وصفة الجبن المليئة بالجبن Arteflame Cheddar

مقدمة

برجر الجبن المحشو بالشيدر يرتقي ببرجركم الكلاسيكي إلى مستوى جديد، مع جبن ذائب في قلبه يتدفق مع كل قضمة. شواؤه على أرتفليم يضمن لكم نكهة مثالية من التشويح والدخان، مما سيجعل الجميع يشتهون المزيد.

مكونات

للبرجر:

• 1 1/2 رطل من اللحم البقري المفروم (مزيج 80/20)
• 4 أونصات من جبن الشيدر، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

بالنسبة للإضافات:

• 4 خبز برجر محمص
• 4 شرائح من جبن الشيدر
• أوراق الخس
• شرائح الطماطم
• شرائح البصل الأحمر
• مخلل (اختياري)

للصلصة:

• ربع كوب مايونيز
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة من عصير المخلل (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. أشعل شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
2. قم بدهن سطح الطهي المسطح بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.

الخطوة 2: تتبيل اللحم المفروم

1. في وعاء الخلط، امزجي اللحم المفروم، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والفلفل الحلو المدخن، والملح والفلفل.
2. قومي بتقسيم خليط اللحم إلى 8 أجزاء متساوية.

الخطوة 3: حشو البرجر

1. قم بتسوية كل جزء من اللحم البقري على شكل فطيرة يبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة.
2. ضعي 2-3 مكعبات من جبن الشيدر في وسط 4 فطائر.
3. غطيها بالقطع المتبقية، وأغلقي الحواف بإحكام لتغليف الجبن بالكامل.

الخطوة 4: شواء البرجر

1. ضعي البرجر المحشو على منطقة الحرارة المتوسطة في شواية أرتفليم.
2. اطهيها لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) للحصول على لحم بقري مطبوخ جيدًا.
3. في الدقيقة الأخيرة من الشواء، ضعي شريحة من جبن الشيدر فوق كل برجر لتذوب.

الخطوة 5: تحميص الكعك

1. ضعي خبز البرجر على المنطقة الخارجية الباردة من الشواية لمدة 1-2 دقيقة، أو حتى يصبح محمصًا قليلاً.

الخطوة 6: تجميع البرجر

1. قم بتوزيع الصلصة على النصف السفلي من كل كعكة.
2. أضف الخس، وقطعة البرجر المحشوة بالجبن الشيدر، وشرائح الطماطم، والبصل الأحمر، والمخللات (إذا كنت تستخدمها).
3. غطيها بالنصف المتبقي من الكعكة وقدميها على الفور.

نصائح لتحضير برجر الجبن المحشو بالجبن الشيدر

1. سد الحواف جيدا:تأكد من إغلاق الفطائر بإحكام لمنع تسرب الجبن أثناء الشواء.
2. استخدم لحم البقر عالي الجودة:يوفر مزيج 80/20 التوازن المثالي بين النكهة والعصارة.
3. مناطق التحكم في الحرارة:استخدمي حرارة متوسطة لتجنب حرق الجزء الخارجي مع التأكد من ذوبان الجبن في الداخل.

الاختلافات

1. البرجر الحار:أضف الفلفل الحار المقطع إلى حشوة الجبن أو قم بتغطيته بالمايونيز الحار.
2. برجر الشواء:أضيفي صلصة الشواء إلى خليط اللحم البقري ثم ضعي البصل المقرمش في الأعلى.
3. برجر محشو باللحم المقدد:قم بخلط قطع لحم الخنزير المقدد المطبوخة مع حشوة الجبن للحصول على مفاجأة مدخنة.
4. بديل نباتي:استخدم اللحوم المفرومة النباتية والجبن النباتي للحصول على خيار نباتي.
5. برجر بالأعشاب:أضيفي الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الزعتر إلى خليط اللحم لمزيد من النكهة.

الاقترانات

• الجوانب:تقدم مع البطاطا الحلوة المقلية، أو سلطة الكرنب، أو الذرة المشوية.
• مشروبات:تناوله مع البيرة الباردة، أو عصير الليمون، أو الشاي المثلج.
• حَلوَى:يمكنك إنهاء الطبق بقطعة من الأناناس المشوي أو كعكة براوني الشوكولاتة.

خاتمة

برجر الجبن المحشو بجبن الشيدر من أرتفليم، طري، غني بالجبن، وغني بالنكهة. نكهة الشواء المدخنة ونكهة الجبن الذائب في قلبه تجعله إضافة لا تُنسى لأي حفل شواء أو عشاء عادي.