وصفة BLT المشوية Arteflame

مقدمة

ساندويتش BLT (لحم مقدد، خس، وطماطم) من الأطباق الكلاسيكية المفضلة، وتحضيره على شواية أرتفليم يرتقي به إلى مستوى جديد كليًا. تُضفي النكهة المدخنة من الشواية عمقًا على لحم مقدد مقرمش، وخبز محمص، وطماطم مشوية طرية، مما يُضفي مزيجًا مثاليًا من القوام والنكهات.

مكونات

• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• 4 شرائح من الخبز المخمر أو الخبز الريفي
• 2 طماطم ناضجة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
• 4 أوراق من الخس الروماني المقرمش أو الخس الجليدي
• ربع كوب مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون (اختياري، لإضافة نكهة مميزة)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (لتحميص الخبز)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. أشعل شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا.
2. قم بتنظيف سطح الطهي المسطح لضمان مساحة طهي متساوية.

الخطوة 2: طهي لحم الخنزير المقدد

1. ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد بالقرب من منتصف الموقد المسطح، حيث تكون الحرارة أعلى.
2. اطهيها لمدة 3-5 دقائق لكل جانب حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
3. انقل لحم الخنزير المقدد المطبوخ إلى مناطق التبريد الخارجية أو إلى طبق مبطن بمناشف ورقية لتصريف الدهون الزائدة.

الخطوة 3: شواء الطماطم

1. ضعي شرائح الطماطم على منطقة الحرارة المتوسطة في الموقد المسطح.
2. اطهيها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح متفحمة قليلاً ولكن لا تزال ثابتة.
3. نخرجها من الشواية ونضعها جانبًا.

الخطوة 4: تحميص الخبز

1. دهن جانب واحد من كل شريحة خبز بالزبدة.
2. ضعي الخبز على الموقد المسطح، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأسفل، ثم قومي بتحميصه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
3. اقلب الخبز ثم قم بتحميص الجانب الآخر بشكل خفيف.

الخطوة 5: تجميع BLT

1. افردي المايونيز (وخردل ديجون، إذا كنت تستخدمينه) على جوانب الخبز المحمص.
2. قم بتقسيم الساندويتش على النحو التالي:
   • ابدأ بوضع الخس على الشريحة السفلية من الخبز.
   • أضف شرائح الطماطم المشوية.
   • أعلى مع لحم الخنزير المقدد المقرمش.
   • غطيها بشريحة الخبز الثانية.

الخطوة 6: التقديم

1. قم بتقطيع الساندويتش إلى نصفين لسهولة التعامل معه.
2. يتم تقديمه مع طبق جانبي من رقائق البطاطس، أو المخللات، أو سلطة خضراء بسيطة.

نصائح لتحضير شطيرة BLT المشوية المثالية

1. مكونات عالية الجودة:استخدم الطماطم الطازجة الناضجة، والخس المقرمش، والخبز عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
2. الطبخ المتساوي:استخدم منطقة الحرارة المتوسطة لشواء الطماطم لمنعها من أن تصبح طرية للغاية.
3. تخصيص انتشارك:أضيفي شرائح الأفوكادو أو القليل من صلصة البلسميك للحصول على نكهة لذيذة.
4. مكافحة لحم الخنزير المقدد:اطهي لحم الخنزير المقدد حتى يصل إلى درجة القرمشة المطلوبة، ولكن راقبيه عن كثب لتجنب احتراقه في مناطق الحرارة العالية.

الاختلافات

1. أفوكادو بي إل تي:أضيفي شرائح الأفوكادو لمزيد من النكهة الكريمية.
2. شطيرة بي إل تي بالجبن:أضيفي شريحة من الجبن الشيدر أو السويسري المذاب.
3. شطيرة بي إل تي حارة:افردي صلصة سريراتشا على الخبز للحصول على نكهة مميزة.
4. بيض بي إل تي:أضف بيضة مقلية للحصول على نسخة شهية من وجبة الإفطار.
5. شطيرة ديك رومي BLT:أضيفي شرائح الديك الرومي للحصول على شطيرة غنية بالبروتين.

الاقترانات

• الجوانب:تقدم مع رقائق البطاطس المقرمشة، أو الهليون المشوي، أو سلطة الكرنب.
• مشروبات:يمكن تناوله مع عصير الليمون، أو الشاي المثلج، أو البيرة المنعشة.

خاتمة

يُضفي شواء شطيرة BLT على موقد Arteflame لمسةً مدخنةً على هذه الساندويتش الكلاسيكية. مع لحم مقدد مقرمش تمامًا، وطماطم مشوية، وخبز محمص، ستصبح هذه الساندويتش بالتأكيد وجبةً مفضلةً في الهواء الطلق.