواية.
5. اطهيها لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى ينضج السلمون تمامًا ويتفتت بسهولة باستخدام شوكة.
6. يمكن تقديمه مع شرائح الليمون الإضافية إذا رغبت في ذلك.

الاقترانات

• شرب:تناوله مع كوب من Pinot Noir أو المياه الفوارة مع الليمون.
• جانب:تقدم مع الكينوا أو الهليون المشوي.

4. أرتفليم لحم بقري مقلي مع خضار

مقدمة

هذه الوصفة لتحضير عشاء سريع وسهل، غنية بالنكهات. تُقلى شرائح اللحم الطرية مع الخضراوات الملونة على موقد أرتفليم، لتُصبح وجبة شهية ومُشبعة.

مكونات

• 1 رطل من لحم الخاصرة البقري، مقطع إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• ملعقتان كبيرتان من صلصة المحار
• ملعقة كبيرة من صلصة هويسين
• 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
• 1 فلفل أصفر مقطع شرائح
• كوب واحد من زهرات البروكلي
• 1 كوب من البازلاء
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
• أرز مطبوخ للتقديم

تعليمات

1. في وعاء، قلّب شرائح اللحم مع صلصة الصويا، وصلصة المحار، وصلصة هويسين، ونشا الذرة. اتركها تتبل لمدة ١٠ دقائق.
2. قم بتسخين الزيت النباتي على سطح الطهي المسطح لشواية Arteflame.
3. أضف الثوم والزنجبيل، ثم قلبي لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتهما.
4. أضف اللحم البقري وقلّبه حتى ينضج ويصبح لونه بنيًا، لمدة خمس دقائق تقريبًا. ارفعه من الشواية واتركه جانبًا.
5. على نفس الموقد، أضف الفلفل الحلو والبروكلي والبازلاء الخضراء. قلّب المكونات حتى تصبح طرية ومقرمشة، لمدة ٤-٥ دقائق تقريبًا.
6. أعد اللحم إلى الشواية وقلّبه مع الخضار. اطبخه لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يسخن جيدًا.
7. يقدم مع الأرز المطبوخ.

الاقترانات

• شرب:تناوله مع البيرة الباردة أو الشاي الأخضر.
• جانب:تقدم مع لفائف البيض أو سلطة الخيار البسيطة.

خاتمة

هذه الأفكار الخمس الشهية لعشاء مثالي لشواية أرتفليم، فهي تقدم تشكيلة من النكهات والمكونات التي ستُرضي جميع الأذواق. من الدجاج المشوي الشهي إلى المعكرونة الغنية والكريمية، ستلهمك هذه الوصفات للاستمتاع بتجربة طهي رائعة في الهواء الطلق.