Arteflame Cheddar Cheese Puffs وصفة

مقدمة

فطائر جبن الشيدر البسيطة واللذيذة هذه مصنوعة من الزبدة والدقيق وجبن الشيدر والملح فقط. يُضفي طهيها على شواية أرتفليم نكهة دخانية خفيفة، مما يجعلها متعة لا تُقاوم. إنها مثالية كوجبة خفيفة أو مقبلات في أي مناسبة.

مكونات

• نصف كوب زبدة غير مملحة
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب من جبن الشيدر المبشور
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. أشعل شواية Arteflame عن طريق نقع ثلاثة مناديل ورقية في الزيت النباتي ووضعها تحت الحطب.
2. دع الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. ضع مقلاة من الحديد الزهر على الحافة الباردة من الموقد المسطح للطهي غير المباشر.

الخطوة 2: تحضير العجينة

1. في المقلاة المسخنة مسبقاً، ذوّبي الزبدة مع كوب من الماء والملح، مع التحريك حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.
2. بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، أضيفي الدقيق مرة واحدة مع التحريك بقوة باستخدام ملعقة خشبية.
3. اطهي الخليط لمدة 2-3 دقائق مع التحريك المستمر حتى تتشكل العجينة على شكل كرة ناعمة وتنفصل عن جوانب المقلاة.

الخطوة 3: إضافة الجبن

1. ارفعي المقلاة عن النار واتركي العجينة تبرد قليلًا، لمدة 3-5 دقائق تقريبًا.
2. أضيفي جبن الشيدر المبشور، واخلطي حتى يمتزج تمامًا ويذوب الجبن في العجين.

الخطوة 4: تشكيل النفخات

1. باستخدام ملعقة، قومي بجمع أجزاء صغيرة من العجين ووضعها على سطح الخبز المسطح المدهون لشواية Arteflame.
2. قم بتوزيع كرات العجين بشكل متساوي للسماح بالانتفاخ أثناء الطهي.

الخطوة 5: طهي فطائر الجبن

1. اطهيها لمدة 20-25 دقيقة، حتى تصبح قطع الجبن ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً من الخارج.
2. اختيار: يمكنك تسطيح الفطائر إلى فطائر صغيرة حتى تتمكن من شواء كلا الجانبين للحصول على مزيد من القرمشة.

الخطوة 6: التقديم

1. قم بإزالة نفثات الجبن من الشواية واتركها تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
2. استمتع بتناولها دافئة كوجبة خفيفة أو مقبلات لذيذة.

نصائح

• جودة الشيدر: استخدمي جبن الشيدر الحاد للحصول على نكهة جبن جريئة.
• نفثات موحدة: قم بتشكيل العجينة بشكل متساوي لضمان انتفاخها بشكل متناسق.
• مناطق الحرارة: استخدم الحواف الأكثر برودة لشواية Arteflame للطهي اللطيف والمتساوي.

الاختلافات

1. فطائر الجبن بالأعشاب: أضف قليلًا من الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو البقدونس لمزيد من النكهة.
2. فطائر الجبن الحارة: أضف القليل من الفلفل الحار أو البابريكا المدخنة للحصول على نكهة حارة.
3. فطائر الجبن والثوم: أضيفي القليل من الثوم المحمص للحصول على نكهة عطرية مميزة.
4. نفثات البارميزان: استبدلي كمية من جبن الشيدر بالبارميزان المبشور للحصول على نكهة جوزية.
5. الجبن المزدوج: امزجي نوعين من الجبن، مثل الشيدر والجرويير، للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

الاقترانات

• صلصات الغمس: قدمها مع صلصة مارينارا، أو رانش، أو صلصة الجبن الكريمية للتغميس.
• حساء: يمكنك تناوله مع حساء الطماطم للحصول على مزيج مريح.
• خمر: استمتع بتناوله مع نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc أو بيرة خفيفة كوجبة خفيفة.

خاتمة

تعد فطائر الجبن الشيدر المطبوخة على شواية أرتفليم وصفة بسيطة ومحبوبة من الجميع وتسلط الضوء على تنوع الشواية.بفضل نكهتها الزبدية والجبنية ولمسة من النكهة المدخنة، تعد هذه الفطائر وجبة لذيذة في أي مناسبة.